100% schuldfrei: Leichte Zucchinicreme

Zutaten:: 2 Zucchini; 1 Zwiebel; 2 mittelgroße Kartoffeln; 1 kleiner portionierter kalorienarmer Käse; 100 ml Magermilch; 30 g Parmesan, Späne; Salz und schwarzer Pfeffer

(Traditionelle Version: 389 kcal - Leichte Version: 97 kcal)

Wenn Sie nach einfachen, aber auch leichten Cremes oder Suppen suchen , müssen Sie diese leichte Zucchini-Creme probieren . Indem wir die Sahne und einen kalorienarmen Käse durch Magermilch ersetzten und auf Croutons oder andere Kalorien verzichteten, konnten wir fast 300 Kalorien reduzieren!

Das Ergebnis ist eine köstliche 100% schuldfreie Suppe , die Sie sich von Zeit zu Zeit leisten können, und auch ein Gericht, das für Vegetarier geeignet ist, da es aufgrund seiner tierischen Herkunft nur Milchprodukte enthält. Und wenn Sie eine vegane Version wünschen, können Sie Pilze oder Cashewnüsse anstelle von Milch und Käse eindicken.

Wie man Schritt für Schritt leichte Zucchinicreme macht

Bereiten Sie die Zutaten vor. Zucchini waschen, schälen und in Scheiben schneiden. Zwiebel und Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden.
Das Gemüse kochen. Stellen Sie einen Topf mit 1 l Wasser auf das Feuer, fügen Sie einen Teelöffel Salz hinzu und fügen Sie das Gemüse hinzu. Decken Sie den Topf ab und kochen Sie ihn 20 Minuten lang bei mittlerer Hitze. Nehmen Sie es aus der Hitze, entfernen Sie etwas Kochwasser und legen Sie es beiseite.
Die Milch einarbeiten. Fügen Sie den Käse und die Milch hinzu und mischen Sie sie mit einem Mixer, bis Sie eine homogene Creme erhalten. Korrigieren Sie die Dicke mit der von Ihnen reservierten Kochbrühe.
Platte und servieren. In einzelne Schalen teilen. Mit den Parmesanspänen und einer Prise schwarzem Pfeffer bestreuen. Und fügen Sie eine dünne Scheibe grüne Zitrone hinzu, die ihm einen sauren Touch verleiht, der sich großartig anfühlt.