Einfache Rezepte mit Linsen, wenn Sie nicht wissen, was Sie kochen sollen

Reissalat mit Linsen

Sie können einfache und nahrhafte Salate mit einem Topf Linsen improvisieren. Mischen Sie weißen Reis mit gekochten Linsen und fügen Sie zum Beispiel Zwiebel, Karotte, roten Pfeffer und ein paar Blätter Babyspinat hinzu .

Die Kombination der pflanzlichen Proteine von Linsen mit denen von Reis, wie die anderer Hülsenfrüchte mit Getreide, lässt sie ihre Mängel ausgleichen und ist ein komplettes Gericht. Finden Sie heraus, wo Sie pflanzliches Protein finden und wie Sie es gut in Ihre Gerichte integrieren können.

Linsenburger

Während der Ofen auf 180 ° C erhitzt wird, zerdrücken Sie die abgetropften Linsen aus einem Topf zusammen mit 1 geschältem Knoblauch, 1 karamellisierten Zwiebel (hier erfahren Sie, wie es geht), 1 Teelöffel Curry, Salz und Pfeffer, bis Sie ein Püree erhalten. 4 Hamburger formen, mit gehackten Mandeln bedecken und 10-12 Minuten grillen.

Dazu gibt es einen 30 Minuten lang marinierten Salat aus roten Zwiebeln, Mango und Ananas mit gehacktem Limettensaft, Koriander und Minze. Und zum Dressing eine Sauce aus zwei Esslöffeln Mayonnaise, zwei Esslöffeln Joghurt und einem Teelöffel Curry.

Linsen mit Reis und karamellisierten Zwiebeln

Um dies in einem einfachen Plan zu tun, bereiten Sie einerseits einen weißen Reis vor, den Sie zur Hand haben (in diesem Fall ist es Basmati). Auf der anderen Seite pochieren Sie die Zwiebel und kochen sie mit geringer Intensität, bis sie karamellisiert. Mischen Sie den Reis mit den abgetropften Topflinsen. Begleiten Sie es mit der Zwiebel. Mit gehackter Petersilie garnieren. Und würzen Sie es mit Kurkuma, Zimt, Piment …

Dieses Rezept ist inspiriert von Mujaddara, einem typischen Rezept aus der libanesischen Küche , das auch mit Bulgurweizen anstelle von Reis hergestellt werden kann.

Mit Linsen gefüllte Paprikaschoten

Paprika waschen. Entfernen Sie die obere Kappe und reinigen Sie sie innen. 10 Minuten in Salzwasser kochen und abtropfen lassen. Füllen Sie sie mit einer sautierten Zwiebel, Lauch und Karotte, abgetropften Linsen, Saubohnen, Salz, Pfeffer und gewaschenem und gehacktem Thymian. 10 Minuten bei 180 ° backen und zum Beispiel mit Tomatensauce servieren.

Wählen Sie zum einfachen Befüllen Paprika, die nicht zu groß sind.

Super leichter Linsensalat

Wenn Sie die traditionellen (und sehr schweren) Eintöpfe Ihres Lebens satt haben, müssen Sie diesen superleichten Linsensalat probieren. Sie können es mit einem Topf Linsen machen und es ist eine köstliche Möglichkeit, Ihrer Ernährung mehr Hülsenfrüchte hinzuzufügen. Wenn Sie es wagen, sie zu probieren, finden Sie hier das Schritt-für-Schritt-Rezept. Siehe Rezept Schritt für Schritt.

Zum Anziehen können Sie eine Honig-Zitronen-Vinaigrette oder eine andere einfache Salatsauce zubereiten.

Timbale von Linsen mit Huhn

1 Schnittlauch 1 gehackten Knoblauch anbraten. Fügen Sie geriebene Tomaten, 1 gewaschenes Lorbeerblatt, 1 kleinen gehackten Ingwer und einen Topf mit abgetropften Linsen hinzu. Kochen, bis die Tomate reduziert ist. Teilen Sie sie mit einem Gebäckring auf Teller. Top sie mit gegrillten oder gegrillten Hähnchenstreifen. Und mit gehacktem Koriander garnieren.

Marinieren Sie das Huhn, um es reicher zu machen. Mischen Sie in einer Schüssel den Saft einer halben Zitrone, 2 Esslöffel Öl, 1 gehackten Knoblauch, eine Prise Kreuzkümmel, Paprika und gehackten Koriander. Legen Sie die Hühnchenstreifen hinein. Abdecken und 4 Stunden im Kühlschrank stehen lassen . Je mehr es ruht, desto zarter und schmackhafter wird es sein; aber lassen Sie es nicht länger als einen Tag, da es gären könnte

Mit Linsensalat gefüllte Kartoffeln

Sie können auch eines der köstlichen und unwiderstehlichen Rezepte mit Kartoffeln mit Linsen zubereiten. Wickeln Sie die Kartoffeln in Aluminiumfolie und backen Sie sie 45 Minuten lang bei 180 °. Machen Sie einen Schnitt in Längsrichtung. Das Fruchtfleisch entfernen und mit gehackter Minze, gekochten Linsen, grünen Spargelspitzen und rohem oder sautiertem Gemüse, schwarzen Oliven und gehackten Haselnüssen mischen. Und zum Würzen ein wenig Zitronenjoghurt.

Lebensmittel, die reich an Ballaststoffen, Hülsenfrüchten, rohen Nüssen, Zitrone und Joghurt sind, sind einige der Grundnahrungsmittel einer Entgiftungsdiät.

Linseneintopf mit Kabeljau

Machen Sie eine Sauce aus Zwiebeln, Karotten und rotem Pfeffer. Wenn es fertig ist, fügen Sie einen Topf mit abgetropften Linsen hinzu und braten Sie alles einige Minuten lang an. Begleiten Sie es mit gerösteten oder gegrillten Kabeljau-Lenden.

Um ihm mehr Geschmack zu verleihen, können Sie einen Honig-Mandel-Brei zubereiten. In einer Ölbasis einige Knoblauchscheiben, gehackte Mandeln und, wenn Sie es scharf wollen, Chili leicht anbraten. In einem Mörser mit ein paar Esslöffeln Honig, Olivenöl, Salz und frischer Petersilie anrichten und gut zerdrücken.

Linsen mit Apfel, Kürbis und Spargel

Im auf 180 ° vorgeheizten Ofen Kürbis-, Apfel- und grüne Spargelscheiben mit etwas Öl und Essig ca. 20 Minuten rösten . Und dann servieren Sie sie begleitet von den gekochten und abgetropften Linsen. Und frisch gemahlenen Pfeffer und gehackte Mandeln darüber streuen.

Sie können es auch mit Äpfeln und gegrilltem oder gegrilltem Gemüse machen, wenn Sie nicht im Ofen kochen möchten.

Einfachere und leckerere Kürbisrezepte finden Sie hier.

Linsensalat mit Huhn und Apfel

Hier ist ein weiteres Rezept mit Topflinsen und einem Gericht, das Sie aus Pantry-Heftklammern herstellen können. Sie müssen nur eine Handvoll abgetropfte Topflinsen nehmen und sie mit Hühnerbrust, Gemüse und Gemüse , das Sie im Kühlschrank haben, mischen .

In diesem Fall hat es Tomaten, ein paar Apfelscheiben und gehackten Schnittlauch geschnitten. Aber Sie können es mit Gurke, Karotte, rotem Pfeffer, Zwiebel machen …

Ultraleichtes Linsenpüree

Gekochte Linsen in Dosen mit karamellisierten oder gut pochierten Zwiebeln mischen . Mischen Sie alles im Mixerglas, bis Sie eine glatte und homogene Creme erhalten. Salz und Pfeffer und umrühren. Das Püree auf den Tellern verteilen und mit einem Essigreduktionsfaden, einigen Tropfen Öl, einigen gewaschenen und getrockneten Thymianblättern und einigen Croutons dekorieren.

Es ist auch sehr lecker mit frischen Käsewürfeln anstelle von Croutons.

Leichter Linseneintopf

Wenn Sie nach einem starken und nahrhaften Gericht suchen , das aber gleichzeitig leicht ist, probieren Sie dieses leichte vegetarische und vegane Rezept, das nichts tierischen Ursprungs enthält (nicht einmal Eier oder Milchprodukte). Siehe Rezept Schritt für Schritt.

Um die Eintöpfe aufzuhellen, verzichten Sie auf Speck und andere Würste, reduzieren Sie die Ölmenge und ersetzen Sie die Kartoffel durch Zucchini.

Linsen mit Pilzen und Artischocken

Zwiebel und Lauch in Öl anbraten. Fügen Sie Knoblauch, grünen Pfeffer und frische oder aufgetaute Pilze hinzu. Erhöhen Sie die Hitze und kochen Sie einige Minuten weiter. Fügen Sie Zucchinistücke und Artischockenherzen in Dosen hinzu und kochen Sie sie, bis sie leicht gebräunt sind. Fügen Sie abgetropfte Linsen in Dosen hinzu und fügen Sie ein wenig Gemüsebrühe hinzu. Alles zusammen ca. 10 Minuten kochen lassen, würzen und mit gehackter Petersilie bestreuen.

Sie können es auch mit getrockneten Linsen und frischen Artischocken zubereiten, mehr Brühe hinzufügen und die Garzeit verlängern.

Entdecken Sie hier weitere Rezepte mit Artischocken.

Linsen mit Tintenfisch

Einen Auflauf mit Olivenöl erhitzen. Knoblauch, Zwiebel und Paprika anbraten. Fügen Sie gewürfelte Tintenfische hinzu und kochen Sie sie 5 Minuten lang. Fügen Sie geriebene Tomate hinzu. Mit Salz und Pfeffer würzen und weitere 5 Minuten anbraten. Fügen Sie gekochte Linsen und gehackte Petersilie hinzu. Und noch 5 Minuten kochen.

Sie sind auch sehr gut mit Tintenfisch, Tintenfisch oder Pasmar anstelle von Tintenfischen.

Linsenpastete

Und wenn Sie Linsen haben, können Sie eine Hummus-Linsenpastete machen. Eine Aubergine wird geröstet. Inzwischen werden 100 Gramm Pilze zusammen mit zwei Knoblauchzehen sautiert. Sobald Sie fertig sind, mischen Sie das Fruchtfleisch der Aubergine und der Pilze mit 150 Gramm gekochten und abgetropften Linsen. Alles wird zu einer homogenen Paste zerkleinert und mit Minze, Zitronensaft, Öl, Salz und Pfeffer gewürzt.