Was Sie heute essen sollten: einfache Gerichte, die Sie mit dem, was Sie im Kühlschrank haben, zubereiten können

Couscous hier Ich fange dich hier Ich esse dich

Einer der Tricks, um Rezepte zu improvisieren, wenn man sich fragt, was man heute essen soll, ist, immer eine Packung Couscous in der Speisekammer zu haben. Es ist sehr einfach vorzubereiten und bietet viel Spiel. Um dies zu erreichen, haben wir es nur mit einer kleinen heißen Brühe, die wir gespeichert hatten, hydratisiert und mit einer Karotte und rotem und grünem Pfeffer gemischt, die wir in der Kühlschrankschublade gefunden haben.

Zum Saugen der Brühe haben wir eine Portion grüner Bohnen, die wir gefroren hatten, und ein gekochtes Ei gedämpft.

Improvisierter Linsensalat

Ja ja. Für die Improvisierten, nicht für die Rioja. Es geht darum, eine Dose Linsen in Dosen zu nehmen, sie abzulassen und mit dem zu mischen, was Sie im Kühlschrank haben. In diesem Fall hat es Apfelscheiben, Tomatenschnitze und rohes Gemüse als Salat.

Um es vollständiger zu machen, fügen wir eine kleine Hühnerbrust hinzu, die wir übrig hatten, um ein einzigartiges, köstliches und super einfaches Gericht zu erhalten. Es ist eines der Rezepte, Hühnchen zu essen, wenn Sie es satt haben, es auf dem Grill zu essen.

Ernten Sie Reis mit viel Glamour

Reis ist eine weitere Grundzutat, wenn Sie heute nicht wissen, was Sie essen sollen. Sowohl der ausdrücklich hergestellte weiße Reis als auch einer, den Sie von einer Mahlzeit übrig haben (eine Paella, ein Risotto …), können verwendet werden, um ein glamouröses Rezept wie dieses zuzubereiten. Sie legen es auf eine appetitliche Basis, in diesem Fall einige vorgekochte Törtchen, Sie fügen etwas Gemüse hinzu, das Sie im Kühlschrank haben, und vervollständigen es mit einigen geschälten Garnelenschwänzen, die Sie vorausschauend aufbewahren können (oder Thunfisch oder Sardinen in Dosen) und es Mit Kräutern dekorieren.

Eine andere Möglichkeit wäre, es auf geröstetem Brot zu servieren (das Sie in geröstfertigen Scheiben eingefroren haben können). Oder wenn Sie eine leichtere Variante wünschen, servieren Sie sie in einem schönen Behälter: Cocktailgläser, individuelle Aufläufe …

Last-Minute-Kichererbseneintopf

Die Eintöpfe sind normalerweise sehr mühsam, aber dieser ist super einfach. Wenn Sie heute nicht wissen, was Sie essen sollen, probieren Sie es aus. Kochen Sie Spinat oder Mangold oder braten Sie sie direkt in einer Pfanne an. Nach dem Abtropfen oder wenn das Wasser verdunstet ist, fügen Sie einen Topf mit gekochten und abgetropften Kichererbsen hinzu, fügen Sie ein wenig Gemüsebrühe hinzu und lassen Sie es einige Minuten zusammen kochen, um die Aromen zu mischen. Komplett mit gekochtem Ei, Kabeljau oder gegrilltem Seehecht … Um Zeit zu sparen, können Sie es parallel zubereiten, während Sie den Eintopf kochen, und Sie fügen es in den letzten Minuten des Kochens hinzu, damit sie Geschmack annehmen.

Um es gebundener zu machen, zerdrücken Sie drei oder vier Kichererbsen mit einer Gabel, geben Sie sie in den Eintopf und rühren Sie um, um die Sauce zu verdicken.

Reichhaltige Pasta im Handumdrehen

Ein weiteres klassisches Rezept, das Sie mit dem machen können, was Sie in der Speisekammer haben, wenn Sie nicht wissen, was Sie heute essen sollen, ist Pasta mit Sauce. Sie müssen es nur gemäß den Anweisungen auf der Verpackung kochen und eine Sauce hinzufügen, die Sie mit allem, was Sie zur Hand haben, improvisieren können. Diese Spaghetti haben wir zum Beispiel mit einer Bolognese-Sauce begleitet, die aus einer Ratatouille im Kühlschrank und etwas Hackfleisch besteht.

Sie können es auch mit Thunfischkonserven, gefrorenen und sautierten Garnelen, gekochten Schinkenwürfeln, verschiedenen Pilzen und gekochtem Gemüse zubereiten. Pasta passt zu allem und wenn Sie wissen, wie man es kocht, müssen Sie nicht fett werden.

Rührei (und sehr gut begleitet)

Eier sind ein weiterer perfekter Verbündeter für die Improvisation in der Küche. Sie können zu fast allem hinzugefügt werden und können auch die Basis vieler Espresso-Gerichte und Rezepte sein. Zum Beispiel können Sie jedes Gemüse, das Sie frisch und gekocht im Kühlschrank haben, in Würfel schneiden, anbraten und geschlagenes Ei hinzufügen, um ein Rührei zu erhalten, das so reich und appetitlich ist wie dieser wilde Spargel mit Garnelen.

Wenn Sie Spargel oder Garnelen nicht mögen oder nicht haben, gibt es endlose Alternativen. Sie können den Spargel für grüne Bohnen, Zucchini, Brokkoli-Bäume … und die Garnelen für Speck, gekochten Schinken, Pilze … ersetzen.

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Last-Minute-Nudelsuppe

Wenn Sie nicht wie Mafalda Suppen hassen, sind sie eines der beliebtesten Gerichte, um Mahlzeiten und Abendessen im Handumdrehen zu improvisieren. Das ist super einfach, wir haben es mit einer Zwiebel-Karotten-Sauce gemacht, die wir in der Kühlschrankschublade hatten, und wir haben eine vorgekochte Brühe und eine Handvoll Nudeln hinzugefügt, die wir in der Speisekammer hatten. Aber Sie können praktisch alles setzen: Brokkoli, Erbsen, Reis, hart gekochtes Ei …

Verpackte Brühe kann Sie in einem Notfall aus Schwierigkeiten herausholen, es wird jedoch nicht empfohlen, sie zu missbrauchen, da sie viele Zusatzstoffe enthalten und anschließend zur Liste der zu vermeidenden ultra-verarbeiteten Lebensmittel hinzugefügt werden kann. Um dem entgegenzuwirken, können Sie selbst eine Gemüsebrühe oder -creme herstellen und diese in Portionen oder Würfeln einfrieren. Wenn Sie dazu gezwungen sind, lesen Sie das Etikett sorgfältig durch und wählen Sie das Etikett aus, das weniger verarbeitet wird.

Gefüllte Kartoffeln mit sautiertem Expressgemüse

Es geht darum, zwei der Lebensmittel zu kombinieren, die in der Küche normalerweise nicht fehlen: Kartoffeln und Gemüse. Sie nehmen eine Ratatouille oder was auch immer Sie Gemüse haben. Sie schneiden es klein und braten es an. Und damit füllen Sie einige Bratkartoffeln oder lassen es so wie es ist. Sie können es mit jedem gegrillten Fisch oder Fleisch kombinieren oder der sautierten Füllung sogar Hackfleisch hinzufügen. Um die Kartoffeln zu braten, waschen Sie sie, wickeln Sie sie in Pergamentpapier und backen Sie sie 40 Minuten lang bei 180 °. Entfernen Sie sie, lassen Sie sie etwas abkühlen, leeren Sie einen Teil und füllen Sie ihn mit Gemüse.

Wenn Sie den Vorgang beschleunigen möchten, können Sie sie in der Mikrowelle rösten. Waschen Sie sie dazu mit der Haut, stechen Sie sie an mehreren Stellen durch, damit sie nicht platzen, und kochen Sie sie je nach Größe und Menge etwa 5-10 Minuten lang mit maximaler Leistung. Um eine Übertreibung zu vermeiden, klicken Sie nach 5 Minuten mit einem Zahnstocher und überprüfen Sie, ob es leicht eindringt. Wenn nicht, kochen Sie in kurzen Minuten weiter, bis es problemlos eintrifft.

Überraschung und außergewöhnliches Omelett

Omeletts sind ein weiterer Klassiker mit Eiern, um Gerichte zu improvisieren, wenn Sie sich fragen, was Sie heute essen sollen. Abgesehen vom klassischen französischen Omelett und Kartoffelomelett (mit oder ohne Zwiebel, je nachdem, wie Sie es mögen) können Sie Omeletts aus praktisch allen Lebensmitteln herstellen, die Sie in der Speisekammer oder im Kühlschrank finden: Pfeffer, Spinat, Zucchini, Hülsenfrüchte, Thunfisch , Käse, Chorizo …

Probieren Sie originelle und einfache Vorbereitungen und Präsentationen wie diese aus. Verwenden Sie ein französisches Omelett als Pizzabasis, verteilen Sie es mit Tomatensauce und bedecken Sie es mit dem, was Sie im Kühlschrank finden. In diesem Fall haben wir einige Tomaten, Oliven und geriebenen Käse hinzugefügt und einige Sekunden lang auf dem Mikrowellengrill befriedigt.

Salat mit dem, was da ist und einem Hauch von Fantasie

Und natürlich darf ein Salat nicht fehlen. Abgesehen von einer grünen Basis kann man praktisch sagen, dass Salate keine Regeln haben. Wir haben dies mit einigen zarten Trieben gemacht (wir haben immer eine Tüte im Kühlschrank, um Salate zu improvisieren, wenn wir heute wissen, was wir essen sollen), zu denen wir Apfelscheiben hinzugefügt haben, die wir in der Obstschale hatten, einige Selleriescheiben von einem Zweig, der Nach der Zubereitung der Brühe gab es eine Handvoll Walnüsse aus der Speisekammer und als Vinaigrette etwas Joghurt, der mit einem Hauch von Honig und Zitrone geschlagen wurde, um ihm eine raffiniertere Note zu verleihen.

Wenn Sie mehr Ideen wünschen, verpassen Sie nicht unsere einfachen, schnellen und … köstlichen Salate!

Sie haben einige schnelle und einfache Gerichtsideen gesehen, wenn Sie heute nicht wissen, was Sie essen sollen. Aber Sie können unendlich improvisieren, wenn man bedenkt, dass es eine Reihe von Lebensmitteln gibt, die immer gut in der Speisekammer oder im Kühlschrank sind , um Ärger zu vermeiden. Sie sind der Boden des Küchenschranks.

Zutaten, die in der Speisekammer nicht fehlen dürfen

Pasta, Reis und Couscous für Eintöpfe, Salate oder zu Fleisch und Fisch.
Eingemachte oder gefrorene gekochte Hülsenfrüchte zur Herstellung von Suppen und Salaten oder als Beilage.
Thunfisch- und Sardinenkonserven, die selbst in Dosen sehr gesund sind und zur Vervollständigung von Reisgerichten, Nudeln, Saucen …
Ei für Rührei, Omelett, angereicherte Gerichte …
Im Gemüsehändler Kartoffeln (um die Basis zu machen, füllen, pürieren …) und Zwiebeln (sie sind die Basis für fast alle Pfannengerichte).
Grünes Blattgemüse (Spinat, Mangold …), das in einem Plis Plas gekocht oder gebraten wird.
All-Terrain-Gemüse (wie Karotten, Paprika, Zucchini, Brokkoli …), das für eine Sauce genauso gut ist wie zum Füllen oder Begleiten.
Kopfsalat, Mischungen und zarte Triebe, um alle Arten von Salaten zuzubereiten oder zu begleiten.
Eingemachte oder gefrorene Pilze für Beilagen, Füllungen, Saucen …
Gefrorenes Hühnchen, Truthahn, Rinderhackfleisch, Fisch und Meeresfrüchte in Portionen, die Sie schnell aus der Klemme bringen.
In Scheiben geschnittenes gefrorenes Brot, damit Sie nur das herausnehmen und rösten können, was Sie brauchen.
Nüsse zur Bereicherung und Dekoration der Gerichte.
Olivenöl zum Kochen und Dressing.