Erbsen mit Tintenfisch

Zutaten:: 700 g geschälte Erbsen; 2 Knoblauch; 2 rote Zwiebeln; 1 Frühlingszwiebel; 400 g Tintenfischringe; 150 ml Bier; 250 ml Fischbrühe; Essig, Olivenöl, Salz und Pfeffer

Wenn Sie nach einem preiswerten und einfach zuzubereitenden Gericht suchen , das gleichzeitig nahrhaft und lecker ist, müssen Sie diesen köstlichen Tintenfisch mit Erbsen probieren .

Erbsen kombinieren die Eigenschaften von Hülsenfrüchten und Gemüse, so dass dieses Gericht eine der guten Ideen sein könnte, um mehr Hülsenfrüchte zu essen.

Tintenfische sind eines der 20 essentiellen Lebensmittel einer sättigenden Ernährung, da sie voller Proteine sind (wodurch Sie sich früher satt fühlen), sehr wenig Kalorien haben (wenn sie nicht in viel Öl geschlagen und gebraten werden) und weil ihr Fleisch ist fest lässt Sie langsamer kauen und erhöht das Völlegefühl.

Und das alles passt perfekt zu einem unserer Abendessen, das in wenigen Minuten fertig ist (ohne in Dosen!). Können Sie mehr verlangen?

Wie man Schritt für Schritt Tintenfisch mit Erbsen macht

Bereiten Sie das Gemüse vor. Zum einen die Zwiebeln schälen und julienne und in etwas Essig marinieren. Auf der anderen Seite den Schnittlauch putzen und hacken. Und zum Schluss den Knoblauch schälen und hacken.
Das Gemüse kochen. Braten Sie zuerst die abgetropften Zwiebeln und den Schnittlauch etwa 10 Minuten lang in einem Topf an. Dann fügen Sie den Knoblauch und die geschälten Erbsen sowie Salz und Pfeffer hinzu. Und zum Schluss das Bier einschenken, den Alkohol verdunsten lassen, abdecken und ca. 5 Minuten kochen lassen.
Machen Sie den Tintenfisch und vervollständigen Sie das Gericht. Die Tintenfischringe waschen und ca. 5 Minuten in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten. Fischbrühe einfüllen und gut mischen. Diese Zubereitung in den Auflauf der Erbsen geben, salzen, abdecken und alles weitere 5 Minuten zusammen kochen. Heiß servieren.