Guacamole mit Rohkost

Zutaten:

2 Avocados

2 Schnittlauch

2 Tomaten

1 Knoblauchzehe

1 Limette

1 rote Paprika

2 Karotten

2 Stangen Sellerie

3 Esslöffel Olivenöl

Salz, Pfeffer und frische Petersilie

Wenn Sie nach einer einfachen Vorspeise oder einem nahrhaften Snack suchen , der aber nicht übermäßig schwer ist, probieren Sie unsere Guacamole mit Crudités, ein Gericht, das viel leichter als Guacamole mit traditionellen Maispfannkuchen ist und in nur 15 Minuten zubereitet wird.

Ein Rezept, das nicht nur vegetarisch, sondern auch zu 100% vegan ist (ohne Spuren tierischer Herkunft). Und das passt sowohl als Snack zum Snack zwischen den Mahlzeiten als auch als Party-Vorspeise.

Wie man Guacamole mit Crudités Schritt für Schritt macht

1. Bereiten Sie das Gemüse vor. Reinigen Sie einerseits den Schnittlauch und waschen Sie die Tomate, schneiden Sie beide Gemüse in kleine Würfel und legen Sie sie beiseite. Auf der anderen Seite schälen Sie die Karotten und waschen Sie den Sellerie und den Pfeffer, schneiden Sie sie alle in Stangen und reservieren Sie sie auch. Und zum Schluss drücken Sie die Limette aus, um den Saft zu extrahieren. Knoblauch schälen und fein hacken. Und die Petersilie waschen, trocknen und hacken.
2. Machen Sie die Guacamole. Schneiden Sie zuerst die Avocados in zwei Hälften, entfernen Sie die Grube, schöpfen Sie das Fruchtfleisch mit einem Löffel heraus und zerdrücken Sie es mit einer Gabel, bis eine glatte Paste entsteht. Und dann den Limettensaft, Knoblauch, Schnittlauch, Tomate und Öl hinzufügen. Salz und Pfeffer und alles mischen, bis ein homogener Teig entsteht.
3. Platte und servieren. Die Guacamole in eine Schüssel geben und mit der gehackten Petersilie bestreuen. Und begleiten Sie es mit den Gemüsesticks in einem Glas.

Clara Trick

Andere Versionen

Sie können auch mexikanische Pfannkuchen mit Guacamole und Gemüse füllen. Oder schneiden Sie einige Tomaten in Scheiben und verteilen Sie ein wenig Guacamole und das andere Gemüse in kleine Würfel.

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