Es gibt nur wenige Lebensmittel in unserer Ernährung, die so viel Zeit für Diskussionen, Dokumente, Abhandlungen oder wissenschaftliche Studien in Anspruch nehmen wie Milch . Es wird auf allen Ebenen und in jedem Forum gesprochen, natürlich im Bereich Ernährung. Heute wird die Sorge um das Wohlergehen der Tiere von Milchkühen als ein Faktor für Qualität und Lebensmittelsicherheit hinzugefügt.
94% der Spanier kümmern sich um das Wohlergehen von Nutztieren
Laut dem neuesten Eurobarometer zum Tierschutz halten 94% der Spanier das Wohlergehen von Nutztieren für wichtig . Spanier sind zunehmend besorgt über die Lebensbedingungen von Tieren und laut diesem Eurobarometer wünschen sich 71% mehr Informationen.
"Die Haupteigenschaften eines Lebensmittels, das für die Ernährung genauso wichtig ist wie Milch, hängen im Wesentlichen davon ab, wie es von Anfang an behandelt wird. Milch, die durch einen sorgfältigen Prozess gewonnen wird und alle Parameter beeinflusst, die sie beeinflussen können, ist entscheidend, um qualitativ hochwertige Milch zu erhalten “, sagt Tomás Pascual, Präsident von Calidad Pascual. Nahrung und Ruhe sind für die Gesundheit von Rindern von wesentlicher Bedeutung, und diese gute Gesundheit wirkt sich direkt auf die Qualität der Milch aus.
Wussten Sie, dass eine Kuh durchschnittlich 15 Stunden Pause braucht?
Die gute Arbeit des Feldes macht einen Unterschied im Kühlschrank. Das Wohlergehen der Tiere kann ein Schlüsselfaktor für den spanischen Milchsektor sein, um sich zu differenzieren. Unter diesem Prisma und als Reaktion auf die Forderung nach Transparenz des neuen Verbraucherprofils hat Calidad Pascual in seinen 348 Milchversorgungsbetrieben das AENOR Conform Animal Welfare-Zertifikat erhalten . Damit ist es der einzige große Hersteller mit all seinen zertifizierten Betrieben.
Was ist das Tierschutzzertifikat?
Mit diesem Zertifikat wird bestätigt, dass die Milchversorgungsbetriebe von Pascual die Anforderungen des AENOR-Tierschutzmodells erfüllen, das zusammen mit dem Institut für Agrarlebensmittelforschung und -technologie (IRTA) entwickelt wurde und auf der Referenz European Welfare Quality® basiert, dem Standard, der für die Bewertungen verwendet wird auf der Farm. Kurz gesagt, dieses wegweisende Akkreditierungsmodell in Europa berücksichtigt verschiedene Parameter, die in vier Grundprinzipien zusammengefasst sind .
Die Schlüssel zu einer Tierschutzfarm sind:
- Gute Fütterung der Kühe
- Gute Unterkunft
- Gute Gesundheit
- Angemessenes Verhalten der Tiere
Mit dieser Zertifizierung ist Calidad Pascual auch fast ein halbes Jahrhundert nach seiner Gründung führend. „Wir machen keine Milch, Milch wird von unseren Kühen gemacht. Unser Ziel ist es, in jedem Teil des Prozesses das Beste zu geben, um sicherzustellen, dass die beste Milch zu Hause ankommt “, sagt Tomás Pascual, Präsident des Unternehmens. Gegenwärtig reicht es nicht aus, die Kühe zu "melken", um Milch zu produzieren. Sie müssen die Kontrolle über alle Parameter des Viehs haben und somit die Qualität aus der Quelle sicherstellen. Das Wohlergehen der Tiere ist zu einem entscheidenden Faktor bei der Gewinnung eines Rohstoffs aus "Milch" geworden.
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