Schokoladen-Vanille-Brownie-Rezept

Zutaten:

FÜR DEN VANILLA DOUGH

8 Eigelb

220 g Puderzucker

120 g flüssige Sahne

1 Vanilleschote

165 g Mehl

3 g Backpulver

65 g Butter

FÜR DEN SCHOKOLADENTOUGH:

70 g dunkler Schokoladenfondant mit 70% Kakao

4 Eigelb

120 g Puderzucker

70 g Schlagsahne

80 g Mehl

5 g Kakaopulver

2 g Backpulver

20 g Sonnenblumenöl

Wenn Sie den klassischen Biskuitkuchen satt haben, probieren Sie diesen bräunlichen Biskuitkuchen aus Schokolade und Vanille . Ein köstliches Dessert, das sowohl als Partysnack als auch als spezielles Mittag- oder Abendessen verwendet werden kann.

Wie es Schritt für Schritt geht

Der Vanille-Teig:

1. Lassen Sie die Butter in einer Schüssel bei Raumtemperatur, bis sie weich wird. Die Vanilleschote der Länge nach halbieren. Kratzen Sie die Samen mit der Spitze eines Messers und fügen Sie sie der Butter hinzu.
2. Das Eigelb, den Zucker, die Sahne und das mit der Hefe gesiebte Mehl in die Butter geben. Und schlagen Sie das Ganze mit den Stäben, bis Sie eine Creme mit einer glatten Textur erhalten.
3. Den entstandenen Teig in einen Spritzbeutel geben und im Kühlschrank aufbewahren.

Die Schokoladenmasse:

1. Die Schokolade hacken und in einem Wasserbad unter Rühren mit einem Löffel erhitzen, bis sie geschmolzen ist. Reserviere es warm.
2. Das Eigelb, den Zucker, die Sahne und das mit Hefe und Kakao gesiebte Mehl in eine Schüssel geben. Mit den Stangen schlagen, bis eine homogene Mischung entsteht, und die zuvor geschmolzene Schokolade zusammen mit dem Sonnenblumenöl hinzufügen. Schlagen Sie weiter, bis Sie eine matte Creme mit einer glatten Textur erhalten.
3. Legen Sie den Teig in einen anderen Spritzbeutel und bewahren Sie ihn im Kühlschrank auf.

Und mach den Kuchen

1. Während der Ofen auf 150 ° vorheizt, eine rechteckige Form mit Pergamentpapier auslegen und den Boden mit dem Spritzbeutel mit einem Drittel des Vanille-Teigs bedecken.
2. Ordnen Sie mit dem anderen Spritzbeutel die Hälfte der Schokoladenmasse darauf und verteilen Sie sie der Länge nach. Decken Sie es mit einem weiteren Drittel des Vanille-Teigs ab und wiederholen Sie den Vorgang. Zuletzt wird eine Schicht mit dem Drittel der verbleibenden Vanillemasse sein.
3. Den Kuchen 50 Minuten backen. Stechen Sie es mit einem Spieß oder einem Messer in die Mitte und prüfen Sie, ob es sauber herauskommt. Wenn nicht, noch einige Minuten kochen lassen.
4. Nehmen Sie den Kuchen aus dem Ofen, lassen Sie ihn auf einem Rost abkühlen und entformen Sie ihn.

Wie man es präsentiert

Bei kaltem Wetter ist es ideal als Snack, begleitet von einer Tasse heißer Schokolade, einem Kaffee mit Milch oder einem Tee. Und in heißen Jahreszeiten ist es köstlich, begleitet von einem Glas Horchata oder Baisermilch.

Ein knuspriges Plus

Wenn Sie einen Hauch Crunch hinzufügen möchten, bevor Sie die Schokoladen- und Vanillemassen in die Form geben, bedecken Sie den Boden mit einer Schicht gut zerkleinerter Nüsse. Es wird Ihnen eine knusprige Note geben.

Die antioxidative Kraft von Schokolade

Schokolade hat jeden Tag mehr Vorteile: Antioxidans, herzgesund, Antidepressivum … Um wirklich gesund zu sein, nehmen Sie es natürlich rein (70% Kakao) und mäßig mit der Portion. Ohne Zweifel macht uns Schokolade fast sofort gute Laune. Stellen Sie sich also vor, sie machen diese köstlichen Rezepte, die nur für Schokoladensüchtige geeignet sind!