25 schnelle und einfache Vorspeisen ... und unwiderstehlich!

Einfache Vorspeisenrezepte

Diese Vorspeisenvorschläge lassen Sie großartig aussehen, wenn Sie Gäste haben. Und das Beste ist, dass sie super einfach und schnell zu erledigen sind.

Teelöffel Lachs und Avocado

Hier ist ein Muss für einfache Vorspeisen mit einem totalen Party-Look und einem einfach köstlichen und unwiderstehlichen Geschmack. Und wenn nicht, überzeugen Sie sich selbst. Siehe Rezept.

Garnelen-Zucchini-Spieße

So einfach wie abwechselnde Scheiben gerollte Zucchini mit Garnelen in der Mitte und ein paar Minuten pro Seite auf einer Bratpfanne grillen. Damit die Zucchinischeiben beim Rollen nicht brechen, verbrühen Sie sie zuerst ein wenig und lassen Sie sie dann unter kaltem Wasser laufen.

Maurischer Spieß montaditos

Sie müssen nur einen Teil des Fleisches anbraten, das sie verkaufen, um maurische Spieße herzustellen, und stattdessen auf Spieße legen, auf Tostatidas legen und gehackten Schnittlauch darüber streuen.

Drei Launen mit Käse

Wenn Sie ein Käseliebhaber sind, werden Sie sich in die Manchego-Spieße mit Melone und Schinken, die Caprese Banderillas (Mozzarella, Kirschen und Basilikum) und die geriebenen Käselutscher verlieben. Sie sind einfach herzustellen, ohne dass Sie Ihre Tasche kratzen müssen, und warum täuschen Sie uns, sie sind sooo lecker. Siehe Rezept.

Zucchinirollen mit Gemüsepasteten

Mit Hilfe einer Küchenmandoline Zucchinischeiben zubereiten. Mit Gemüsepasteten (Hummus, Guacamole, Olivada …) bestreichen. Rollen Sie sie auf und dekorieren Sie sie mit Kräuterblättern oder Sprossen. Wenn Sie rohe Zucchini nicht mögen (wenn sie sehr frisch ist, kann sie problemlos roh verzehrt werden), können Sie sie blanchieren oder einige Minuten grillen.

Ziegenkäse mit Marmelade

Eine weitere supereinfache und sehr attraktive Option ist das Schneiden von Ziegenbrötchenscheiben, das Auflegen einer kleinen Marmelade und das Dekorieren mit Nüssen, aromatischen Kräutern, Sprossen … Eine Vorspeise, die Sie Ihrem vegetarischen Rezeptbuch hinzufügen können.

Crudités statt Brot

Um die Vorspeise aufzuhellen und zu tauchen, ohne die Linie zu verlieren, können Sie Crudités anstelle von Grissini oder Nachos verwenden. Bei Clara haben wir uns für einige Gurken-, Karotten- und Rübenstangen entschieden und sie in farbige Silikon-Muffinformen gelegt, die das Auge beleben und ein Gefühl von Party vermitteln.

Wassermelonen-, Melonen- und Schinkenspieße

Machen Sie mit Hilfe einer Schaufel Wassermelonenbällchen und verschiedene Melonensorten (wenn Sie sie nicht haben, können Sie sie auch mit in Würfel geschnittenen Früchten machen) und wechseln Sie sie mit iberischen Schinkenspänen, Mozzarellabällchen und frischen Basilikumblättern ab. Das ist eine Idee von unserer Bloggerin Delicious Martha.

Leichtere Guacamole

Ein Klassiker der Aperitifs, der viel leichter ist, wenn wir die Maispfannkuchen durch Gemüsesticks ersetzen. Siehe Rezept.

Hummus zum Eintauchen

Hummus kann es auch nicht an einer guten Vorspeise mangeln. Und mehr, wenn Sie unserer leichten Version folgen, indem Sie die Menge an Tahini reduzieren und das Olivenöl gegen einen griechischen Joghurt austauschen. Beachten Sie und sehen Sie, was Sie denken. In der Nachrichtenredaktion sind wir verrückt danach. Siehe Rezept.

Super leichter russischer Salat

Um die Königin der Tapas und Vorspeisen aus Angst vor Gewichtszunahme nicht aufgeben zu müssen, haben wir eine 100% schuldfreie Version mit 250 Kalorien weniger als ein Leben lang vorbereitet. Ja ja. Siehe Rezept.

Mini Gemüsespieße

Nehmen Sie einige Spießstangen und fädeln Sie sie in Scheiben Zucchini, Tomaten, Zwiebeln, Paprika und gewaschene Brokkolibäume. Kochen Sie die Spieße auf einem Grill oder einer Bratpfanne und lassen Sie sie 2 oder 3 Minuten bräunen (wenn Sie sie "al dente" mögen, dh knusprig, müssen Sie sie nicht viel tun). Und begleiten Sie mit einer Senfvinaigrette oder einer anderen unserer leichten und super einfach zubereiteten Saucen und Vinaigrettes.

Törtchen mit russischem Salat

Ein unfehlbarer Trick, um schnell und einfach Vorspeisen zuzubereiten, besteht darin, bereits vorgekochte Produkte zu verwenden. Ja, Sie können auch, wenn die Orthodoxen der Küche ihre Hände auf den Kopf legen. Sie müssen nur einige Törtchen nehmen, die bereits im Supermarkt vorgekocht verkauft werden, und sie mit einem guten russischen Salat füllen (hausgemacht oder auch vorgekocht). Und mit geschälten Garnelen belegen.

Lachs montaditos

Einfach, nein: ultraleicht. Sie müssen nur Gurkenscheiben schneiden. Geben Sie einen Teelöffel Streichkäse mit gehacktem Dill darauf. Und legen Sie eine Rolle Räucherlachs mit ein paar Tropfen Olivenöl und einem Dillblatt darauf.

Montaditos Kartoffelomelett

Omeletts sind eines der beliebtesten Gerichte im Kochbuch für jeden Anlass: spontane Abendessen, Mahlzeiten zum Mitnehmen und natürlich als einfacher und kostengünstiger Snack. Sie können hausgemachte oder vorgekochte Tortillas mit verschiedenen Füllungen (Kartoffeln, Zucchini, Spinat, Artischocken …) verwenden. Um es raffinierter zu machen, können Sie es folgendermaßen präsentieren: in Montaditos mit einer Tomate darauf und Rosmarinblüten. Und wenn Sie unter Kalorien leiden, entdecken Sie, wie man ein superleichtes Kartoffelomelett macht.

Essiggurken Banderillas

Banderillas sind ein weiterer Star für schnelle und einfache Vorspeisen. Abgesehen von denen, die sie bereits zusammengebaut verkaufen, können Sie sie selbst herstellen, indem Sie die Gurken, die Ihnen am besten gefallen, und andere Zutaten aufreihen. Wir haben diese mit Oliven, Piquillo-Pfeffer, eingelegter Sardelle und Wachtelei gemacht. Ein weiterer Klassiker besteht darin, ein Artischockenherz aus der Dose zu nehmen, es mit einer Sardelle aufzurollen und mit einem Spieß festzuhalten.

Grünkohl-, Rote-Bete- und Zucchini-Chips

Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und ohne Aufstapeln Grünkohlblattstücke ohne Stiel und sehr dünne Scheiben Rüben und Zucchini legen. Dann mit einem Ölfaden wässern, Curry und gemahlenen Ingwer nach Geschmack hinzufügen. Und zum Schluss ca. 8 Minuten bei 180 Grad backen. Einfacher, unmöglich.

Toast mit Sardinen

Auf Toastbrot Tomaten in Würfel geben, einige Sardinen in Öl und, um ihm einen Party-Touch zu verleihen, ein wenig Olivenpastete. Wenn Sie es selbst machen möchten, müssen Sie nur eine Handvoll Oliven mit Sardellen, etwas gehacktem Knoblauch, ein paar Mandeln und Olivenöl hacken und mischen. Es ist eines der einfachen und schnellen Rezepte, die mit einer Dose Sardinen zubereitet werden können.

Reiskörbe mit Garnelen

Eine andere Idee mit vorgekochten Vulkanen oder Törtchen ist es, sie mit Essensresten zu füllen und zu dekorieren. Wir haben diese mit einem Reissalat gemacht, den wir verlassen hatten. Und wir haben es als Party mit einer geschälten Garnele und einigen Sprossen verkleidet. Aber es wäre auch köstlich mit einem Rest Fideuá oder Paella und einer Muschel darüber, einem Rührei … Ein Aperitif wie unsere Rezepte, um die Reste zu nutzen.

Kalorienarme, mit Käse gefüllte Zucchini

Es ist einer unserer Lieblingssnacks, es ist einfach, es kostet so gut wie nichts, es sind nur 186 Kalorien und es ist ein sehr schicker Party-Look. Siehe Rezept.

Geräucherter Lachs gefüllt mit russischem Salat

Wenn Sie eine raffinierte Zutat wie geräucherten Lachs mit einer Schlachtfüllung wie russischem Salat (den Sie bereits zubereitet haben können) kombinieren, erhalten Sie eine nahrhafte Vorspeise, die reich an Omega-3-Fettsäuren und köstlich ist! Siehe Rezept.

Frischkäse und Lachs Häppchen

In Scheiben geschnittenes Brot in kleine Quadrate schneiden und etwas Frischkäse verteilen. Ein Stück Lachs dazugeben und mit Kaviarersatz und einem Zweig Dill garnieren. Ja, ja, so einfach und schnell.

Mit Wachteleiern gefüllte Pilze

Einige große Pilze putzen. Entfernen und schneiden Sie die Stiele. Knacken Sie ein Wachtelei in das Loch. Bei 180 ° backen, bis sich das Eiweiß gesetzt hat, das Eigelb aber noch flüssig ist. Wenn Sie möchten, dass es reicher wird, können Sie die gehackten Pilzstängel mit Zwiebeln, gehacktem Knoblauch und etwas gewürfeltem Schinken anbraten.

Mango- und Garnelen-Häppchen

Schneiden Sie das runde Brot. Machen Sie dasselbe mit dem Griff. Einige kleine gefrorene Garnelen anbraten und aufbewahren. Zum Zusammenstellen setzen: Schicht Brot, Schicht Mango, Schicht Brot, ein wenig rosa Sauce, ein paar Garnelen, eine gerollte Sardelle und mit Petersilie bestreuen. Es ist nicht nur eine einfache und schnelle Vorspeise, sondern auch eines der Weihnachts-Häppchen, mit denen Sie großartig aussehen.

Aufnahmen von Avocadocreme und Garnelen

Wenn Sie sich nicht vorstellen können, was Sie als Aperitif machen sollen, können Sie eine Creme machen (oder eine werfen, die Sie bereits gemacht haben) und sie in Schüssen servieren, wie wir es mit dieser Avocadocreme und den Garnelen getan haben. Es ist ein super einfaches Rezept, das nicht nur unwiderstehlich aussieht, sondern auch nicht übermäßig kalorisch ist. Können Sie mehr verlangen? Siehe Rezept.

Ein guter Aperitif ist wie der Prolog zur besten Feier. Aber fast immer ist es faul, sich an die Arbeit zu machen, weil es so aussieht, als würde es uns viel Arbeit geben, oder weil einige Zutaten brauchen, die noch nie in unserem Kühlschrank waren …

Es muss jedoch nicht so sein. Mit den schnellen und einfachen Vorspeisenrezepten, die Sie gesehen haben, und den Tricks, die Sie unten haben, werden diese Gerichte keine Rätsel oder Schwierigkeiten mehr für Sie haben.

Sie müssen durch Sehen eintreten

Das Geheimnis eines guten Aperitifs ist oft weniger ein Zauberrezept als eine gute Präsentation. Jedes alltägliche Gericht kann zum Beispiel eine köstliche Vorspeise machen, wenn Sie es mit ein wenig Anmut präsentieren.

Häppchen und Tostaditas. Sie brauchen nur geschnittenes Brot oder normales Brot und schneiden es zum Beispiel mit Hilfe eines Nudelschneiders in bunte Formen. Oder schneiden Sie einfach die Scheibe auf der Diagonale, um Dreiecke zu erstellen.
Göttliche Spieße. Sie können praktisch jedes Fleisch oder Meeresfrüchte, das Sie zur Hand haben, in sie einlegen und mit Gemüse oder Pilzen durchsetzen, und das war's. Nahrhaft und sehr attraktiv.
Banderillas für jeden Geschmack. Sie müssen nur Oliven, Gurken, Schnittlauch und Herzen von Alcochofa mit eingelegten Sardellen oder Sardellen in Öl einwickeln und auf einen Zahnstocher setzen. Einfach und lecker.
Schüsse, Gläser und Aufläufe. Jedes Püree, jede Sahne oder jede Pfanne wird zu einer Party-Vorspeise, wenn Sie es in einem Schnapsglas, einem Likörglas oder einem einzelnen Auflauf servieren. Es ist elegant und hat kein Geheimnis.
Tauschen Sie das Brot gegen Löffel. Viele klassische Spieße, die auf Brot serviert werden, können serviert werden, indem man darauf verzichtet und die Füllung auf Löffel legt. Der Salpicón, der Zahnstein oder die Schalentiere sind bei dieser Präsentation sehr auffällig (und daher leichter).

Geben Sie ihm einen zusätzlichen Geschmack und Farbe

Damit ein Gericht zu etwas Besonderem wird, müssen Sie häufig nur etwas hinzufügen, das ihm sowohl optisch als auch geschmacklich eine raffinierte Note verleiht.

Aromatische Gewürze. Wenn Sie sie am Ende des Tellers als dekoratives Element verwenden, verleihen Sie Ihrem Aperitif nicht nur Geschmack, sondern auch ein appetitlicheres Aussehen. Sie können zum Beispiel einen Schuss Kürbiscreme mit ein paar Salzflocken und einem Hauch frisch gemahlenen Pfeffers belegen.
Nahrhafte Nüsse und Samen. Wie bei Gewürzen helfen sie Ihnen, Geschmack und Farbe zu verleihen und ein nahrhaftes Plus zu sein. Ein Pastetentoast wird zu einer sehr appetitlichen Vorspeise, wenn Sie eine geschälte Walnuss darauf legen.
Sprossen, zarte und aromatische Triebe. Sie bieten Attraktivität, ohne der Vorspeise fast Kalorien hinzuzufügen. Von Rucola- oder Lammsalatblättern bis zu Sojasprossen, die durch das klassische Petersilienblatt verlaufen. Ideal, um kleine Stücke Toast, Shots und Löffel zu übersteigen.

Und sparen Sie zeitsparende Schritte

Einer der Nachteile, der bei der Zubereitung von Vorspeisen am meisten anzieht, besteht darin, alles in Einzel- und Miniaturportionen zuzubereiten. Aber wenn Sie sich gut organisieren, können Sie viel Zeit sparen.

Serienküche. Ordnen Sie die verschiedenen Zutaten in Schalen und Tellern an und ordnen Sie sie in einer Reihe und in der gleichen Reihenfolge wie im Rezept an. Sie müssen nur den Vorspeisenhalter (Toast, Spieß, Schuss, Löffel …) nehmen und nach und nach jeweils eine Zutat hinzufügen, als wären Sie am Fließband.
Optimieren Sie den Prozess. Für Canapés und Tostaditas können Sie diese mit der Füllung in größeren Formaten bedecken (ganze Brotscheiben, in Längsrichtung halbierte Brotlaibe …). Und wenn Sie es bedeckt und sogar dekoriert haben, schneiden Sie es in kleinere Portionen. Wenn Sie dies direkt auf dem Serviertablett tun, müssen Sie sich nicht darum kümmern, sie einzeln zu platzieren.

Titelbild: Delicious Martha.