- Zutaten:
- 4 Äpfel
- 150 ml Magermilch
- 3 Eier
- 150 g) Zucker
- 1 Zitrone
- 1 Zimtstange
(Traditionelle Version: 340 kcal - Leichte Version: 165 kcal)
Wenn Sie in Flan verliebt sind, es aber aufgegeben haben, weil es sehr kalorisch ist, müssen Sie diesen leichten Apfelflan probieren . Es ist ein Dessert mit der Hälfte der Kalorien des traditionellen Desserts und daher ein 100% schuldfreies Rezept.
Sein Geheimnis ist so einfach wie effektiv: Verwenden Sie Apfel- und Magermilch, die die Menge an Zucker und Eiern reduziert sowie auf Vollmilch verzichtet und so bis zu 175 Kalorien reduziert.
Wie man Apfelflan Schritt für Schritt leicht macht
- Karamell machen. 75 g Zucker mit einem halben Glas Wasser und ein paar Tropfen Zitronensaft kochen. Und dann verteilen Sie es in sechs einzelne Flan-Gerichte.
- Bereiten Sie die Apfelmus vor. Schälen Sie zuerst die Zitrone, reservieren Sie ein Stück Haut und drücken Sie es zusammen. Dann die Äpfel schälen, entkernen, hacken und mit dem Saft beträufeln. Und zum Schluss kochen Sie sie mit 4 Esslöffeln Wasser etwa 15 Minuten lang unter Rühren, bis sie auseinander fallen.
- Milch kochen. Die Magermilch mit dem Zimt und der Zitronenschale zum Kochen bringen. Abdecken, abkühlen lassen, filtrieren und mit Apfelmus, restlichem Zucker und geschlagenen Eiern mischen.
- Pudding kochen. Verteilen Sie die resultierende Mischung auf dem Flan, den Sie mit Karamell bestrichen haben, und kochen Sie sie in einem Wasserbad im auf 180 ° C vorgeheizten Ofen oder etwa 45 Minuten lang. Abkühlen lassen, entformen und mit rohen oder gebräunten Apfelscheiben in einer Antihaft-Pfanne mit einer Prise Butter servieren.
Clara Trick
Wenn Sie es mehr würzen möchten
Wenn Sie die Milch kochen gehen, fügen Sie einen Zweig Vanille zusammen mit der Zimt- und Zitronenschale hinzu. Es wird ihm eine unwiderstehliche aromatische Note geben.
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