Nüsse sind Teil unserer kulinarischen Tradition, aber trotzdem zögern wir, sie wegen ihrer Kalorienaufnahme zu essen. Der regelmäßige Verzehr kann Ihnen jedoch viel bringen. Heute habe ich vorgeschlagen, diesen schlechten Ruf zu beseitigen. Ich erkläre alles, was sie für Sie tun können.
Die Vorteile von Nüssen
Beachten Sie, dass ich es wage zu wiederholen, dass wir alle Nüsse essen sollten, einschließlich Menschen, die übergewichtig sind. Und es ist so, dass die gesunden Wirkungen, die sie uns bieten, der Hauptgrund sind, warum ihr Verzehr seit Jahren empfohlen wird.
- Sie helfen, Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorzubeugen . Und das nicht nur wegen der Art des Fettes, das sie liefern, sondern auch wegen einiger seiner Komponenten mit antioxidativer Kapazität.
- Sie sind in bestimmten Phasen unerlässlich. Kinder, Jugendliche, schwangere Frauen, stillende Mütter und Sportler können von seinen Vorzügen profitieren, da sie wichtige Phasen sind, in denen der Ernährungsbedarf höher ist.
- Sie helfen, den Cholesterinspiegel zu senken. Die Lipide oder Fette in Nüssen sind grundsätzlich ungesättigt, dh sie enthalten "gute" Fette wie Ölsäure (auch in Olivenöl enthalten) und Linolsäure (insbesondere Walnüsse). Daher tragen sie dazu bei, den Spiegel an "gutem" HDL- Cholesterin zu erhöhen und das Gesamtcholesterin zu senken.
- Sie haben eine schützende Wirkung. Aufgrund ihres hohen Arginingehalts (es hilft, die Blutgefäße zu erweitern) und der Thrombozytenaggregationshemmung verhindern sie das Auftreten möglicher Herzinfarkte oder anderer kardiovaskulärer Komplikationen.
- Sie reduzieren das Risiko für Typ-2-Diabetes. Natürlich, wenn Sie regelmäßig essen, nicht ab und zu.
- Sie schützen vor bestimmten Darmkrebsarten.
- Sie verbessern die Gewichtskontrolle. Pinolsäure, die, wie der Name schon sagt, aus Pinienkernen gewonnen wird, hätte unter anderem einen Schlankheitseffekt. Bestimmten Studien zufolge stimuliert diese Säure Darmsubstanzen, die für das Senden von Sättigungssignalen an das Gehirn verantwortlich sind, wodurch wir weniger essen.
Mästen Nüsse?
In der Tat macht der hohe Prozentsatz an Fett in seiner Zusammensetzung es sehr energiereiche und kalorische Lebensmittel. Wenn Sie sie in großen Mengen konsumieren, können Sie dadurch an Gewicht zunehmen. Wenn Sie sie jedoch von Hand essen, machen sie Sie nicht nur nicht fett, sondern können Ihnen auch dabei helfen, ein gesundes Gewicht zu halten. Und sie enthalten einfach und mehrfach ungesättigte Fette, die uns vor Übergewicht schützen.
Aber … über wie viele Kalorien sprechen wir?
Um Ihnen eine Vorstellung zu geben, liefern Nüsse durchschnittlich 56 bis 64 kcal pro 10 g Produkt. Neben "guten" Fetten liefern uns Nüsse auch Proteine (13-26%), Kohlenhydrate (15-25%), Lipide (48-63%) sowie Mikronährstoffe.
Unter den vielen, die sie enthalten, zeichnet sich Vitamin E durch ein großes antioxidatives Potenzial aus, das die Zellmembranen schützt. und Folsäure (insbesondere in Erdnüssen), die das Risiko einer Arteriosklerose verringert. Darüber hinaus liefern Nüsse neben anderen wichtigen Mikronährstoffen für den Stoffwechsel Kalzium, Magnesium, Kalium, Selen und Zink.
Welche Beträge soll ich nehmen?
Die empfohlene Menge für eine gesunde Ernährung beträgt 25 g / Tag 3 bis 5 Mal pro Woche. Dies entspricht einer nicht sehr großen Handvoll. Nehmen Sie sie besser roh, da das Kochen oder Braten der Nüsse ihre Vorteile verringert. Ah! Und ohne Salz, um Flüssigkeitsansammlungen zu vermeiden.
Die häufigsten Nüsse in unserer Ernährung
Wir könnten Nüsse in zwei große Gruppen einteilen, abhängig von der Art des Fettes, das sie meistens enthalten:
- Diejenigen, die reich an einfach ungesättigter Ölsäure sind (wie Olivenöl). Haselnüsse, Mandeln, Macadamianüsse und Pistazien.
- Diejenigen, die reich an mehrfach ungesättigten Ölen sind (wie Sonnenblumenöl). Walnüsse, auch reich an Omega 3.
Entdecken Sie seine Eigenschaften
Prüfen Sie, was nur 10 g einer dieser Nüsse Ihnen bieten können. Fügen Sie sie Müsli oder Joghurt hinzu, lassen Sie sie einen Salat anreichern oder streuen Sie sie in eine Gemüsecreme. Wie du möchtest!
- Mandeln Ideal für Kinder, Jugendliche und schwangere Frauen aufgrund des Kalziums. Sie liefern pro 100 g: 576 kcal, 53,5 g Fett, 26,18 mg Vitamin E, 248 mg Calcium, 275 mg Magnesium. Und für 10 g erhalten Sie 5,2 g Lipide, 2 g Proteine, 26,6 mg Calcium, 14,3 mg Phytosterole und 59 kcal.
- Walnüsse Sein regelmäßiger Verzehr reduziert das Risiko von Herzproblemen. Sie sind reich an Serotonin. Sie liefern: 674 kcal, 63,8 g Fett, 2,92 mg Vitamin E, 98 mg Calcium und Magnesium, 158 mg. In 10 g sind 6,2 g Lipide, 1,4 g Proteine, 9,4 mg Calcium, 12,9 mg Phytosterole und 63 kcal enthalten.
- Haselnüsse Haselzweige werden immer noch verwendet, um nach Schätzen und Wasser auf der Erde zu suchen. Sie enthalten 646 kcal, 62 g Fett, 15,19 mg Vitamin E, 114 mg Calcium und 163 mg Magnesium. Sie liefern 6,3 g Lipide, 1,3 g Proteine, 19 mg Calcium und 63 kcal pro 10 g.
- Ritzel. Sie sind eine gute Ergänzung für Ausflüge und kleine Ausflüge. Sie versorgen uns mit 670 kcal und 60 g Fett. Für 10 g erhalten Sie 1,4 g Protein, 8,2 mg Calcium, 6,8 g Lipide, 0,4 g Kohlenhydrate und 68 kcal.
Habe ich dich überzeugt Ich hoffe! Und wenn Sie Ideen brauchen, um sie in Ihre Ernährung aufzunehmen, entdecken Sie 5 köstliche Rezepte mit Nüssen.
