Schnelle und gesunde Abendessen ... und auch appetitlich!

In kürzester Zeit!

Wenn Sie sich fragen, was Sie zum Abendessen essen sollen, das schnell und gleichzeitig gesund ist, finden Sie hier die Lösung. Schnelle und gesunde Abendessen, die auch lecker sind.

Gemüsetortipizza

Das Hauptgeheimnis von schnellen Abendessen (die aber auch gesund und appetitlich sind) besteht darin, sehr einfache und ausgewogene Zubereitungen zu machen, die sie jedoch attraktiver machen. In diesem Fall können Sie ein einfaches französisches Omelett mit Gemüse zu einem echten Fest machen, indem Sie es wie eine Pizza kochen. Ein Omelett gerinnen lassen und mit Tomatensauce bestreichen. Top mit geschnittenem Paprika und Pilzstreifen. Käse darüber streuen und 5 Minuten im auf 180 ° vorgeheizten Ofen gratinieren.

Couscous mit gekochtem Ei

Ein weiterer Trick, um Zeit und Gesundheit zu sparen, ist das Kochen sehr einfach und unkompliziert. Um zum Beispiel Couscous zuzubereiten, müssen Sie nur die Brühe erhitzen, hinzufügen und absorbieren lassen. In der Zwischenzeit können Sie einige grüne Bohnen 3-5 Minuten lang blanchieren und ein gekochtes Ei machen, wie Sie möchten. Fein gehackte Zwiebeln, Paprika und Karotten anbraten. Sie mischen es mit dem Couscous. Und Sie servieren es mit den Bohnen und dem Ei oben drauf.

Seehecht mit Ratatouille

Sie können auch Lebensmittel, die Sie im Voraus zubereitet haben, wegwerfen oder die Reste einer anderen Mahlzeit verwenden, um Zeit zu sparen. Das haben wir mit diesem Seehecht mit Ratatouille gemacht. Einen gewaschenen und getrockneten Seehecht in einer Pfanne mit einem Ölfaden anbraten; und servieren Sie sie auf einem Bett aus Pisto, Sanfaina oder sautiertem Gemüse. Wenn Sie möchten, dass es füllender wird, können Sie einen Esslöffel Kartoffelpüree oder eine halbe Kartoffel in die Mikrowelle geben.

Sautierte grüne Bohnen mit Schinken

Sautéed ist eine der unfehlbaren Techniken für schnelles und gesundes Abendessen. Einige gewaschene und gehackte grüne Bohnen ca. 3 Minuten kochen oder dämpfen. Knoblauch in Scheiben schneiden und umrühren, um eine Bräunung zu vermeiden. Gehackten Schnittlauch hinzufügen und etwas anbraten. Fügen Sie die abgetropften grünen Bohnen hinzu und braten Sie sie 4 oder 5 Minuten unter ständigem Rühren an. Fügen Sie gewürfelte Tomaten und Schinken, Salz und Pfeffer hinzu und braten Sie sie noch einige Minuten an. Und mit gehacktem Thymian garnieren.

Putenfilet mit Spinat

Ein weiterer gesunder Espresso-Klassiker ist gegrilltes Fleisch mit Gemüse. In diesem Fall handelt es sich um gegrilltes Putenfilet mit einer Garnierung aus Spinat, die wir hergestellt haben, indem wir sie zusammen mit Karottenstreifen anbraten, um ihr eine fröhlichere Note zu verleihen. Wir beendeten das Gericht mit einer Honig-Senf-Sauce, einer unserer leichten Saucen.

Grüne Bohnen mit geräuchertem Lachs

Die grünen Bohnen passen sehr gut zu geräuchertem Lachs, der auch ziemlich leicht ist. Um Zeit zu sparen, kochen Sie einige Babykartoffeln in der Mikrowelle. 10-15 min ist genug. Während Sie einige grüne Bohnen 3-5 Minuten lang kochen oder einige Dosen- oder Tiefkühlbohnen werfen (gewaschenes und geschnittenes Gemüse sowie gefrorenes und stumpfes Gemüse sind die Liste der gesund verarbeiteten). Mit ein paar Streifen Lachs, frisch gemahlenem Pfeffer, gehacktem Schnittlauch, frischem Thymian und nach Geschmack abschmecken.

Tintenfisch mit sautiertem Gemüse

Reinigen Sie einige Tintenfische (eines der befriedigendsten Lebensmittel), waschen Sie sie, schneiden Sie sie in dicke Ringe und würzen Sie sie. 5 Minuten in einer Pfanne anbraten und herausnehmen. Fügen Sie etwas mehr Öl hinzu und braten Sie gehackte Zwiebeln eine Minute lang an. Karotten- und Zucchinistreifen hinzufügen. Noch 4 oder 5 Minuten anbraten, den Tintenfisch hinzufügen und mit einer Mischung aus Öl, Salz und Pfeffer, Orangenschalenschale, Zitronensaft und Sesam würzen.

Rührei mit Spargel und Garnelen

Etwas Spargel 2-3 Minuten bei starker Hitze anbraten und aufbewahren. In der gleichen Pfanne einige Garnelen einige Minuten anbraten und ebenfalls aufbewahren. Schlagen Sie die Eier und geben Sie sie in die Pfanne. Reduzieren Sie die Hitze auf ein Minimum, rühren Sie um und schalten Sie die Hitze aus, fügen Sie den Spargel und die Garnelen hinzu und mischen Sie alles gut, wenn sie zu erstarren beginnen. Es ist eines der schnellen und einfachen Rezepte, wenn Sie Ihr Leben nicht komplizieren möchten.

Gegrilltes Hähnchen mit Limettensalat

Eine Brust reinigen, waschen, trocknen und in Stücke schneiden. Einige Minuten in einer Mischung aus Öl, Limettensaft und geschältem und gespaltenem Knoblauch zerdrücken. In der Zwischenzeit eine Limette waschen und hacken. Das Huhn abtropfen lassen, würzen und von allen Seiten auf einer Bratpfanne zusammen mit der Limette grillen und mit gewaschenen und getrockneten Salatblättern servieren. Sie können auch andere Kräuter hinzufügen und die Zitrone durch Limette ersetzen. Weitere Rezepte mit Hühnchen hier.

Zucchini-Spaghetti mit Garnelen

Es ist eines der beliebtesten schnellen und gesunden Abendessen. Nehmen Sie einige Zucchini-Spaghetti von denen, die sie bereits zubereitet verkaufen (oder machen Sie sie selbst mit einem Spiralizer oder einem Kartoffelschäler). Braten Sie sie an oder verbrühen Sie sie (sie sind auch köstlich roh). Mischen Sie sie mit einigen geschälten und sautierten Garnelen oder Garnelen; oder Sie können auch einige werfen, die bereits gekocht sind, um schneller zu gehen. Und abschmecken. Entdecken Sie weitere Rezepte mit Zucchini.

Putenfilets mit Pilzen

Machen Sie eine Zwiebelsauce, fügen Sie einige geschnittene Pilze hinzu und legen Sie sie beiseite. In der gleichen Pfanne einige ganze Pilze anbraten und ebenfalls beiseite stellen. Den Truthahn würzen und auf jeder Seite 2 Minuten in der Pfanne anbraten. Dann die Sauce wieder hinzufügen, ein Glas Weißwein einfüllen und bei starker Hitze einwirken lassen. Fügen Sie ein wenig Brühe hinzu und, wenn es kocht, senken Sie die Hitze und kochen Sie für 3 weitere Minuten. Den Truthahn mit den ganzen Pilzen servieren und mit der Petersilie bestreuen.

Spinat mit Rosinen und Pinienkernen

Um diesen Spinat nach katalanischer Art herzustellen, müssen Sie nur etwas gefrorenen oder frischen Spinat kochen, gut abtropfen lassen und zusammen mit Rosinen und Pinienkernen anbraten. In Kombination mit gegrilltem Fleischfisch passen sie perfekt zu schnellen und gesunden Abendessen. Und wenn Sie Reste haben, servieren sie Ihnen einen weiteren Tag, um beispielsweise vegetarische Cannelloni oder Knödel oder Kroketten zu füllen. Entdecken Sie, wie Sie dieselben Kroketten herstellen und verhindern, dass sie Schritt für Schritt brechen.

Lachs mit Rosenkohl

Rosenkohl kochen oder dämpfen, abtropfen lassen und beiseite stellen. Rote Zwiebel anbraten, Sprossen dazugeben und einige Minuten zusammen kochen. Fetten Sie einen Grill mit Öl ein, stellen Sie ihn auf das Feuer und fügen Sie, wenn es heiß ist, die Lachsfilets hinzu und kochen Sie sie auf jeder Seite 2-3 Minuten lang. Mit der Zwiebel über den Sprossen servieren und mit einer Senfvinaigrette, Granatapfelkörnern (oder Blaubeeren, Brombeeren, Himbeeren …) und einigen Balsamico-Essigschnüren servieren.

Hähnchen-Gemüse-Fajitas

Es ist so einfach wie das Braten einiger Hühnchenstreifen, das Mischen mit sautiertem Gemüse (Sie können das Gemüse verwenden, das Sie im Kühlschrank zur Hand haben) und das Füllen einiger mexikanischer Tortillas mit der Mischung. Wenn Sie keine Tortillas haben, können Sie auch einige Crepes machen und sie mit den gleichen Zutaten füllen. Finden Sie heraus, wie Sie Schritt für Schritt Crepes machen.

Eier mit Brokkoli und Tomaten

In eine Pfanne für den Ofen eine Basis aus halbierten Tomaten, Brokkoli-Zweigen, Putenfleischwürfeln und ein oder zwei zerbrochenen Eiern legen und backen, bis das Weiß sehr weiß ist. So schnell und einfach. Abgesehen davon, dass es ein schnelles und gesundes Abendessen ist, ist es sehr leicht und gehört daher zu den einfachen und köstlichen Abendessen zur Gewichtsreduktion.

Schnelle und gesunde Abendessen

Omelett mit Gemüse und Pilzen. Begleiten Sie ein französisches Omelett mit gegrilltem Gemüse und …
Gegrillter Seehecht mit Ratatouille. Nutzen Sie eine Ratatouille oder einen Rest Gemüse aus einer anderen Mahlzeit, um Fisch und gegrilltes Fleisch zu begleiten.
Sautierte grüne Bohnen mit Schinken. Einige grüne Bohnen blanchieren oder dämpfen und mit Zwiebeln, Tomaten und iberischem Schinken anbraten.
Truthahn mit Spinat-Senf-Sauce. Spinat kann direkt sautiert werden und passt gut zu weißem Fleisch.
Tintenfisch mit sautiertem Gemüse. Machen Sie Tintenfische, die sehr befriedigend und nahrhaft sind, und begleiten Sie sie mit Gemüse.
Rührei mit Spargel und Garnelen. Rührei wird im Handumdrehen hergestellt und ermöglicht endlose Kombinationen.
Huhn mit Salat. Macéralo mit Limette oder Zitrone und mit einem grünen Salat garnieren.
Zucchini-Spaghetti mit Garnelen. Machen Sie anstelle von Nudeln Zucchini-Spaghetti mit etwas Protein.
Huhn mit Pilzen. Pilze sind sehr leicht und sättigend und passen sehr gut zu Hühnchen.
Lachs mit Rosenkohl. Begleiten Sie Lachs oder anderen Fisch und Fleisch mit Kohl.

Tricks, um Zeit zu gewinnen, ohne die Gesundheit zu verlieren

Einfaches Kochen. Und ohne Komplikationen. Das Bügeln mit Bügeleisen, Grill, Dampfgarer oder Mikrowelle hilft Ihnen dabei, schneller zu arbeiten, und außerdem ist das Kochen gesund.
Gesund vorgekocht . Gemahlenes und gewaschenes oder gefrorenes Gemüse sowie Hülsenfrüchte und Müsli in Dosen sind einige der verarbeiteten, die Ihrer Gesundheit nicht schaden und Ihre Arbeit beim Kochen erleichtern.
Sicheres Essen. Ein weiterer unfehlbarer Trick besteht darin, Reste auszunutzen, sodass Sie beispielsweise das Kochen einer Ratatouille sparen und gleichzeitig nichts verschwenden.
Groß denken. Eine andere Taktik, die nicht fehlschlägt, ist das Überkochen und Lagern (in Dosen, gefroren …) in einzelnen Portionen. Zum Beispiel können Sie Gemüsecreme herstellen und in Würfeln einfrieren, um sie Eintöpfen und Pfannengerichten hinzuzufügen. Sie müssen sie nur erhitzen und fertig.
Gleichzeitig kochen. Anstatt eine Sache nach der anderen zu tun, während Sie etwas kochen, nutzen Sie die Gelegenheit, andere Dinge parallel zu tun, bereiten Sie die Zutaten für den nächsten Schritt vor oder nutzen Sie sogar das gleiche Kochen (zum Beispiel mit einem Deck-Topf).