In der "Woche der Liebe" haben wir beschlossen, über die Grenzen hinauszugehen und dieses Gefühl in unsere Ernährungsabteilung zu bringen. Und es ist so, dass sie sagen, dass es keine aufrichtigere Liebe als die Liebe zum Essen gibt. Beachten Sie also diese Lebensmittel, die zusammen mehr nähren als "geschieden". Du wirst überrascht sein!
Spinat + Olivenöl: mehr Vitamin A.
Spinat ist ein Lebensmittel, das reich an Beta-Carotin ist und im Dünndarm in Vitamin A umgewandelt wird. Das Öl enthält einfach ungesättigte Fettsäuren. Wenn Sie sie kombinieren, indem Sie beispielsweise einen Spinatsalat mit Öl anrichten, lassen die Säuren im Öl Ihren Darm das Vitamin A aus dem Spinat besser aufnehmen.
Es ist wichtig, weil … Vitamin A Ihr Immunsystem stärkt und Sie vor Infektionen, Hautkrankheiten, Krebs oder "schlechtem" Cholesterin schützt.
Avocado + Tomate: Krebs verhindern
Wenn Sie Guacamole mögen, haben Sie Glück, denn auf diese Weise kommen Sie diesen Lebensmitteln noch näher zusammen. Wenn bereits bekannt war, dass das Lycopin in Tomaten das Krebsrisiko senkt, ist jetzt bekannt, dass dieser Effekt zusammen mit dem Lutein in der Avocado verstärkt wird.
Das ideale Paar. Laut dem amerikanischen Institut für Krebsforschung in Washington (USA) verlangsamt Lutein das Wachstum von Prostatakrebszellen um 25%, Lycopin um 20%. In Kombination wird es um 32% reduziert.
Grüner Tee + Zitrone: weniger Krebsrisiko
Verschiedene Studien haben die Antikrebseigenschaften von grünem Tee gezeigt. Diese sind auf seine antioxidativen Bestandteile wie Polyphenole und Catechine zurückzuführen. Darüber hinaus wurde nachgewiesen, dass Epigallocatechin oder EKG unter diesen Katechinen eines der wirksamsten ist.
Eine gewinnbringende Kombination. Das Hinzufügen einiger Tropfen Zitronensaft zu einer Tasse grünem Tee hilft dem Körper, nicht weniger als das Fünffache der Katechine aufzunehmen, die der Körper aufnehmen würde, wenn der Saft dieser Zitrusfrucht nicht hinzugefügt würde. Epigallocatechin bekämpft freie Radikale und schützt die DNA unserer Zellen. Darüber hinaus hilft es, die Zellproliferation zu hemmen, wenn ein Tumor auftritt.
Paprika + Bohnen: Kombination aus Antianämie
Bohnen sind sehr reich an Eisen, aber … es ist eine Eisenart, die als Nicht-Häm bezeichnet wird und nicht gut absorbiert wird. Darüber hinaus enthalten sie Phytate, Substanzen, die die Aufnahme dieses Eisens noch erschweren.
Rot ist in Mode. Aber all diese Schwierigkeiten verschwinden, wenn wir rohe rote Paprika und Bohnen kombinieren. Und dank des Vitamin C des Pfeffers wird das Nicht-Häm-Eisen der Bohnen in Häm-Eisen umgewandelt, das der Körper aufnimmt.
Rosmarin + Fleisch: gesünderes Gericht
Wissen Sie, dass etwas so Unschuldiges wie Grillen Ihrer Gesundheit schaden kann? Der Grund sind die sehr hohen Temperaturen, die von der Oberfläche des Fleisches erreicht werden und die verkohlte Stücke hinterlassen können, in denen sehr toxische Verbindungen gebildet werden, heterocyclische Amine. Es wird gezeigt, dass sie das Krebsrisiko erhöhen.
Sie werden ein schmackhafteres Fleisch haben. Eine Möglichkeit, dies zu verhindern, besteht laut einer im Journal of Food Science veröffentlichten Studie darin, die Oberfläche von Fleisch mit Rosmarin einzuschäumen. Sein Gehalt an Antioxidantien wie Rosmarinsäure, Carnosol und Carnosinsäure kann die Bildung von Aminen verhindern. Wenn Sie auch Knoblauch, Zwiebel und Zitronensaft hinzufügen, verbessern Sie die Schutzwirkung von Rosmarin.
Dunkle Schokolade + Apfel: Freunde deines Herzens
Eine Studie der University of Louisiana (USA) hat gezeigt, dass Schokolade entzündungshemmende Komponenten erzeugt, die ins Blut gelangen und eine Schutzfunktion für das Herz ausüben.
Liebe auf den ersten Blick. Die Party wird animiert, wenn zusätzlich die dunkle Schokolade von Apfel begleitet wird. Durch die Einnahme dieser Frucht werden zwei Entzündungsmarker reduziert, die auch mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen zusammenhängen.
Sardinen + Käse in Ihren Salaten: stärkere Knochen
Das Kalzium in Käse ist wichtig für unsere Knochen und damit unser Körper es aufnehmen kann, benötigen wir Vitamin D. Die beste Quelle für dieses Vitamin ist die Sonne, aber wir können es auch aus Lebensmitteln wie fettigem Fisch beziehen. Zusätzlich ist Vitamin D öllöslich, was bedeutet, dass Sie Fett essen müssen, um es zu assimilieren.
Nimm sie in eine Dose. Aus diesem Grund sind Sardinen in Öl ideal, da 50 g 250 IE dieses Vitamins enthalten, was 70% der empfohlenen Tagesmenge entspricht. Wenn diese Vereinigung Sie nicht überzeugt, können Sie die Sardinen gegen Thunfisch austauschen, obwohl dieser weniger Vitamin D enthält. Genau nur 50% der empfohlenen Tagesmenge pro 50 g. Entdecken Sie unser Sardinen-Salat-Rezept.
Milch + Honig: um besser zu schlafen
Das Mittel dieser Großmutter hat sich beim Einschlafen als sehr wirksam erwiesen. Dies liegt daran, dass Milch reich an Tryptophan ist, einer essentiellen Aminosäure, die unser Körper nicht produzieren kann und die er über die Nahrung erhält. Tryptophan wird in Serotonin und dies in Melatonin umgewandelt, das Hormon, das den Schlaf reguliert.
Der Süßstoff ist wichtig. Einige Studien zeigen, dass das Süßen mit Honig die beruhigende Wirkung erhöht. Wenn Sie Schwierigkeiten haben einzuschlafen, verpassen Sie nicht unsere 30 Tricks, um wie ein Baby zu schlafen.
