- Zutaten:
- 240 g Makkaroni
- 1 Zwiebel
- 400 g zerkleinerte Tomate
- 1 Teelöffel brauner Zucker
- 2 Esslöffel
schwarze Oliven - Einige Basilikumblätter
- 1 Knoblauchzehe
- Olivenöl
- Pfeffer und Salz
(Traditionelle Version 672 kcal - Leichte Version 360 kcal)
Eine der am weitesten verbreiteten urbanen Legenden ist, dass Pasta fett macht. Dies ist jedoch nicht genau der Fall. Die Pasta selbst hat sehr wenig Fett.
Ob Sie zunehmen oder nicht, hängt im Wesentlichen von der Menge ab, die Sie einnehmen, und vor allem von schlechter Gesellschaft: superkalorische Saucen , die es zu einer Zeitbombe beim Abnehmen machen. Und wenn nicht, probieren Sie diese extra leichten 100% schuldfreien Makkaroni mit 0% Bedauern. Seien Sie vorsichtig: Sie haben 312 weniger Kalorien pro Portion, was nicht wenig ist …
Es wird geschätzt, dass 60 g Nudeln pro Person ausreichen
Es wird geschätzt, dass durchschnittlich 60 Gramm trockene Nudeln pro Person ausreichen. Und wenn Sie es zusätzlich al dente machen oder sich für Vollkornnudeln entscheiden , zwingt es Sie, mehr zu kauen, und daher befriedigt es auch mehr.
In unserem Rezept haben wir uns zum Beispiel für normale Makkaroni entschieden , aber in genau der richtigen Menge und al dente. Und wir haben gute Gesellschaft für sie gefunden. Eine leichte Tomatensauce, dank der Tatsache, dass wir es bei sehr geringer Hitze und fast ohne Öl gemacht haben.
Um sie immer heller zu machen, haben wir keinerlei Sahne, Milchcreme oder Käse hinzugefügt. Und im Gegenzug haben wir schwarze Oliven als Stolperstein aufgenommen, die zwar nicht besonders leicht sind, aber gute Fette enthalten , die sich um unsere Gesundheit kümmern.
Wie man sie Schritt für Schritt macht
- Bereiten Sie die Sauce vor. Zwiebel und Knoblauch schälen und beide sehr fein hacken. In einer Pfanne mit einem Olivenölfaden den Knoblauch ein wenig bräunen, ohne zu brennen. Fügen Sie dann die Zwiebel hinzu und braten Sie sie bedeckt und bei schwacher Hitze etwa 8 bis 10 Minuten lang an, bis sie weich und durchsichtig ist. Dann die Tomatensauce hinzufügen, mit dem braunen Zucker bestreuen und würzen. Lassen Sie das Ganze ca. 15 Minuten kochen und rühren Sie es von Zeit zu Zeit mit einem Holzlöffel um.
- Nudeln kochen. Während die Sauce gerade zubereitet wird, Wasser mit etwas Salz zum Kochen bringen und die Makkaroni nach Anweisung des Händlers al dente kochen. Berechnen Sie die Zeiten so, dass das Ende des Kochens der Sauce und das Ende der Nudeln mehr oder weniger zusammenfallen. Auf diese Weise kommen Sie nicht an den Makkaroni vorbei, die darauf warten, dass die Sauce ausgeht.
- Den Teller zusammenbauen und servieren. Einerseits die Makkaroni abtropfen lassen und mit der vorbereiteten Tomatensauce mischen. Auf der anderen Seite die sehr kleinen schwarzen Oliven hacken und die Basilikumblätter gut waschen und trocknen. Jetzt müssen Sie nur noch die Nudeln in Tellern verteilen, mit den Basilikumblättern und den gehackten Oliven bestreuen und sofort servieren.
Clara Trick
Noch leichter!
Ersetzen Sie schwarze Oliven durch grüne, die weniger Kalorien enthalten. 299 kcal für schwarze Frauen im Vergleich zu 167 kcal für grüne Frauen pro 100 g.
