Wenn Sie einer von denen sind, die glauben, dass Sie aufgrund einer Diät keinen köstlichen Kuchen genießen können, liegen Sie sehr falsch. Wie Elisa Escorihuela, Ernährungsberaterin in der Nutt-Klinik, betont, dürfen wir den Kuchen nicht aufgeben, weil wir versuchen, Gewicht zu verlieren. Der Schlüssel ist, das Rezept "anzupassen" und die Zutaten gut auszuwählen.

1. WENIGER BUTTER UND ÖL

Bei Butter können Sie mehr als die Hälfte des Fettes im Rezept für Apfelmus (es ist das neutralste im Geschmack), Banane oder Mango ohne Zucker ersetzen . In beiden Fällen können Sie sie problemlos zu Hause vorbereiten. Sie müssen nur den Apfel oder die Mango im Ofen oder in der Mikrowelle rösten und zerdrücken. Für die Banane einfach mit Hilfe einer Gabel flach drücken. Je reifer es ist, desto einfacher wird es und desto süßer wird es dem Kuchen hinzugefügt.

Eine andere Möglichkeit besteht darin, Joghurt oder fettarmen, geschlagenen Frischkäse durch Butter zu ersetzen. Wenn der Kuchen Schokolade ist, können Sie auch ein Püree mit einer Handvoll Pflaumen und etwas kochendem Wasser verwenden.

Und wenn das Rezept anstelle von Butter Öl vorsieht, können Sie 40% weniger verwenden und für die verbleibende Menge Joghurt, Milch oder ein Gemüsegetränk.

2. ZUCKER REDUZIEREN

Sie können nur die Hälfte verwenden und den Rest durch eine Handvoll Rosinen oder Datteln ersetzen oder Apfelmus verwenden. Reduzieren Sie in diesem Fall die Menge an Milch, Wasser oder anderen Flüssigkeiten, die Sie ein wenig verwenden. Eine andere Alternative besteht darin, die Zuckermenge leicht zu reduzieren und Vanillepulver, Zimt, einige Körner Anis oder Zitronen- oder Orangenschale hinzuzufügen.

3. Eier und Creme

Ein ganzes Ei kann zwei Weiße ersetzen; Auf diese Weise reduzieren Sie Kalorien und Fett. Und wenn der Kuchen Sahne enthält, verwenden Sie anstelle von Gebäckcreme die Kochcreme, die zwischen 10 und 15% weniger Fett enthält. Oder noch besser, verwenden Sie Joghurt oder fettarmen Schlagsahne.

4. SCHOKOLADE UND STAU

Wenn Sie Schokolade zum Füllen oder zum Belag verwenden möchten, ersetzen Sie die normale Schokolade durch eine reine Schokolade, die viel weniger Zucker und Kalorien enthält. Sie können auch eine leichte Schokoladencreme erhalten, indem Sie etwas entrahmten Schokoladencreme mit etwas geriebener dunkler Schokolade erhitzen, bis sie schmilzt.

In der Marmelade können Sie ein hausgemachtes Kompott ohne Zucker ersetzen.

5. Welches Mehl verwende ich?

Obwohl die Kalorien nicht viel reduziert werden, ist es gesünder, Vollkornmehl zu verwenden. Damit sich die Konsistenz nicht zu stark ändert, versuchen Sie, halb Vollkornmehl und die andere Hälfte normal zu verwenden.

6. Hüten Sie sich vor den Belägen

Zuckerguss-, Schokoladen- oder Buttercreme-Toppings fügen Keksen viel Kalorien und Fett hinzu und sind nicht immer notwendig. Überspringen Sie sie also oder bestreuen Sie die Oberfläche des Kuchens mit etwas Zucker, ein paar Haferflocken, einer kleinen Handvoll Mandelscheiben oder Kokosflocken.

7. KONTROLLIEREN SIE DIE MENGE

Im Allgemeinen wird empfohlen, höchstens eine mäßige Portion pro Tag (ca. 50 g) zum Frühstück, Mittagessen oder für Snacks einzunehmen. Obwohl dies individuell beurteilt werden sollte, verbraucht jede Person mehr oder weniger Energie entsprechend ihren Eigenschaften, der Arbeit und der körperlichen Bewegung, die sie ausführt.

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ZUTATEN:

• 200 g Mehl
• 4 mittelgroße Eier
• 200 g Zucker
• 2 Äpfel
• 1 Beutel Hefe
• 180 ml Sonnenblumenöl
• 1 griechischer Joghurt
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt

Wie man es vorbereitet, erklären wir im folgenden Artikel.