Thunfisch-Lasagne-Sushi

Zutaten:: 400 g gekochter Reis für Sushi (siehe Schritt für Schritt); 2 Gurken; 25 g rote Zwiebel; 2 Esslöffel Mayonnaise; 100 g Thunfisch in Öl; 3 Esslöffel Tomatensauce; 4 Radieschen; Salz

Hier ist ein Rezept für das Transgressivste: Thunfisch-Lasagne-Sushi. Und warum sagen wir, dass es transgressiv ist? Nun, weil es einerseits ein Sushi-Gericht ohne Nori-Seetang oder rohen Fisch ist. Und auf der anderen Seite eine Lasagne ohne Nudeln oder Fleisch.

In diesem Sushi-Rezept gelten als Regeln Freiheit und Vorstellungskraft. Das Ergebnis ist ein ebenso raffiniertes wie unwiderstehliches Gericht , einfach zuzubereiten und sehr sparsam. Sie verdienen also ein starkes, klares "lecker!"

Wie man Thunfisch-Lasagne-Sushi macht

Machen Sie den Sushi-Reis. Dazu müssen Sie es reinigen, kochen, Reisessig hinzufügen und mit unserer schrittweisen Zubereitung von Sushi-Reis so gut wie möglich abkühlen lassen .
Bereiten Sie den Rest der Zutaten vor. Waschen Sie zum einen die Gurken und schneiden Sie sie mit Hilfe einer Küchenmandoline der Länge nach in sehr dünne Scheiben; würzen und trocken tupfen. Zum anderen den Thunfisch sehr gut abtropfen lassen und mit der fein gehackten Zwiebel und der Tomatensauce mischen, bis eine gleichmäßige Paste entsteht.
Montieren Sie die Lasagne. Legen Sie zunächst eine quadratische Schale mit Plastikfolie aus. Legen Sie eine Schicht geriffelte Gurkenscheiben, verteilen Sie sie mit Mayonnaise und fügen Sie eine Schicht Reis hinzu. Den Thunfisch mit der Zwiebel-Tomatensauce darüber verteilen und mit dem Rest des Reises bedecken. Zum Schluss noch einmal mit Mayonnaise bestreichen, mit einer weiteren Schicht Gurke bedecken und im Kühlschrank aufbewahren, bevor sie aus der Form genommen werden.