- Zutaten:
- 12 Teller Cannelloni
- 300 g Pilze
- 1 Tomate
- 2 Zwiebeln und 2 Knoblauchzehen
- 1 Zweig Petersilie
- Olivenöl und Salz
- 100 g Frischkäse
- 300 ml Magermilch
- 15 g Maisstärke
- Muskatnuss, Salz und Pfeffer
- 50 g geriebener Käse
(Traditionelle Version: 510 kcal - Leichte Version: 275 kcal)
Hier haben Sie einige leichte Pilz-Cannelloni mit 235 Kalorien weniger als die Ihres Lebens. Wie? Das Fleisch gegen Pilze austauschen und ein leichtes Bechamel aus Magermilch und ohne Butter herstellen.
Dank dessen haben wir ein 100% schuldfreies Gericht , das heißt, Sie können es von Zeit zu Zeit auch auf Diät essen, da es viel leichter ist als in der Originalversion. Und da es auch kein Fleisch oder Fisch enthält, ist es ein Rezept für Vegetarier.
Wie man leichte Pilz-Cannelloni Schritt für Schritt macht
- Kochen Sie die Nudeln. Kochen Sie die Cannelloni-Teller zunächst für die auf dem Behälter angegebene Zeit in Salzwasser, lassen Sie sie abtropfen und verteilen Sie sie auf einer antihaftbeschichteten Oberfläche, damit sie nicht zusammenkleben.
- Bereiten Sie das Gemüse vor. Reinigen Sie zuerst die Pilze, waschen Sie sie und hacken Sie sie. Dann die Tomate waschen, halbieren und reiben. Und zum Schluss die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und hacken.
- Machen Sie die Sauce. In einer Pfanne Öl die Zwiebel ca. 5 Minuten anbraten. Dann fügen Sie den Knoblauch, die Pilze und die Tomate hinzu. Würzen, mit der gewaschenen und gehackten Petersilie bestreuen und weitere 5 Minuten kochen lassen.
- Füllen Sie die Cannelloni. Lassen Sie den Sofrito warm werden und fügen Sie den zerbröckelten Frischkäse hinzu. Dann die Zubereitung in den Cannelloni verteilen, aufrollen und in eine Auflaufform legen.
- Béchamel und Gratin zubereiten. Die Magermilch mit der Maisstärke kochen, bis sie etwas dicker wird. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Muskatnuss abschmecken. Über die Cannelloni gießen, den geriebenen Käse darüber streuen und überbacken.
Clara Trick
Wenn Sie sie mit Fleisch bevorzugen …
Sie können der Füllung ein paar Würfel iberischen Schinkens, gekochten Schinkens oder Putenaufschnitt hinzufügen, die Protein, aber nur sehr wenige Kalorien liefern.
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