- Zutaten:
- 4 Eier
- 150 g Ziegenkäse
- 100 g Rucola
- 1 Teelöffel süßer Paprika
- Olivenöl
- Pfeffer
- Salz
Omeletts sind ein Klassiker in der Expressküche. Aber sie können ein bisschen langweilig und langweilig sein, wenn Sie sich an das typische französische Omelett halten. Das in unserem Rezept mit Rucola und Ziegenkäse ist wie ein Festmahl, aber ohne einen Finger zu rühren. Und wenn wir sagen würden, dass dieses Gericht einfach ist, würden wir zu kurz kommen, weil es… ultraleicht ist!
Wie man die Tortillarollen Schritt für Schritt macht
- Bereiten Sie die Füllung vor. Ziehen Sie zum einen den Rucola an, der normalerweise in einer offenen Tasche geliefert wird, und das war's. Und zum anderen schneiden Sie den Ziegenkäse in Scheiben. Rucola und Käse in 4 Teile teilen und im Kühlschrank aufbewahren.
- Das Omelett kochen. Schlagen Sie zuerst ein Ei und Salz und Pfeffer. Als nächstes erhitzen Sie eine mittelgroße Pfanne mit Antihaftbeschichtung. Und zum Schluss das Ei einfüllen und das Omelett auf beiden Seiten gerinnen lassen, als wäre es ein Crêpe.
- Füllen Sie. Decken Sie die Tortilla mit dem Käse und Rucola ab, die Sie im Kühlschrank reserviert hatten. Denken Sie daran, in jeder Tortilla nur ein Viertel beider Zutaten zu verwenden.
- Mach die Rolle. Rollen Sie die Tortilla in eine Rolle. Wiederholen Sie die Schritte mit den restlichen Eiern, Rucola und Käse. Damit sie nicht kalt werden, können Sie die bereits gerollten Tortillas mit etwas Aluminiumfolie abdecken. Beim Servieren können Sie sie in dicke Scheiben schneiden und mit Paprika bestreuen.
Rucola und andere Salattriebe
Rucola und andere grüne Sprossen verschiedener Salate, die in Pop-up-Beuteln verkauft werden, werden häufig ausschließlich als Salat oder Beilage verwendet. Sie haben jedoch viel mehr Möglichkeiten, als Sie sich vorstellen. Sie können zu Sandwiches und Sandwiches hinzugefügt werden, die zum Füllen von Knödeln verwendet werden, als weitere Zutat in einer Pizza oder sogar als Ersatz für Seetang in einer Suppe nach orientalischer Art.
TrickClara
andere Alternativen
Ersetzen Sie gekochten Schinken und Frischkäse durch Rucola oder Käse. Spinat mit Rosinen und Pinienkernen; Thunfisch und gerösteter Pfeffer; geräucherter Lachs und Lammsalat … Sie haben die Wahl!
Wie Sie sehen können, ist dieses Gericht sehr schnell und einfach zuzubereiten, aber es ist nicht das einzige. Entdecken Sie hier 9 weitere Rezepte, die nicht länger als 10 Minuten dauern.
