- Zutaten:
- 8 Garnelen
- 2 Avocados
- 1 Lauch
- 1 Kartoffel
- 100 ml flüssige Sahne
- 1 Esslöffel Sesam
- 1 Zweig Petersilie
- ½ Zitrone
- Gemahlener rosa Pfeffer
- Olivenöl
- Salz
Wenn Sie sich nicht vorstellen können, was Sie für einen Aperitif machen sollen, probieren Sie diese Avocado- und Garnelencreme-Shots. Es ist ein super einfaches Rezept, das nicht nur ehrlich gesagt spektakulär und unwiderstehlich aussieht, sondern auch nicht übermäßig kalorisch ist. Können Sie mehr verlangen?
Wie es Schritt für Schritt geht
- Mach die Brühe. Zuerst die Garnelen schälen, die Köpfe und Muscheln mit einem Ölfaden in einen Topf geben, ca. 4 Minuten anbraten und mit 3 Gläsern Wasser bedecken. Waschen Sie anschließend den Lauch und geben Sie den grünen Teil und den gewaschenen Petersilienzweig in das kochende Wasser der Muscheln. Alles ca. 15 Minuten kochen lassen. Zum Schluss die entstandene Brühe abseihen und aufbewahren.
- Das Gemüse kochen. Kartoffel schälen und Lauch putzen. Hacken Sie beide Gemüse und legen Sie sie in einen Topf. Mit der zuvor hergestellten Brühe abdecken, abdecken und 20 Minuten kochen lassen.
- Bereiten Sie die anderen Zutaten vor. Markieren Sie auf einer Seite die Garnelen auf jeder Seite eine halbe Minute lang in einer Pfanne. Reserviere 4 und lege den Rest in das Mixglas. Schälen Sie andererseits die Avocados und entfernen Sie den Knochen.
- Machen Sie die Creme. Das Gemüse mit der Brühe, den Avocados, der Sahne, einem Schuss Zitronensaft und Salz in das Mixglas geben, in das Sie die Garnelen gelegt haben. Mahlen Sie alles und, wenn Sie möchten, dass es sehr gut ist, geben Sie es durch die Chinesen.
- Montieren Sie die Platte. Dazu müssen Sie nur die Schnapsgläser mit der resultierenden Creme füllen, einen Hauch von gemahlenem rosa Pfeffer hinzufügen, einen Spieß mit einer Garnele in jeden Schuss geben und mit Sesam bestreuen.
Andere Ideen
Wenn Sie möchten, können Sie die Garnelen in Sesam geschlagen und in Olivenöl gebraten machen.
Wenn Sie weitere Ideen benötigen, um Ihre Gäste zu Weihnachten zu überraschen, und die Zeit knapp wird, entdecken Sie unsere Last-Minute-Rezepte.
TrickClara
VEGETARISCHE VERSION
Ersetzen Sie die Garnelen durch Kirschtomaten und garnieren Sie die Schüsse mit einem Spieß, der eine Kirschtomate und eine Mozzarella-Kugel kombiniert.
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