Gesunde, einfache und originelle Snackrezepte

Pita mit Guacamole, Tomate und Sprossen

Eindeutiger Beweis dafür, dass gesunde Sandwiches weder langweilig noch schwer zuzubereiten sind. Sie müssen nur Fladenbrot nehmen und es mit Guacamole und Tomatenscheiben füllen.

-DIE GOURMET-BERÜHRUNG: Fügen Sie der Füllung einige Sprossen hinzu, die sie viel aktueller und appetitlicher machen.

Hühnchen-Käse-Salat-Sandwich

Anstelle der kalorischen Würste können Sie auch gegrillte Hühnerbrust verwenden, bei der es sich um ein mageres Fleisch handelt, wie wir es bei diesem Sandwich mit Hühnchen, Ziegenkäse, Lammsalat und Tomaten getan haben. Entfernen Sie jedoch die Haut vom Huhn und verwenden Sie einen Käse, der frisch und fettarm ist, damit er nicht direkt in Ihre Taille gelangt.

-DIE GOURMET-BERÜHRUNG: Mit einem Streifen Pergamentpapier und einer Schleife umwickelt servieren.

Käsetoast mit Rucola und Walnüssen

Wenn Sie nach einer energiegeladenen, köstlichen und unwiderstehlichen Alternative zu den klassischen Käsetoasts Ihres Lebens suchen, müssen Sie diese Toasts probieren. Sie haben eine Käsebasis und darüber Rucola, Zwiebel, Rosinen und Walnüsse. Siehe Rezept.

-DIE GOURMET-BERÜHRUNG: Auf den Käse etwas Marmelade geben.

Spargel-Rührei

Eine andere Alternative zu Aufschnitt (und in diesem Fall für Vegetarier geeignet) ist die Verwendung von Eiern. Hier haben wir zum Beispiel die Sandwiches mit Kirschtomaten und einem Rührei aus Ei und Spargel gemacht. Einfach, nahrhaft und super reich.

-DIE GOURMET-BERÜHRUNG: Spezialbrote wie diese Mohnbrötchen machen es schmackhafter.

Montaditos mit Brandade Cod

Manchmal können Sie anstelle eines Sandwichs einen Montadito mit allem, was Sie im Kühlschrank zur Hand haben, improvisieren. Wir machten diese mit Toastscheiben mit Kabeljau-Brandade, die wir übrig hatten, eine großartige Idee, um Lebensmittel zu sparen.

-DIE GOURMET-BERÜHRUNG: Mit einer Rose aus einem Streifen Piquillo-Pfeffer und einem Petersilienblatt dekorieren.

Sandwich mit Hummus und Crudités

Sie können dem Sandwich auch den typischen Hummus- und Rohkostentferner hinzufügen. Ein paar Scheiben Vollkornbrot mit dem Hummus bestreichen. Und darauf Gurken-, Karotten-, Pfeffer-, Zucchini- und einige Salatblätter legen.

-DIE GOURMET-BERÜHRUNG: Braten Sie das Gemüse einige Minuten lang an, um es ein wenig zu erweichen.

Spargelsandwich mit Pilzen und Knoblauch

Nehmen Sie geschnittenes Sojabrot, verteilen Sie es mit etwas Hummus und braten Sie in einer beschichteten Pfanne mit einem Ölfaden etwas grünen Spargel, etwas jungen Knoblauch und einige Pilze an. Und legen Sie sie zwischen Scheiben Soja-Schimmelbrot, mit etwas Hummus bestrichen.

-DIE GOURMET-BERÜHRUNG: Um ihm eine frische, aromatische und originelle Note zu verleihen, geben Sie frische Basilikumblätter anstelle des typischen Salats.

Brotscheiben mit Räucherlachs und Gurken

Einige Scheiben Brot mit Frischkäse oder einer leichten Sauce Tartar bestreichen. Top mit Salatsprossen, gehacktem Räucherlachs, Gurkenscheiben, Kapern und Oliven. Und mit einem Basilikumblatt dekorieren.

-DIE GOURMET-BERÜHRUNG: Sie können die Sauce selbst zubereiten, indem Sie einen Esslöffel Joghurt mit Oliven, Kapern und gehackten Gurken, einem Faden Öl, Salz und einer Prise Dill mischen.

Brathähnchen-Sandwich

Auf einige Scheiben geschnittenes Brot Salatblätter, Brathähnchenscheiben, Kirschtomaten und etwas Senf legen.

-DIE GOURMET-BERÜHRUNG: Braten Sie die Tomaten zusammen mit dem Huhn im Ofen. Dazu müssen Sie nur die Brust, die gewaschenen Tomaten mit ein paar Querschnitten legen, damit sie nicht platzen, und aromatische Kräuter darüber streuen.

Seehecht und Gemüse Burger

Gehackten Lauch und Zucchini anbraten und zerkleinerten rohen Seehecht hinzufügen. Nach dem Kochen alles gut mit etwas Petersilie, Ei und Semmelbröseln mischen. Dann den Hamburger formen und anbraten. Den Burger mit Tomatenscheiben und Käse zusammenstellen. Und mit Salat begleiten.

-DIE GOURMET-BERÜHRUNG: Anstatt die Burger zu braten, backen Sie sie etwa 5 Minuten lang. Auf diese Weise verzichten Sie auf das Öl und es wird leichter und schmackhafter.

Bohnenhummus-Fajitas mit Salat

Für die Herstellung des Hummus benötigen Sie 200 g weiße Bohnen in Dosen, gekocht und abgetropft, 1 Knoblauchzehe, 1 Esslöffel Tahini, 1 Esslöffel Zitronensaft, einen halben Teelöffel gemahlenen Kreuzkümmel, 1 Esslöffel Olivenöl, die Hälfte Teelöffel süßer Paprika und Salz. Schlagen Sie sie im Mixer, bis Sie eine homogene Creme erhalten. Den Hummus auf der Tortilla verteilen. Und fügen Sie Streifen von Piquillo-Paprika und Salat hinzu.

-DIE GOURMET TOUCH: Komplett mit Sesam, Sonnenblumenkernen …

Tostas mit Lachs und Omelett

Wenn Sie keine Zeit haben und dennoch nicht auf ein gesundes und sehr nahrhaftes Gericht verzichten möchten, sind unsere Toasts mit Lachs und Omelett in kürzester Zeit zubereitet und werden Sie zufrieden und glücklich machen! Und wenn Sie ein wenig auf sich selbst aufpassen, kommt dies nicht nur Ihrer Gesundheit, sondern auch der Seele zugute. Siehe Rezept.

-DIE GOURMET-BERÜHRUNG: Auf einem Holzbrett servieren, mit Pergamentpapier darunter und gehacktem Schnittlauch darüber.

Thunfischröllchen mit Mais und Pfeffer

Nehmen Sie eine Dose Thunfisch und eine Dose Piquillo-Paprika. Den ersten mit einer Gabel zerbröckeln und den zweiten hacken. Fügen Sie etwas gewaschenen und abgetropften Zuckermais, einen Esslöffel leichtes Mayo hinzu und mischen Sie. Ein paar Scheiben Brot mit einem Nudelholz flachdrücken. Die Füllung auf die Hälfte des Brotes verteilen und Brötchen formen. Wickeln Sie sie in Plastikfolie ein und stellen Sie sie für ein paar Stunden in den Kühlschrank.

-DIE GOURMET TOUCH: Schneiden Sie sie in Stücke und binden Sie sie mit Schnittlauchstielen.

Muffin mit Schweinefilet und getrockneten Tomaten

Das Lendenstück in 1 cm dicke Scheiben schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. In einer mit Öl gefetteten Pfanne 1 Minute auf jeder Seite anbraten. Öffnen Sie die Muffins und rösten Sie sie auf einer Bratpfanne. Legen Sie den Salat, die Tomate, die Lendenstücke und eine leichte Joghurt-Senf-Sauce darauf. Und mit dem Deckel abdecken.

-DIE GOURMET-BERÜHRUNG: Anstelle von normalen Tomaten getrocknete Tomaten in Öl geben.

Salatwickel mit Obst und Gemüse

Sie können auch auf das Brot verzichten und Wraps mit ein paar überlappenden Salatblättern herstellen. Legen Sie Gemüse und Obst in Julienne oder dünne Scheiben (Spinat, Rotkohl, Karotte, Paprika, Zwiebel, Radieschen, Mango, Apfel) sowie gehackte Petersilie, Sprossen und Nüsse. Rollen Sie es auf und schließen Sie es mit einem Baumwollfaden oder stecken Sie es mit einem Paar Zahnstochern durch. Siehe Rezept.

-DIE GOURMET-BERÜHRUNG: Sie können sie auch mit Chinakohlblättern, Kohl oder, wenn Sie ihm einen "Sushi-Touch" verleihen möchten, Nori-Algen zubereiten.

Wie Sie gesehen haben, können Sie durch Auswahl eines guten Brotes und Kombination mit hochwertigen, ausgewogenen und frischen Lebensmitteln einfache, gesunde und schmackhafte Sandwiches mit einem Gourmet-Touch zubereiten.

So machen Sie originelle und gesunde Snackrezepte:

Grüne Blätter, Gemüse und Sprossen. Fügen Sie Ihren Sandwiches Salat, Lammsalat, Rucola, Spinat, Tomate, Zwiebel, Karotte … hinzu. Sie liefern Ballaststoffe und sorgen dafür, dass Sie sich länger satt fühlen.
Mageres Fleisch Ersetzen Sie Würste und verarbeitetes Fleisch, die nicht sehr zu empfehlen sind, durch Puten-, Hühnchen- oder iberischen Schinken, die weniger Kalorien enthalten. Finden Sie heraus, wie fett die Würste sind: Schinken, Chorizo, Truthahn …
Blaufisch. Thunfisch, Sardinen oder geräucherter Lachs passen perfekt als Füllung für das Sandwich und liefern Omega-3-Fettsäuren, die gesunde Fette sind.
Ei. Wenn Sie eine Proteinaufnahme wünschen, ohne auf Fleisch und Fisch zurückgreifen zu müssen, können Sie ein Omelett, Rührei oder hart gekochtes Ei geben.
Frischer Käse. Jeder Käse passt in das Sandwich, aber wenn Sie nicht möchten, dass er gemästet wird, ist es besser, wenn er frisch als gepökelt ist und viel mehr Kalorien enthält. Wissen Sie, wie viele Kalorien Ihr Lieblingskäse hat?
Samen und Nüsse. Sie liefern wichtige Vitamine und Nährstoffe und verleihen ihm eine besondere Note, die Ihr Sandwich von zu Hause in ein Gourmet-Sandwich verwandelt.
Vollkornbrote. Sie haben mehr Ballaststoffe und sind befriedigender. Und wenn sie auch Samen und Nüsse haben, fügen Sie ein Plus an Vitaminen und essentiellen Nährstoffen hinzu.
Leichte Saucen. Es ist nicht ratsam, Saucen zu missbrauchen, die das Brot zerbrechen und die Kalorien erhöhen können, ohne es zu merken. Verwenden Sie anstelle von Mayonnaise und anderen sehr schweren Saucen Gemüsepasteten wie Guacamole oder Hummus.

Was ist das am besten geeignete Brot?

Brot ist die Hauptfigur in Sandwiches (obwohl Sie, wie Sie bei Salatwickeln gesehen haben, auch darauf verzichten können, wenn Sie möchten).

Die geschnittenen Brote. Zart und saftig können Sie Sandwiches und Brötchen in verschiedenen Formen zubereiten.
Die Muffins . Sie sind ungekochte Brötchen mit einer sehr zarten Krume. Sie sind köstlich, wenn sie leicht geröstet und mit gegrilltem oder sautiertem Fleisch gefüllt werden.
Stark aromatisierte Brote. Wie Roggen oder Getreide sind sie mit geräucherten Produkten exquisit.
Die Baguettes. Sie sind ideal für Sandwiches, da bei viel Krümel die Füllung im Mittelpunkt steht.
Das Brot. Es ist konsistent und sehr gut für Toast geeignet.
Das Samenbrot. Es hat eine Textur und einen Geschmack, der sehr gut zu Käse, Pasteten und geräucherten Gerichten passt.

Und ein Brot für jede Füllung

Wenn die Füllung heiß ist … Sie müssen sie sofort einnehmen, um zu verhindern, dass das Brot weich wird, oder es erwärmen lassen, bevor Sie es auf die Krume legen.
Wenn die Füllung feucht ist … Wählen Sie in der Regel Brot mit einer widerstandsfähigen Kruste, geben Sie ciabatta ein. Dies verhindert, dass das Sandwich bricht.
Wenn die Füllung cremig ist … Wählen Sie am besten ein zarteres Brot, Schimmelpilz, Wien oder Muffin.