Wie viele Kalorien hat Ihr Lieblingskäse?

Quark

97,60 kcal / 100 Gramm
Es ist eines der leichtesten Milchprodukte: nur 4 g Fett und erreicht nicht 100 kcal (viel weniger als Frischkäse). Es ist leicht verdaulich und passt gut zu salzigen und süßen Speisen. Diese Hüttenkäse-Mousse ist zu 100% frei von Schuldgefühlen und eine gute Option, um diese Käsesorte in Ihre Menüs aufzunehmen.

Cool

190 kcal / 100 g
Wie jeder Frischkäse ist er leicht: Aufgrund seines hohen Wassergehalts (70%) nur 15 g Fett, „füllen“ sie sich sofort auf. Frischkäse eignet sich hervorragend für Salate wie diesen.

Mozzarella

200 kcal / 100 g
Es wird hauptsächlich auf Pizza gegessen und zu diesem Zweck wird eine dehydrierte Sorte verwendet, die nicht mit Frischkäse identisch ist (233 gegenüber 200 kcal). Möchten Sie einige Caprese-Spieße?

Weichziegenkäse

200 kcal / 100 g
Es hat 17 g Fett und 200 Kalorien. Ziegenmilch ist leichter verdaulich und verhindert besser die Demineralisierung der Knochen.

Feta

264 kcal / 100 g
Bietet 20 g Fett, ähnlich wie Mozzarella: eines der am wenigsten fetthaltigen, wenn wir den Frischkäse nicht zählen. Es hat viel Salz, deshalb sollten Sie den Verbrauch moderieren.

Camembert

285 kcal / 100 g
Einer der bekanntesten französischen Käsesorten. Es ist reich an Kalzium und Phosphor und nicht zu kalorisch (285 kcal), obwohl es viel Salz enthält.

Ausbreitung

300 kcal / 100 g
Frischkäse (aus Sahne hergestellt) kombiniert sich aufgrund seines weichen Geschmacks und ohne Schale mit fast allem. Es liefert 300 kcal, ist aber sehr fettarm (7 g). Mit dem Aufstrichkäse können Sie diesen köstlichen und leichten Kuchen machen, möchten Sie es?

Brie

340 kcal / 100 g
Die mit weißem Schimmel bedeckte Schale ist essbar. Es ist nicht eines der kalorienreichsten, aber es hat viel Salz und Fett (28 g). Haben Sie diese Version des traditionellen Pepito de Lomo con Brie probiert?

Zärtlich

346 kcal / 100 g
Normalerweise sind feuchtere, weichere und weniger ausgehärtete Käsesorten am kalorienärmsten, da sie einen höheren Wasseranteil enthalten.

Parmesan

350 kcal / 100 g
Es ist reich an Fett (24,5 g) und ziemlich kalorienreich (350 kcal), liefert aber viel Kalzium: zehnmal mehr als Frischkäse. Sie können es auf Ihre Lieblingsnudelgerichte streuen.

Gorgonzola

368 kcal / 100 g
Aus der Familie der Blauschimmelkäse. Es ist sehr reich an Vitaminen und Mineralstoffen sowie an Proteinen. Aber sein Fettgehalt (26 g) ist hoch, also nimm es von Zeit zu Zeit.

Roquefort

370 kcal / 100 g
Fast 30% Fett, 370 kcal und viel Salz sind die am wenigsten freundliche Seite eines Käses, der der Star des Blauschimmelkäses ist.

"Das Wichtigste bei einer Diät ist nicht, ob Sie etwas essen oder nicht, sondern dass die gesamte Diät gesund ist. Zweifellos ist Käse, obwohl er kalorisch ist, sehr nahrhaft (er ist reich an Kalzium, Eiweiß und Zink) und kann, falls gewünscht, in einer Diät zur Gewichtsreduktion enthalten sein. Alles ist eine Frage des Gleichgewichts “, erinnert uns Isabel Martorell, Ernährungsberaterin bei Nootric.

Da sie nicht alle gleich sind, ist es natürlich wichtig, dass Sie wissen, wie viele Kalorien jede Käsesorte Ihnen liefert. Dies ist die Rangfolge der Käsesorten von den niedrigsten bis zu den meisten Kalorien :

Hüttenkäse: 97,60 kcal / 100 Gramm
Frisch: 190 Kalorien / 100 Gramm
Mozzarella: 200 Kalorien / 100 Gramm
Angebot: 200 Kalorien / 100 Gramm
Brie: 340 Kalorien / 100 Gramm
Feta: 264 Kalorien / 100 Gramm
Gorgonzola: 368 Kalorien / 100 Gramm
Camembert: 285 Kalorien / 100 Gramm
Verbreitung: 300 Kalorien / 100 Gramm
Angebot: 346 Kalorien / 100 Gramm
Parmesan: 350 Kalorien / 100 Gramm
Roquefort: 370 Kalorien / 100 Gramm

Also … welchen Käse wähle ich?

Es geht nicht nur um Kalorien oder um eine Diät, sondern auch um die Gesundheit. Beachten:

Bist du hypertensiv? Wenn Sie Probleme mit Bluthochdruck oder Flüssigkeitsretention haben, suchen Sie nach salzarmen (einige Käsesorten enthalten mehr Salz als eine Tüte Chips).
Verdauungsprobleme? Entscheiden Sie sich für eine bessere Verdauung für Schaf- und Ziegenkäse. und für das frische statt das geheilte
Sind Magermilch gesünder? Nicht unbedingt. Martorell betont: „Obwohl es stimmt, dass Frisch- oder Magerkäse weniger Fett und daher weniger Kalorien enthält als Weich- oder Hartkäse (100 kcal / 100 g Frischkäse gegenüber 380 kcal / 100 g Hartkäse), Menge von ihnen verbraucht ist auch unterschiedlich. Normalerweise wird mehr Frischkäse gegessen, wodurch der endgültige Kalorienverbrauch gleich ist.
Geschmacks- oder Hungerregel . Wenn Sie Ihren Gerichten eine schmackhaftere Note verleihen möchten, wenden Sie sich an Hartkäse: Wenn Sie weniger Wasser haben, ist sein Geschmack intensiver. Wenn Sie dagegen eine größere Menge Käse möchten, entscheiden Sie sich für Frischkäse, dessen Gehalt geringer ist, da sie mehr Wasser enthalten.