Ist es sicher, Lebensmittel aus dem Kühlschrank zu lassen?

Es gibt keine Garantie

Wenn Sie Ihr Essen über Nacht aus dem Kühlschrank lassen, können Sie nicht sicher sein, dass es am nächsten Tag in gutem Zustand ist. Im Sommer muss man besonders vorsichtig sein. Nur trockene Lebensmittel wie Brot oder Getreide können widerstehen.

Viele Faktoren beeinflussen

Laut der spanischen Gesellschaft für Lebensmittelsicherheit ist es nicht einfach, eine allgemeine Antwort darauf zu geben, ob die Lebensmittel eine ganze Nacht aus dem Kühlschrank kommen. Es hängt auch davon ab, welches Essen weggelassen wurde, wie es gekocht wurde oder ob es wieder erhitzt wurde, wann es gekocht wurde … Aber im Sommer riskieren Sie es nicht: immer im Kühlschrank.

Sei sehr vorsichtig mit der Hitze

Je höher die Umgebungstemperatur und je länger die Lebensmittel ausgesetzt sind, desto wahrscheinlicher ist es, dass Bakterien auftreten, die eine Lebensmittelvergiftung verursachen können.

Traue dem Aussehen nicht …

TU es nicht. Auch wenn das Essen perfekt riecht und gut aussieht, traue es nicht. Möglicherweise sind genügend Bakterien vorhanden, um eine Lebensmittelvergiftung zu verursachen.

Lassen Sie es abkühlen, bevor Sie es weglegen

Wenn das Essen heiß ist, ist es ratsam, es abkühlen zu lassen und es dann in den Kühlschrank zu stellen. Wenn Sie schlafen gehen und es noch nicht kalt ist, stellen Sie es mit Eisbeutel in den Kühlschrank, um Energie zu sparen und den Rest des Essens nicht zu beeinträchtigen.

Achten Sie auf Konserven

Wenn Sie eine Dose öffnen, können Sie den Inhalt, den Sie nicht verbrauchen möchten, bequem in einen Glasbehälter umfüllen und im Kühlschrank aufbewahren. Viele Konserven sind mit Materialien ausgekleidet, die toxische Substanzen freisetzen, wie z. B. Bisphenol A.

Molkerei zum Kühlschrank

Bei einigen Milchprodukten ist es sehr wichtig, dass Sie sie immer im Kühlschrank aufbewahren: Joghurt, Quark, Milchdesserts, Frischkäse, geschmolzener Käse und Frischkäse.

Halten Sie die Eier gut

Sie sind das Essen, das im Sommer mehr Kopfschmerzen verursachen kann. Es ist sehr wichtig, dass Sie sie gut in der Kälte aufbewahren, um plötzliche Temperaturänderungen zu vermeiden, insbesondere zu dieser Jahreszeit.

Der Fisch sehr kalt

Sowohl Fleisch als auch Fisch müssen bis zum Kochen kalt und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Im Kühlschrank müssen sie im unteren Teil aufbewahrt werden, da es am kältesten ist.

Das Ablaufdatum, endgültig?

Wenn das Produkt bald abläuft und wir es nicht sofort konsumieren können, können wir trotzdem etwas damit anfangen. Die Verbraucher- und Benutzerorganisation empfiehlt, es einzufrieren. Eine andere Möglichkeit besteht darin, ein Gericht zuzubereiten, das noch einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden kann.

Wie oft ist es uns passiert? Und es wird uns auch weiterhin passieren. Sie gehen schlafen und lassen einen Teller mit Essen auf der Küchentheke vor dem Kühlschrank. Ist es am nächsten Tag noch sicher, dieses Produkt zu konsumieren?

Wenn es sich nicht um Trockenfutter wie Brot oder Müsli handelt, können Sie nicht 100% sicher sein, dass das Essen in gutem Zustand ist. Jedes Lebensmittel benötigt spezielle Lagerbedingungen, um seinen Geschmack, seine Textur und seine Ernährungseigenschaften nicht zu verderben und zu erhalten.

Darüber hinaus werden im Sommer hohe Temperaturen zum besten Verbündeten für Bakterien, um Ihr Essen und im Übrigen Ihren Urlaub zu verderben. Je höher die Umgebungstemperatur und je länger die Lebensmittel ausgesetzt sind, desto wahrscheinlicher ist es, dass Bakterien auftreten, die eine Lebensmittelvergiftung verursachen können.

Der gesunde Menschenverstand ist der Schlüssel, wenn es darum geht, mit solchen Problemen umzugehen, und außerdem gibt es kein Wundermittel , um Bakterien zu vermeiden. Es ist jedoch wichtig, sich an einige Tricks zu erinnern , um Lebensmittel gut zu konservieren, insbesondere jetzt im Sommer. Schauen Sie sich unsere Galerie an, um unnötige Risiken zu vermeiden.

Warum wird Essen außerhalb des Kühlschranks schlecht?

Hitze und Feuchtigkeit. Lebensmittel, die einen Teil ihres Wassers konservieren, werden durch die Wirkung ihrer eigenen Enzyme oder Mikroorganismen (Viren, Schimmelpilze, Hefen und Bakterien) verdorben.

Verschlechterungsprozesse werden unter bestimmten Bedingungen bevorzugt, insbesondere aufgrund von Feuchtigkeit und mäßiger Hitze. Weitere zu berücksichtigende Faktoren sind der Kontakt mit Luftsauerstoff und die Belichtung.

Der Kühlschrank

Überprüfen Sie die Noten. Die Temperatur im Kühlschrank ist nicht gleich. Im mittleren Regal sind es normalerweise 4 bis 5 ° C, im unteren 2 ° C, während es an der Tür 10 bis 15 ° C sein kann. Stellen Sie es gemäß den Anweisungen des Herstellers ein, um eine ordnungsgemäße Kühlung zu gewährleisten.

Füllen Sie den Gefrierschrank ohne Angst. Die optimale Temperatur liegt zwischen –15 und –18 ºC. Ein voller Gefrierschrank verbraucht weniger Energie. Bringen Sie Etiketten auf den Beuteln an, beschreiben Sie den Inhalt und das Verbrauchsgrenzdatum (maximal 6 Monate).

So lagern Sie Lebensmittel für eine längere Lebensdauer

Getreide und Nudeln: In einem trockenen und dunklen Schrank, am besten in Glasbehältern, die hermetisch schließen (3 Monate).
Brot: In einem Beutel aus dem Kühlschrank lagern (2 Tage) oder einfrieren (6 Monate).
Gemüse: Im Allgemeinen werden sie in perforierten Plastiktüten im Kühlschrank aufbewahrt. Wenn Sie sie einfrieren möchten, verbrühen Sie sie vorher (6-8 Monate).
Obst: Speichern Sie nicht die mit Beulen. Ananas, Banane, Kiwi und Avocado werden am besten aus dem Kühlschrank genommen.
Fisch und Meeresfrüchte: In Pergamentpapier einwickeln und in einen Beutel legen (2 Tage). Gefroren dauert 6 Monate.
Fleisch: Werfen Sie das Brei-Tablett weg und halten Sie das Fleisch mit Film bedeckt (2 Tage) oder frieren Sie es ein.