- Zutaten:
- 1 kg Wassermelone
- 600 g reife Birnentomaten
- 1 rote Paprika
- ½ Gurke
- 1 kleine Knoblauchzehe
- 12 Kirschtomaten
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 1 Esslöffel weißer Essig
- Salz und Pfeffer
Wer hat gesagt, dass Gazpacho nur mit Tomaten hergestellt werden kann? Wenn Sie die typische Gazpacho Ihres Lebens satt haben oder einfach nur etwas ändern möchten, probieren Sie diese sehr leichte Wassermelonen-Gazpacho.
Es wird verwendet , um eine milde Wassermelone zu nutzen. Es wird in etwas mehr als 10 Minuten zubereitet und hat nur 164 Kalorien. Grund, warum es ein Rezept ist, das sowohl für die Ernährung als auch für Vegetarier und 100% Veganer geeignet ist , da es keine Zutaten tierischen Ursprungs enthält. Wagen Sie es, es zu probieren?
Wie man Wassermelonen-Gazpacho Schritt für Schritt macht
- Bereiten Sie die Gazpacho vor. Zu Beginn die Wassermelone schälen, 12 Würfel schneiden und den Rest mit den reifen Tomaten, dem roten Pfeffer, der Gurke, der Knoblauchzehe, dem Olivenöl, dem weißen Essig, dem Salz und dem in das Mixglas geben Pfeffer. Und dann gut zerdrücken, durch das chinesische Sieb passieren und im Kühlschrank aufbewahren.
- Machen Sie die Begleitung. Machen Sie einen Schnitt an der Basis der Tomaten und legen Sie sie 2 Sekunden lang in einen Topf mit kochendem Wasser. Kühlen Sie sie in Eiswasser ab und entfernen Sie vorsichtig die Haut. Eine dekorative Idee ist es, die Haut nicht vollständig zu entfernen und sie wie einen Hut auf der Tomate zu lassen.
- Platte und servieren. Sie müssen nur die kalte Gazpacho in tiefen Tellern mit ein paar Würfeln Wassermelone, ein paar Kirschtomaten und einem Faden Olivenöl verteilen.
Clara Trick
damit sich der Knoblauch nicht wiederholt
Abgesehen davon, dass Sie den Spross in der Mitte entfernen, können Sie ihn dreimal von kochendem Wasser auf Eiswasser übertragen. Und lassen Sie es jedes Mal etwa zwei Sekunden lang. Reduzieren Sie die Leistung auf ein Minimum …
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