- Zutaten:
- 400 g gekochter Reis für Sushi (siehe Schritt für Schritt)
- 200 g geräucherter Lachs oder Forelle
- 2 Avocados
- Wasabi
- Sojasauce
- Geröstete Sesamkörner
- Gekeimt
Das Wort Sushi bezieht sich eigentlich nur auf Reis. Wenn Sie also auf Algen und rohen Fisch verzichten möchten - wie in diesem Rezept für Sushi-Burger mit geräuchertem Lachs - kein Problem.
Wir lieben es, weil es ein Rezept ist , das fast jedem gefällt. Und vor allem, weil es trotz seines eleganten und super raffinierten Aussehens ein Gericht ist, das überhaupt nicht teuer und extrem einfach zuzubereiten ist. Wenn nicht, überprüfen Sie es selbst, indem Sie die folgenden Anweisungen befolgen.
Wie man Schritt für Schritt Lachssushi-Burger macht
- Machen Sie den Sushi-Reis. Dazu müssen Sie es reinigen, kochen, Reisessig hinzufügen und abkühlen lassen, wie wir Ihnen in unserem einfachen Schritt für Schritt sagen.
- Bereiten Sie die Avocados vor. Die Avocados in Scheiben schneiden, Haut und Knochen entfernen und das Fruchtfleisch mit Hilfe eines Küchenmessers oder einer Mandoline in dünne Scheiben schneiden.
- Bauen Sie die Platte in Schichten zusammen. Legen Sie einen Beschichtungsring auf eine Platte. Legen Sie eine erste Schicht Reis und verdichten Sie es gut. Dann fügen Sie eine Schicht Avocado hinzu. Zum Schluss eine Schicht Lachsscheiben machen und den Ring entfernen. Und wiederholen Sie mit den anderen drei Platten.
- Mach den Burger fertig. Um ihm die typische Form von Burgerbrot zu geben, befeuchten Sie eine Tasse oder eine kleine Schüssel, füllen Sie sie mit Reis und drücken Sie sie gut zusammen. Und zum Schluss drehen Sie es über die Räucherlachsschicht, als wäre es der runde Teil der Burgerrolle.
Clara Trick
Zur Präsentation
Garnieren Sie jeden Burger mit den gerösteten Sesamkörnern und Sprossen und garnieren Sie ihn mit einem Schuss Wasabi (scharf) und Sojasauce.
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