Einfache und appetitliche Sommersalate

Bei den hohen Temperaturen ist ein Salat appetitlicher als je zuvor. Damit Sie variieren können und nicht müde werden, haben Sie hier Sommersalatrezepte für jeden Geschmack.

Mango-Schinken-Salat

Wie Sie sehen, müssen Sie Ihr Leben nicht komplizieren, um einen einfachen, schnellen und köstlichen Sommersalat zuzubereiten (dies ist insbesondere einer meiner Favoriten, wenn Gäste kommen und ich mit etwas Attraktivem, aber Einfachem aus dem Weg gehen möchte ). Auf ein Bett aus Lammsalat und zarten Trieben geschnittene Tomaten, Mangoscheiben und Späne oder Schinkenscheiben (vorzugsweise Iberisch, das fettärmste) legen. Lust darauf, oder?

Mit Nüssen dekorieren.

Tomate mit Sardellen und Oliven

Entfernen Sie die obere Abdeckung der Tomaten, leeren Sie sie mit Hilfe einer Schaufel und hacken Sie das Fruchtfleisch. Mischen Sie es mit gehacktem Schnittlauch, Gurkenwürfeln, Olivenscheiben und gehackten Sardellen. Mit etwas Mayonnaise oder Joghurt garnieren und die Tomaten mit diesem Salat füllen.

Mit Gurken-, Grün- oder Sprossenscheiben und einigen ganzen Sardellen dekorieren.

Quinoa-Salat mit Crudités

Ich mache es, als wäre es ein Couscous. Ich schneide in sehr kleine Würfel lila Zwiebeln, Gurken und grünen und roten Pfeffer. Ich mische sie mit einem Glas vorgekochter Quinoa. Und ich lasse alles zusammen und mariniere eine Weile mit einem Faden Olivenöl, Zitronensaft und frischer Minze. Probieren Sie es aus und Sie werden sehen. Ein frischer und leckerer Salat.

Caprese-Salat mit Spargel

Es ist mehr als einfach und super frisch und nahrhaft. Anstelle der üblichen großen Tomatenscheiben können Sie kleine Tomaten in verschiedenen Farben halbieren und Mozzarella, Burrata oder einen anderen Frischkäse in die Mitte legen (wenn Sie nach einem leichten suchen, finden Sie heraus, wie viele Kalorien Ihr Lieblingskäse hat). Komplett mit Olivenöl und frischen Basilikumblättern.

Für eine besondere Note etwas sautierten wilden Spargel hinzufügen.

Nudelsalat mit Spinat, Apfel und Lachs

Und wenn Sie einen sättigenden Sommersalat wünschen, können Sie auch Nudelsalate probieren. Dies hat Bögen, frischen Spinat, Apfelscheiben, gegrillte Lachs-Tacos, knusprige Zwiebeln, Nüsse und Samen.

Um eine Schwärzung zu vermeiden, bestreuen Sie den Apfel beim Schneiden mit Zitronensaft.

Salat mit roten Früchten

Salate sind endlos, aber keiner ist so bunt wie unser Avocado-Rot-Obst-Salat mit Orangensauce. Ein super einfaches Gericht, das nicht nur ein vegetarisches Rezept ist, sondern auch zu 100% vegan (ohne Spuren tierischer Herkunft) und voller Nährstoffe und Vitamine.

Hühnersirinen-Pinienkernen-Salat

Kombinieren Sie Sprossen aus verschiedenen Salaten mit gerösteten Hähnchenstreifen, Frischkäse sowie Rosinen und Pinienkernen (eine der guten Ideen, um die nützlichen Nüsse in Gerichte zu integrieren). Es ist eines der Rezepte mit Hühnchen (wenn Sie es satt haben, Hühnchen zu essen).

Um es köstlicher zu machen, können Sie es mit einer Sauce aus Essig, Öl und einer Prise Senf vervollständigen.

Endivien gefüllt mit Gemüse

Tomaten halbieren, Radieschen- und Babygurkenscheiben, dreifarbige Paprikawürfel und rote Zwiebelstreifen. Alles in einer Schüssel mischen, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Öl und Essig abschmecken. Fügen Sie ein paar Würfel Käse hinzu, um es vollständiger zu machen.

Sie können diesen Gemüsesalat auf einigen gewaschenen Endivienblättern servieren.

Linsensalat

Wenn die Hitze an ist, wollen Sie nicht die Eintöpfe. Aber das ist keine Entschuldigung für die gesunden und empfohlenen Hülsenfrüchte, da sie auch im Salat köstlich kalt sind. Ich mache das mit Spinatblättern und dem, was ich im Kühlschrank finde: roter Pfeffer, Karotte, Zwiebel, Gurken … Ich schneide alles klein, mische es mit einigen Topflinsen und einigen Spinatblättern und kleide es mit einer leichten Vinaigrette mit etwas alter Senf.

Avocado und Garnelen Buddha Schüssel

Hier haben Sie einen Salat im Buddha-Schüssel- Plan (der nichts anderes ist als ein kombinierter Teller in einem gesunden Plan mit wenig oder keinen verarbeiteten Lebensmitteln). Nehmen Sie dazu Avocado, Gurke, Radieschen, Zucchini, Karotte und Zwiebel und schneiden Sie sie in Scheiben oder Streifen. Dann setzen Sie alles in Gruppen zusammen mit einigen sautierten Garnelen.

Mit Zitronensaft, Olivenöl und den Gewürzen garnieren, die Ihnen am besten gefallen.

Gemüsespaghetti nach orientalischer Art

Das Geheimnis dieses Sommersalats besteht darin, ihn wie Nudeln zu präsentieren. In Wirklichkeit handelt es sich jedoch um Gemüsespaghetti mit Zucchini oder Karotte, die bei Hitze leichter sind. Um sie herzustellen, können Sie einen Spiralizer oder die bereits geschnittenen verwenden. Sie mischen sie mit sautierten zarten Bohnen zusammen mit Zwiebel- und Pfefferstreifen.

Mit gerösteten Sesamkörnern und etwas Sojasauce für einen orientalischen Touch abrunden.

Avocado-, Mango- und Erdbeersalat

Dieser Obstsalat ist eine authentische Explosion von Gerüchen, Farben und Aromen , die Sie vom ersten Bissen an erobern werden.

Wenn Sie sich seinen Reizen hingeben möchten, verpassen Sie nicht, wie Sie es Schritt für Schritt tun.

Express Blumenkohl und Meeresfrüchtesalat

Ich mache diesen Sommersalat, wenn der Heilige in den Himmel kommt und ich fast keine Zeit habe. Ich nehme ein paar Blumenkohlbäume aus der Speisekammer, lasse sie abtropfen und mische sie mit Muschelkonserven, grünen und roten Pfefferstreifen und Frühlingszwiebeln.

Um ihm einen Party-Touch zu verleihen, füge ich einige Garnelen hinzu, die ich normalerweise gefroren habe, und brate sie direkt in einer heißen Pfanne mit einem Ölfaden an.

Salat mit Thunfisch Tataki

Wenn Sie nach einem Sommersalat mit Gourmet-Touch suchen, ist dies köstlich. Als Basis Rucola-Blätter, Lammsalat und Endivien. Und dazu Radieschen und rotes Thunfisch-Tataki. Der Trick, um den Thunfisch so aussehen zu lassen, ist Lende, ihn auf beiden Seiten auf dem Grill leicht anbräunen (aber die Mitte etwas roh lassen) und in Würfel schneiden. Sie können es mit gekochtem Ei und Sojasauce begleiten. Und mit Sesam dekorieren.

Wenn Sie Ihr Leben nicht komplizieren möchten, können Sie anstelle des Tataki einen guten Bonito oder Thunfisch in Dosen verwenden.

Avocado-Orangen-Salat

Wenn Sie nach einem nahrhaften Salat suchen, der nicht zu schwer, aber sehr erfrischend ist, probieren Sie diesen mit Avocado und Orangen. Ein vegetarisches Rezept und sehr einfach zuzubereiten, was nur 15 Minuten Zubereitung erfordert. Du wirst dich verlieben.

Erdbeer-, Gurken-, Avocado- und Garnelensalat

Für diese Salpicón Erdbeeren in Viertel, Gurkenscheiben und Avocado-Tacos schneiden. Sie mischen sie in einer Schüssel mit einigen gekochten und geschälten Garnelen. Und fertig.

Sie können es mit einigen zarten Trieben begleiten und Sie haben ein super komplettes einzigartiges Gericht.

Entdecken Sie weitere Rezepte mit Avocado.

Feigensalat mit Mozzarella

Einige Feigen waschen, das Ende entfernen und in Scheiben schneiden. Schneiden Sie frischen Mozzarella in kleine Kugeln oder Würfel. Schneiden Sie ein paar Scheiben Schinken in Julienne-Streifen und bräunen Sie sie einige Minuten in einer beschichteten Pfanne mit ein paar Tropfen Öl an. Auf saugfähigem Küchenpapier abtropfen lassen. Auf einem Salatbett die Feigen, die Mozzarella-Bällchen, den Julienned-Schinken anrichten und abschmecken.

Wenn Sie möchten, dass es schmackhafter wird, können Sie den Mozzarella eine Weile mit Zitronensaft, Öl, Pfeffer, Salz und gehacktem Knoblauch marinieren.

Gazpacho-Salat

Ja ja. Es geht darum, einen Salat mit den Zutaten der Gazpacho zuzubereiten, ohne sie zu zerdrücken. In einer Salatschüssel Tomaten, Pfeffer, Gurken und Zwiebeln in kleine Würfel schneiden. Mit einer Vinaigrette, Salz und Pfeffer würzen und mit Toastscheiben servieren.

Wenn Sie möchten, dass es noch mehr an Gazpacho erinnert, geben Sie 1 geschälten und im Mörser zerdrückten Knoblauch in die Vinaigrette, bis sie püriert ist.

Avocado gefüllt mit Salat und Lachs

Sie können dieses Rezept auch mit geräuchertem Lachs probieren. Sie leeren eine Avocado und füllen sie mit Salat. Ein echter Schuss von wohltuendem Omega 3 , der in nur 15 Minuten zubereitet wird.

Melonensalat mit Schinken

Und warum nicht Melone mit Schinken in einen Salat verwandeln, eines der typischen Sommerrezepte? Einige grüne Triebe waschen, abtropfen lassen und auf 4 Teller verteilen. Fügen Sie Gurke und Melone hinzu, die mit Hilfe einer Küchenmandoline oder eines Kartoffelschälers in dünne Scheiben geschnitten wurden. Mit einer bittersüßen Vinaigrette (basierend auf Öl, Essig, Honig, Salz und Pfeffer) und Schinkenspänen garnieren.

Wenn Sie ihm einen anderen Geschmack geben möchten, ersetzen Sie den Schinken durch geräucherten Lachs.

Wie Sie gesehen haben, gibt es Sommersalate für jeden Geschmack. Wenn Sie das Beste aus ihnen herausholen möchten, beachten Sie dies.

Röntgen des perfekten Sommersalats

Legen Sie eine gute Basis. Salat, Grünsprossen, Spinat, Rotkohl …
Geben Sie ihm Körper mit Gemüse und Obst. Karotten, Tomaten, Gurken, Pfeffer, Avocado, Apfel, Mango, Erdbeeren, rote Beeren, Pilze …
Fügen Sie Protein (tierisch oder pflanzlich) hinzu. Hülsenfrüchte, Käse, Eier, Meeresfrüchte, Fisch, Fleisch …
Ergänzung mit gesunden Fetten. Samen und Nüsse, Oliven …
Mit echtem Essen oder wenig verarbeitet dekorieren. Frische oder gekeimte Kräuter, getrocknete Gewürze …
Würzen, ohne Ihre Gesundheit zu schädigen. Um nicht auf verräterische Salate hereinzufallen, wählen Sie Olivenöl, Zitronensaft, leichte Vinaigrettes, Joghurt oder Senfsauce …

Vergessen Sie nicht, auch Kohlenhydrate hinzuzufügen, um es vollständiger zu machen und als ein einziges Gericht zu arbeiten. Dies ist eine der Voraussetzungen für eine gesunde salatbasierte Ernährung.

Ein Plus an Energie. Gekochte Kartoffeln, Quinoa und Couscous, Vollkornreis und Nudeln, die viel sättigender sind …

Machen Sie Ihre eigenen Versionen

Schneide dich nicht. Egal, ob Sie keine der Zutaten zu Hause haben oder ob Sie oder jemand zu Hause sie nicht mögen, Sie können sie durch eine andere ähnliche ersetzen oder die Sie mehr mögen.
Spezialeffekte. Wenn Sie sie in schönen Behältern wie Gläsern, Originalschalen und anderen attraktiven Formen servieren, treten sie in Ihre Augen ein und sind viel appetitlicher.