Die perfekte Melone zu finden kann einfacher sein, als es zunächst scheinen mag, wenn Sie wissen, wie man sie auswählt.
Vor
Um zu wissen, ob die Melone fertig ist, muss zunächst ihre Konsistenz berücksichtigt werden. Es muss fest sein. Wenn Sie jedoch auf die Basis drücken (die Seite gegenüber dem Teil, an dem sie am Busch befestigt ist), sollte sie ein wenig nachgeben und einen leichten Melonengeruch abgeben. Es ist das Zeichen dafür, dass es reif und essfertig ist.
Das Vorhandensein oder Fehlen von Rissen kann je nach Sorte positiv oder negativ sein. Je mehr Risse und Falten vorhanden sind, desto geringer ist die Wasserkonzentration , aber desto höher ist die Geschmackskonzentration. Die von Krötenhaut zum Beispiel sind umso süßer, je rissiger sie sind.
So speichern Sie es
Wenn es ganz ist, können Sie die Melone bei Raumtemperatur lassen. Einmal geöffnet, muss man es dagegen mit Küchenfolie abdecken und in den Kühlschrank stellen. Es ist nicht ratsam, es längere Zeit in Stücken zu lagern, da die geschnittenen Früchte schnell oxidieren und viele ihrer vorteilhaften Eigenschaften verlieren.
Holen Sie das Beste daraus heraus
Nehmen Sie es nicht nur zum Nachtisch. Sie können eine Gazpacho- oder Melonencreme herstellen, indem Sie sie mit etwas Gurke und Frischkäse mischen. Es ist auch köstlich in Salat, mit Schinkenwürfeln und Feta-Käse auf der Basis von verschiedenen Salaten. Oder verwenden Sie es als Beilage, nur mit einer Prise Pfeffer bestreut, dazu Hühnchen-, Puten- oder Bratenfleisch.
Und wie man es nutzt, wenn es grün herauskommt
Wenn Sie es immer noch langweilig fanden, werden Sie es niemals los. Eine milde Melone ist der perfekte Ersatz für Gurken in einer Gazpacho. Sie können es auch in eine kalte Melonensuppe verwandeln. Machen Sie eine Marmelade zusammen mit Kiwi. Oder machen Sie ein einfaches Dessert, indem Sie ein paar Melonenstücke mit etwas Zucker und Zitronensaft erhitzen und dann in Gläsern mit etwas gemahlenem Zimt darüber servieren.
Eine weitere Sommerfrucht schlechthin ist ohne Zweifel die Wassermelone . Wenn Sie langweilig waren und nicht wissen, was Sie damit anfangen sollen, beachten Sie diese Expertentipps.
