Herausforderung 21 Tage klar: wie man mehr kocht

Brot machen ist kein Kinderspiel

Es ist sehr schwierig, ein gutes Brot zu machen, besonders wenn Sie es fast jeden Tag tun müssen. Ich habe mit verschiedenen Rezepten gesucht und experimentiert. Schließlich war derjenige, der in einem Bratbeutel hergestellt wurde, der Gewinner: Mischt 125 g Wasser, 20 g Bäckerhefe, 20 g Öl und 500 g Mehl. Sie kneten, legen in einen kalten Ofenbratbeutel (ohne Vorheizen) und backen 40 Minuten bei 200 ° C.

Du fühlst dich großartig, wenn es gut geht

Ich habe in diesen 21 Tagen viele Brote gebacken und geknetet. Dies ist einer der besten. Sie fühlen sich großartig, wenn es gut geht, aber vor allem, wenn Sie es teilen. Es ist auch eine große Ersparnis. Ich werde erklären, wie viel ich nach der Fotogalerie gespart habe.

Die Joghurt-Herausforderung

Joghurt zuzubereiten ist super einfach. Sie benötigen einen Joghurt, 1 Liter Milch und Milchpulver. Mischen, in den Joghurtbereiter geben und in 8 Stunden fertig! Mein Problem war die Geschwindigkeit, mit der Joghurt in meinem Haus gegessen wird. Ich hatte kaum Zeit! Tatsächlich kaufte ich mehr Gläser, damit ich mithalten konnte. Die erfolgreichsten waren der Joghurt mit Marmelade und Schokoladenstückchen. Warum ist das so?

Pizza Nacht

Ein Karfreitag in meinem Haus beinhaltet Pizza und einen Familienfilm. Normalerweise kaufte er es oder entschied sich für ein vorgekochtes. Es hat viel Spaß gemacht, es zusammen zu kochen: den Teig zu machen, ihn mit Zutaten zu füllen und zu beobachten, wie er im Ofen seine Farbe ändert.

Hausgemachte Süßigkeiten

Filme sehen nicht so gut aus, wenn sie nicht von Popcorn begleitet werden.

Genau wie am Sonntagnachmittag sind sie besser mit einem riesigen Keks.

Die Nachteile der Herausforderung

Ich glaube, ich war jedes Wochenende komplett in der Küche eingesperrt. Kochen, Geschirr spülen, backen … Während der Woche habe ich weniger Zeit, deshalb muss ich am Wochenende arbeiten. Es war intensiv und sehr lohnend, aber ich habe meine ganze Freizeit gegessen.

Cupcakes für alle

Sie sind einfach zuzubereiten, sie lösen Sie Frühstück oder einen Snack. Außerdem gefrieren und tauen sie sehr gut auf, sodass Sie sie gefroren in den Schulrucksack legen können und in der Pause bereits fertig sind.

Sogar der Kaffee

Da ich mich halb Amish fühlte, fing ich an, meine eigenen Kaffeepads zu kreieren und hier spart es viel. Natürlich müssen Sie sich bewusst sein, dass Sie die recycelbaren Kapseln nicht wegwerfen - und immer bereit lassen -, um nicht gleich am Morgen die Stimmung zu verlieren.

Und Pralinen!

Es ist nicht das beste Foto der Welt und sieht auch nicht wunderbar aus, aber sie sind köstlich. Und was für eine einfache Sache! Natürlich habe ich das Rezept auf derselben Website befolgt (es sind einfache Rezepte und sie funktionieren immer). Ich hatte noch nie Pralinen gemacht und ich habe es geliebt. Übrigens, vergleiche die Fotos! Dies ist wirklich eine ausgewachsene "Erwartung gegen Realität" .

Ein besonderes Abendessen

Als Höhepunkt von # reto21díasClara feiern wir das typische Weihnachtsessen der Firma, das jedoch auf das Clara-Team zugeschnitten ist: am Black Friday (zuerst einkaufen und dann zu Abend essen) und mit einem Mini-Delikatessenmenü. Und natürlich war ich an der Reihe, dies zu tun, da es mit dem letzten Tag der Herausforderung zusammenfiel. Auf dem Foto haben Sie den ersten Schritt einiger Käsebällchen.

Spaß und stressig!

Ich habe alles getan, Gott sei Dank, Carme und Raquel haben mir geholfen:

Quitten-, Käse- und Blaubeertörtchen.

Käsebällchen (Ziegenbrötchen und Aufstrich gemischt), gefüllt mit Marmelade und in Crocanti-Mandeln "geschlagen".

Hausgemachte Blinis mit Lachs.

Auch weißes Martini-Gelee mit Oliven, Lachs und Avocado-Tartar, Canutillos mit Meeresfrüchten und zweitem Brathähnchen.

Die Canutillos

Ich habe nur die Füllung gemacht, ich habe das Canutillo fertig gekauft. Wenn ich es das nächste Mal mache, werde ich versuchen, das Canutillo selbst zu machen. Ich werde dich informieren!

Unvergesslich

Wir verbrachten einen außergewöhnlichen Abend voller Lachen, Anekdoten und gutem Wein.

Es war das Ende der Herausforderung. Wenn ich mich an den Brief gehalten habe, wie viel ich gespart habe und was ich gelernt habe, werde ich es Ihnen im folgenden Text erklären. Aber ich gehe bereits davon aus, dass ich, wenn die Herausforderung mit einem solchen Abendessen wieder endet, ohne zu zögern wieder damit anfangen würde.

21 Tage alles kochen

Ich bin Mamen, Direktor des Clara Magazins, und meine # Herausforderung21díasClara bestand darin, 21 Tage lang alles zu kochen, was ich aß, einschließlich scheinbar einfacher Dinge wie Brot oder Joghurt. Und nein, es war nicht einfach.

Zu Hause essen wir normalerweise ziemlich gesund. Aber mein Problem ist die Zeit und ich lasse mich als letztes auf der Liste. Ich erkläre. Im Allgemeinen plane ich samstags Abendessen für die ganze Woche, je nachdem, was die Kinder in der Schule essen, und kaufe für das ein, was ich wirklich brauche. (Ja, ich folge Claras Rat ;-)

Das Problem war, wie gesagt, dass er nichts für mich programmierte, also aß er am nächsten Tag die Überreste der Kinder und füllte sie gegebenenfalls mit einer Dose (Thunfisch, Makrele) aus.

Mit der # reto21díasClara bin ich vom kleinen Kochen - und nie für mich - zum Kochen übergegangen. Vom Essen von Hummus (gekauft!) Oder Thunfischsandwich bis zur Verkostung eines Lachses en Papillote mit Dill oder eines köstlichen Huhns in Sauce.

Ergebnisse meiner Herausforderung

Ich glaube nicht, dass ich in meinem Leben besser oder abwechslungsreicher gegessen habe. Ganz zu schweigen von der Freude, zu Hause Brot zu backen, was für ein Erlebnis! Ich empfehle es ohne zu zögern. Und das Vergnügen, Ihren eigenen Joghurt zu essen - und noch mehr -, dass Ihre Kinder Ihren Joghurt verschlingen und ihn mehr mögen als die im Laden.
Ich habe auch gespeichert. Ich schätze, dass ich ungefähr 60 € gespart habe. Ungefähr jedes hausgemachte halbe Kilobrot hat mich 0,76 € gekostet und jeder Joghurt ungefähr 0,20 €. Ganz zu schweigen von den hausgemachten Pizzen, Süßigkeiten usw. Rechne nach.
Neue Rezepte. Am letzten Tag der Herausforderung aß Claras gesamtes Team in meinem Haus zu Abend. Es war unser frühes Weihnachtsessen. Und es war verrückt und eine Freude. Ich habe alles getan: Gelee, Blinis, Pralinen, Käsebällchen, Tartar, Brot, Brathähnchen … Gott sei Dank haben Carme und Raquel mir geholfen! Ich muss zugeben, dass es eine Freude ist, es für Menschen zu tun, die Sie schätzen, obwohl es schwierig ist, jeden Tag absolut alles für sich selbst zu kochen. Ich habe die Rezepte von unserer Website genommen und alles war köstlich.

Ich habe gelernt?

Ich denke, das größte Lernen war es, Zeit zu finden, um unter den Felsen zu kochen und die Dinge leichter zu machen. Obwohl es widersprüchliche Dinge scheint. Test bestanden? Mehr oder weniger. Eines Tages hatte ich Backbrot zum Frühstück, weil nichts mehr von mir übrig war. Aber sonst wenig. Ich habe mich der Clara-Herausforderung sehr verpflichtet gefühlt, vor allem aber mir selbst. Zuerst habe ich daran gezweifelt, dass ich es schaffen würde, aber die Küche hat etwas, das Sie begeistert, und am Ende war es eine angenehme und sehr lehrreiche Erfahrung.

Die Herausforderung bleibt für mich, mehr (ich habe die Dose noch nicht weggeworfen) und hausgemachtes Brot, Joghurt, Muffins und Kekse für das Wochenende zu kochen. Außerdem habe ich dieses Weihnachten vor, die Rezepte, die ich gelernt habe, zu wiederholen, und ich möchte wirklich immer mehr experimentieren.

Das waren die Profis

Ich habe mehr darauf geachtet
Ich habe die 5 Obst und Gemüse pro Tag besser erfüllt
ich habe gespeichert
Ich habe mich großartig gefühlt … (als es sich als gut herausstellte)
Ich bin aus dem "Jack, Horse, King" in der Küche gekommen, ich habe viele neue Rezepte ausprobiert
Sie entdecken Korridore und Regale des Supermarkts, die bisher unbekannt waren

Und das sind die Nachteile

Ich habe mein Leben kompliziert
Gefühl, den ganzen Tag zu kochen
Das ganze Wochenende kochen
Und den Rest der Zeit Geschirr spülen und die Küche putzen
Sie konnten mir 22 Uhr geben und ich war immer noch damit beschäftigt, Brot zu machen