Lachsrezepte: 20 köstliche, gesunde und sehr erfolgreiche Ideen

Lachs Burritos mit Gemüse

Braten Sie in einer Pfanne Streifen des Gemüses an, das Sie im Kühlschrank haben, oder nutzen Sie die, die Sie von einer anderen Mahlzeit übrig haben. Nehmen Sie andererseits eine Lachslende, waschen Sie sie, grillen Sie sie und schneiden Sie sie in Würfel. Und zum Schluss nehmen Sie einige Weizentortillas und machen einige mexikanische Burritos mit Gemüse und Lachs als Füllung.

Es ist so einfach, dass es einer der Stars der schnellen Abendessen ist, die in wenigen Minuten fertig sind (und sie sind nicht in Dosen!).

Marinierter Lachstatar

Nehmen Sie einen Küchenring und füllen Sie ihn mit Würfeln aus mariniertem Lachs, Ei, gekocht, Avocado und beenden Sie mit einer weiteren Schicht Lachs. Sie können es auf einem Pfannkuchen oder einem Toast servieren und dazu einen Salat aus Brunnenkresse und Tomaten mit etwas Öl geben.

Hier sind alle Tricks, um marinierten Lachs Schritt für Schritt zuzubereiten.

Lachs-Avocado-Burger

Lachs waschen und hacken. Alles mit geschlagenem Ei und Semmelbröseln mischen. Mit Salz, Pfeffer und gehackter Petersilie würzen. Teilen Sie die Mischung in 4 Teile und formen Sie sie zu einem Hamburger. Die Burger anbraten und mit einer Avocadocreme sowie einem mit Sprossen und Rogen dekorierten Endiviensalat servieren .

Für die Avocadocreme in Würfel schneiden. Salz und Pfeffer, mit Zitronensaft bestreuen und einen Teelöffel geriebenen Ingwer, geriebenen Schnittlauch und gehacktes Basilikum hinzufügen. Fügen Sie etwas Mayonnaise oder Joghurt hinzu und mischen Sie.

Teriyaki-Lachs mit Reis und Gemüse

Den Lachs in normale Würfel schneiden. Stellen Sie eine Antihaft-Pfanne auf die Hitze, bürsten Sie sie mit etwas Öl und fügen Sie, wenn es heiß ist, die Würfel hinzu. Braten Sie sie von allen Seiten gut an. Teriyaki-Sauce darüber gießen, umrühren und vom Herd nehmen. Über Reis mit gewürfeltem sautiertem Gemüse (Zucchini, Zwiebel, Sellerie, roter Pfeffer …) servieren und mit Schnittlauch bestreuen.

Wenn Sie die Teriyaki-Sauce selbst herstellen möchten , mischen Sie etwa 150 ml Tamari-Sauce mit 3 Esslöffeln Reisessig, 25 g braunem Zucker und 100 ml Wasser. Alles zusammen in einem Topf erhitzen, am Anfang umrühren und kochen, bis es reduziert und dick wird.

Teelöffel Lachs und Avocado

Lachs passt hervorragend zu Avocado, einer Omega-3-Injektion mit totalem Party-Look und einem einfach köstlichen und unwiderstehlichen Geschmack. Siehe Rezept Schritt für Schritt.

Es ist ein Muss für einfache Vorspeisen und eines der Rezepte mit Avocado, einfach und … lecker!

Verkrusteter Lachs und Gemüse

In einer Pfanne für den Ofen sautiertes Gemüse und die Lachslende darauf legen. Mit einer Mischung aus ungesüßten Cornflakes, Toast und zerkleinerten Mandeln belegen. 7-10 Minuten im auf 180 ° vorgeheizten Ofen rösten, bis der Lachs einen weißen Saft freisetzt und die Kruste goldbraun ist. Mit etwas Thymian und Pfeffer bestreuen und frisch servieren.

Um die Kruste herzustellen, mischen Sie 75 g ungesüßtes Maisgetreide mit 40 g geröstetem Brot und zerdrücken Sie sie, ohne jedoch zu fein zu sein. 30 g geriebene Mandeln hinzufügen und alles etwas mehr hacken.

Lachsspieße mit Tintenfisch und Gemüse

Montieren Sie die Spieße abwechselnd mit gewürfeltem Lachs, Tintenfisch und Gemüse. Salz und Pfeffer, mit einer Mischung aus Knoblauch, Petersilie, Zitronensaft, Öl und Salz in einem Mörser zerkleinern. Auf jeder Seite 2-3 Minuten grillen. Und servieren Sie sie mit Limetten, die in Keile geschnitten sind. Einfach, lecker und erfrischend.

Entdecken Sie mehr Rezepte zum Abnehmen … einfach und lecker!

Gegrillter Lachs mit Gemüse

Lachs mit sautiertem Gemüse ist einer der Könige fast aller Diäten. Es hat das sehr gesunde Omega 3 von Lachs; Ballaststoffe, Vitamine und Mineralien aus Gemüse; Und vor allem ist es nicht übermäßig kalorisch. Ergebnis: Ein leichtes, ausgewogenes und leckeres Gericht, das sofort zubereitet wird. Können Sie mehr verlangen? Siehe Rezept.

Beachten Sie die Vorteile von Lebensmitteln mit Omega-3-Fetten, um Gewicht zu verlieren.

Lachsstocher

Hawaiianische Stupser und Buddha-Schalen sind sehr ähnlich. Sie kombinieren kleine Portionen von kleinen verarbeiteten Lebensmitteln auf demselben Teller. Dazu einige Lachswürfel anbraten. Grüne Bohnen und Erbsen 5 Minuten kochen lassen. Mit einem Gemüsespiralisator Zucchini und Karottenspiralen zubereiten. Die Zutaten zusammen mit Zichorienblättern und Lammsalat in eine Schüssel geben. Mit Sprossen garnieren und mit einer Salatsauce anrichten .

Hier finden Sie schnellere und einfachere Rezepte, wenn Sie Ihr Leben nicht komplizieren möchten.

Gegrillter Lachs mit gerösteter Ananas und Spargel

Wie Sie sehen können, gibt es ein Leben jenseits von gegrilltem Lachs mit Gemüse. Es lässt sich auch sehr gut mit Ananas kombinieren und ist köstlich. Um diesen Vorschlag zu machen, müssen Sie nur etwas grünen Spargel anbraten, einige natürliche Ananasdreiecke in derselben Pfanne rösten und ihn mit einem Höchstwert an gegrilltem Lachs kombinieren.

Ananas ist eines der Lebensmittel, das Ihnen hilft, einen flachen Magen zu haben, und hat sogar eine eigene Ernährung: die der 3-Tage-Ananas. Aber damit es wirklich effektiv ist, Gewicht zu verlieren, ist es besser, wenn es Ananas in natürlichen Dosen oder in Sirup ist.

Timbale Reis mit Lachs

Es ist so einfach wie das Zubereiten eines weißen Reises mit Gemüse und das Hinzufügen von gegrilltem oder geröstetem Lachs. Siehe Rezept Schritt für Schritt.

Wie wir bereits gesagt haben, ist Lachs reich an Omega-3- Fettsäuren , die dazu beitragen, das Fett zu verbrennen, das im Bauch, in den Holstern, im Po oder in der Taille gespeichert ist. Und wenn Sie es mit braunem Reis machen, fügen Sie Ballaststoffe hinzu, die dank ihres Beseneffekts helfen, das Fett zu "ziehen". Hier finden Sie weitere Rezepte mit Fettverbrennungseffekt.

Lachs mit Rosenkohl

Rosenkohl kochen oder dämpfen, abtropfen lassen und beiseite stellen. Rote Zwiebel anbraten, Sprossen dazugeben und einige Minuten zusammen kochen. Einen Grill mit Öl einfetten, ins Feuer stellen und, wenn es heiß ist, die Lachsfilets hinzufügen und auf jeder Seite 2-3 Minuten kochen lassen. Mit der Zwiebel über den Sprossen servieren und mit einer Senfvinaigrette, Granatapfelkörnern (oder Blaubeeren, Brombeeren, Himbeeren …) und einigen Balsamico-Essigschnüren servieren.

Da es in einem Plis Plas hergestellt wird und sehr gesund ist, passt es perfekt, wenn Sie nach schnellen und gesunden Abendessen suchen … und auch appetitlich!

Couscous mit Lachs Tataki

Couscous ist ein weiterer treuer Verbündeter einfacher Rezepte und lässt sich sehr gut mit Lachs kombinieren. Zucchini waschen und in kleine Würfel schneiden; Braten Sie sie für ein paar Minuten an, fügen Sie den Couscous hinzu, bedecken Sie ihn mit der gleichen Menge Wasser nach Volumen und Jahreszeit. Zum Kochen bringen und entfernen. 5 Minuten ruhen lassen und umrühren. In der Zwischenzeit 1 Minute pro Seite eine Lachslende bräunen (so dass sie innen leicht roh ist), abkühlen lassen und in Scheiben schneiden. Und Spargel und Paprika anbraten.

Stellen Sie den Teller zusammen, indem Sie abwechselnd Couscous und Zucchini, Paprika und Spargel sowie den Lachs darauf legen.

Gegrillter Lachs mit Brokkoli

Eine andere Version von gegrilltem Lachs, die wir lieben, ist Brokkoli als Beilage. Einerseits den Brokkoli waschen, in Zweige schneiden und 4 Minuten lang dämpfen. Und auf der anderen Seite machen Sie gegrillte Lachsfilets. Wenn Sie ihm eine raffiniertere Note verleihen möchten, können Sie gehackten Knoblauch anbraten, mit etwas Dill, Honig, Zitronensaft, Öl, Salz und Pfeffer mischen und die Lenden mit dieser Mischung bedecken.

Da es leicht und leicht zu verdauen ist, ist dieses Gericht Teil der super leckeren (und leicht zubereiteten) Abendessen zum leichten Gewichtsverlust.

Lachstatar mit Mango und Avocado

Mit Mango können Sie auch einen raffinierteren Zahnstein herstellen. Schneiden Sie kleine Würfel gewaschener Lachslende ohne Haut oder Knochen. Mischen Sie sie mit gehacktem Schnittlauch, Zitronensaft, Öl und Salz. Rühren und 5 Minuten marinieren. In der Zwischenzeit Mango und Avocado schälen und würfeln. Übersteigen Sie das Tartar, indem Sie Schichten von Mango, Avocado und Lachs hinzufügen. Und mit den Avocado-Scheiben und Sprossen dekorieren.

Es ist eines der idealen Entgiftungsrezepte, um sich von Exzessen zu erholen, da fettiger Fisch unter anderem eine der Grundlagen der Reinigungsdiät ist, um Flüssigkeiten zu entfernen, die leichter zu befolgen sind.

Lachs und Papillote mit Brokkoli und Spargel

Kochen Sie in einer Papillote oder in einer Silikonhülle einige Lachsfilets, begleitet von Zweigen Brokkoli, wildem Spargel und Tomaten. Sie können es auch in einer Auflaufform machen, die mit Pergamentpapier oder Aluminium bedeckt ist .

Hier sind weitere Brokkoli-Rezepte für Sie (NICHT) Vegetarier.

Nudelsalat mit Lachs, Apfel und Spinat

Lachs passt auch sehr gut zu Nudelsalaten. Hier gibt es Bögen, gegrillte Lachstacos, frischen Spinat, Apfelscheiben, knusprige Zwiebeln, Nüsse und Samen.

Um eine Schwärzung zu vermeiden, bestreuen Sie den Apfel beim Schneiden mit Zitronensaft .

Filo Pasta Tulpen mit Lachs und Tartarsauce

Filo Pasta Tulpen mit Lachs-Tartar-Sauce

Es ist auch sehr lecker mit Blätterteig, Mürbeteig oder Filoteig, viel leichter als die vorherigen, und daher passt es sehr gut zum Sehen. Diese Filoteig-Tulpen werden zum Beispiel aus sautiertem Lachs und Sauce Tartar hergestellt und eignen sich perfekt als Partygericht. Siehe Rezept.

Hier finden Sie einfachere Fischrezepte (und köstliche Tarnideen).

Gedämpfter Lachs mit Kartoffeln

Einige Lachsfilets waschen und 4-5 Minuten dämpfen. Entfernen Sie sie, trennen Sie sie ein wenig in Flocken und salzen und pfeffern Sie sie leicht. Ordnen Sie sie zusammen mit einigen Erbsen und einigen gekochten oder gedämpften Kartoffeln auf Tellern an und beträufeln Sie sie mit Joghurtsauce. Mischen Sie dazu Magermilch mit etwas Zitronensaft, Öl, Salz, Pfeffer und, wenn Sie möchten, gehacktem Knoblauch.

Vervollständigen Sie das Gericht, indem Sie ein wenig Dill darüber streuen

Lachs-Garnelen-Blätterteig

100 g Garnelen schälen und anbraten. In demselben Öl 150 g gewaschenen und gehackten Spinat anbraten. Machen Sie eine Bechamel. Die Garnelen mit der Hälfte der Bechamelsauce und dem Spinat mit der anderen Hälfte und 20 g geriebenem Käse mischen . Den Backofen auf 190º vorheizen. Den Teller mit Pergamentpapier auslegen und 1 Blatt Blätterteig verteilen. Mit zwei Lachsfilets, Salz und Pfeffer belegen und mit der Spinatmischung und dann mit der Garnelenmischung bedecken. Legen Sie ein weiteres Blatt Blätterteig darauf. Schneiden Sie den Überschuss ab, streichen Sie die Ränder mit Eigelb und drücken Sie. Dann die Oberfläche mit mehr Eigelb bestreichen und 15 bis 20 Minuten backen.

Es ist ein mühsames Blätterteigrezept, aber nicht schwierig; und Sie sehen aus wie eine Königin, wenn Sie nach Partygerichten oder Weihnachtsrezepten suchen , um beispielsweise Ihre Gäste zu überraschen.