Grüne Bohnensuppe mit Garnelen
Grüne Bohnensuppe mit Garnelen
Es ist eine Variation der klassischen sautierten Bohnen mit Garnelen, aber mit dem "getarnten" Gemüse, damit es unbemerkt bleibt und unter denen, die nicht verrückt nach Gemüse sind. Siehe Rezept.
Mit Gemüse gefüllte Beutel
Mit Gemüse gefüllte Beutel
Sie sind nicht nur sehr gesund, sondern haben auch eine exotische und mysteriöse Note als Überraschungsgeschenk. Deshalb lieben wir sie als Partygericht oder für einen besonderen Anlass. Ob es darum geht, Gäste zu beeindrucken oder sich zu verwöhnen, denn ja, weil wir es wert sind. Siehe Rezept.
Zucchini-Nudeln mit rotem Pesto
Zucchini-Nudeln mit rotem Pesto
Ob allein oder gemischt mit Nudeln, Zucchininudeln triumphieren immer und helfen Ihnen, Ihrer Ernährung pflanzliche Ballaststoffe hinzuzufügen. Wenn Sie ihnen eine schmackhaftere Note verleihen möchten, anstatt sie in Wasser zu blanchieren, braten Sie sie in einem Wok oder in einer beschichteten Pfanne mit einem Ölfaden an. Sie sind köstlich, also verpassen Sie nicht das Rezept.
Wittling und Gemüseknödel
Wittling und Gemüseknödel
Eine andere Möglichkeit, das Gemüse in ein viel verlockenderes Gericht zu geben, besteht darin, es der Füllung hinzuzufügen, wie bei diesen Fischfrikadellen mit Zwiebeln, Pfeffer, Zucchini und Tomaten. Und außerdem sind sie köstlich.
Zucchini und Pfeffer Coca
Zucchini und Pfeffer Coca
Sowohl die Cocas als auch die Pizzen passen perfekt zu jeder Art von Gemüse. Und wenn Sie Ihren Kopf nicht überhitzen möchten, müssen Sie nicht einmal den Teig machen. Sie nehmen den Teig, den sie verkaufen, oder eine vorgekochte Margarita-Pizza und bereichern ihn mit dem Gemüse, das Sie am meisten mögen oder im Kühlschrank haben. Entdecken Sie hier weitere Ideen.
Tortillakuchen
Tortillakuchen
Es ist eines der beliebtesten Gerichte, die es gibt. Sie können es im Voraus vorbereiten lassen und es passt auch als Partyteller. Und wenn es aus Gemüse hergestellt wird, hilft es Ihnen, eine gute Dosis dieses essentiellen Lebensmittels in Ihre Ernährung aufzunehmen. Siehe Rezept.
Dass die Kleinen und die nicht so Kleinen mehr Gemüse essen, kann zu einem echten Kampf werden … es sei denn, Sie unterschreiben unsere Taktik, um es zu "verstecken". Diese Ideen sind so reichhaltig, dass Sie selbst die anti-grünsten wiederholen werden! Als nächstes haben Sie alle Tricks und in der Bildergalerie die saftigen Rezepte, die dies beweisen.
1. Gemüse- (und Obst-) Cremes
Wenn das Problem darin besteht, dass Sie ein bestimmtes Gemüse nicht mögen, können Sie es leicht verstecken, indem Sie zusammen mit anderem Gemüse eine Creme herstellen. Aber wenn Sie Gemüse im Allgemeinen nicht mögen, können Sie der Sahne Obst hinzufügen und so ihren Geschmack tarnen. Die meisten Gemüsecremes lassen sich zum Beispiel sehr gut mit Apfel oder Orange kombinieren.
2. Tarnung ausdrücken
Der Trick ist, dass das Gemüse nicht einmal sichtbar ist. Fügen Sie einigen Knödeln Auberginen, Zucchini, Paprika oder Tomaten hinzu. Oder machen Sie mit ihnen Kroketten oder Hamburger. Einer der Schlüssel ist, sie viel zu zerkleinern, damit sie nicht bemerkt werden. Und wenn Sie Gemüse ein wenig vertragen, füllen Sie dieses Gemüse mit Fleisch, Reis, Hülsenfrüchten oder Fisch. Oder machen Sie auch eine Coca oder eine Gemüsepizza …
3. Gemüsenudeln
Es geht darum, Nudeln oder Spaghetti mit anderem Gemüse (Zucchini, Karotten …) zu mischen. Um sie zu formen, können Sie einen Kartoffelschäler oder einen Spirilizer verwenden (ein spezielles Küchengerät, um Gemüse in Form von Spaghetti zu schneiden). Wenn Sie sie kochen, blanchieren Sie das Gemüse einfach eine Minute lang in kochendem Wasser oder braten Sie es ein wenig in der Pfanne oder im Wok an. Mischen Sie sie dann wie gewohnt mit den gekochten Weizennudeln und begleiten Sie sie mit der Sauce, die Ihnen am besten gefällt: Pesto, Neapolitaner, Bolognese …
4. Tortillakuchen
Machen Sie 3 Tortillas, jede mit dem gewünschten Gemüse (Aubergine, Pfeffer …). Schneiden Sie das Gemüse in kleine Stücke und dämpfen Sie es, bevor Sie es zu den Eiern geben. Sobald die Tortillas gesetzt sind, legen Sie sie übereinander. Und wenn Sie sie mehr tarnen und verführerischer wirken möchten, können Sie den Kuchen mit etwas Bechamel bedecken, Käse darüber streuen und überbacken.
5. Gefüllte Nudeln
Nutzen Sie die gute Pastapresse - fast jeder liebt sie - und tarnen Sie das darin enthaltene Gemüse in Form von Tortellini, Ravioli, Cannelloni oder Lasagne (nur Gemüse oder gemischt mit Fleisch oder Fisch).
6. Überraschungstaschen
Sie sehen so attraktiv aus, dass kaum jemand auf die Füllung achtet. Sie brauchen nur Phyllo-Teigblätter übereinander und füllen sie mit Gemüse allein oder gemischt mit Hackfleisch, Meeresfrüchten, zerkleinertem Fisch oder etwas Käse.
Wenn Ihr "Bedürfnis", mehr Gemüse zu essen, als vegan eingestuft ist, sollten Sie wissen, dass es sehr wichtig ist, dass Ihre Ernährung ausgewogen ist und dass Sie den Bedarf an Vitamin B12 decken müssen, wenn Sie kein tierisches Eiweiß einnehmen. Wie? Mit Nahrungsergänzungsmitteln, die Ihrem Körper bei der Bildung roter Blutkörperchen und des Nervensystems helfen
