- Zutaten:
- 280 g Rundkornreis
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchsprossen
- 1 italienischer grüner Pfeffer
- 120 g grüne Bohnen
- 1 Karotte
- 300 g Hühnerbrust
- Salz und Pfeffer
- Ein paar Zweige Rosmarin
- 4 Esslöffel Olivenöl
Es gibt so viele Reisgerichte wie Farben und dieser Reis mit Gemüse und gegrilltem Hähnchen ist einer unserer Favoriten. Ja, ja, denn dank der Kombination aus Reis, Gemüse und Hühnerfleisch ist es so einfach wie sehr vollständig . Und deshalb ein ideales Rezept als Einzelgericht, das sich sowohl zu Hause als auch mit Tupperware gut anfühlt , um an einem Picknick, einem Ausflug zu arbeiten …
Wie es Schritt für Schritt geht
1. Bereiten Sie das Gemüse vor. Zuerst die Zwiebel schälen. Die Karotte abkratzen und waschen. Knoblauchsprossen, Paprika und grüne Bohnen putzen und waschen. Und wenn Sie alle fertig haben, schneiden Sie sie in kleine Stücke oder Quadrate.
2. Rühren braten und anbraten. Beginnen Sie, indem Sie die Zwiebel etwa 5 Minuten lang in einem Topf mit dem Öl anbraten. Dann die Karotte, die Knoblauchsprossen und den Pfeffer hinzufügen und das Ganze noch ca. 8 Minuten anbraten. Zum Schluss den Reis und den gewaschenen und zerbröckelten Rosmarin dazugeben und zusammen mit dem Gemüse ca. 1 Minute unter Rühren anbraten, damit es nicht klebt.
3. Reis kochen. Wenn Sie den Reis mit dem Gemüse anbraten lassen, fügen Sie 650 ml kochendes Wasser hinzu, würzen Sie, rühren Sie um und kochen Sie für ungefähr 11 Minuten. Zu diesem Zeitpunkt die Bohnen hinzufügen und weitere 7 Minuten kochen, bis der Reis fertig ist und die gesamte Flüssigkeit aufnimmt.
4. Das Huhn grillen. Reinigen Sie zuerst die Brust, waschen Sie sie und trocknen Sie sie ab. Dann salzen und pfeffern und auf der mit Öl gefetteten Bratpfanne etwa 5 oder 6 Minuten mehr oder weniger auf jeder Seite grillen. Und in Scheiben geschnitten zusammen mit dem Reis servieren.
Clara Trick
Um ihm mehr Geschmack zu geben
Wenn Sie möchten, dass es viel schmackhafter ist, kochen Sie den Reis beim Kochen mit Geflügel oder Gemüsebrühe anstelle von Wasser. Oder fügen Sie ein paar Lorbeerblätter und ein paar geschälte Knoblauch ins Wasser.
