Magst du Frikadellen von Ikea? Nach Angaben der schwedischen Möbelkette werden jährlich 150 Millionen Einheiten bedient. Nun, zeitgleich mit der Eingrenzung durch das Coronavirus haben sie die geheime Formel enthüllt, mit der Sie sich vorbereiten können . Hier sind die Zutaten und das Schritt-für-Schritt-Rezept, damit Sie es zu den Rezepten hinzufügen können, die Sie mit dem machen können, was Sie zu Hause haben.
Zutaten für Ikea Fleischbällchen
Für 4 Personen (zwischen 16 und 20 Einheiten)
- Für die Fleischbällchen: 500 g Rinderhackfleisch - 250 g gehacktes Schweinefleisch - 1 fein gehackte Zwiebel - 1 Knoblauchzehe (zerkleinert oder gehackt) - 100 g Semmelbrösel - 1 Ei - 5 Esslöffel Vollmilch - Salz und Pfeffer nach Geschmack.
- Für Sauce: ein Spritzer Öl - 40 g Butter - 40 g Mehl - 150 ml Gemüsebrühe - 150 ml Fleischbrühe - 150 ml Sahne zum Kochen - 2 Teelöffel Sojasauce - 1 Teelöffel Senf Dijon.
Das Rezept für Ikea Frikadellen Schritt für Schritt
- Das Rinderhackfleisch gut mit dem Schweinefleisch mischen und die Klumpen aufbrechen.
- Fügen Sie die fein gehackte Zwiebel, den Knoblauch, die Semmelbrösel, das Ei hinzu und mischen Sie.
- Milch hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Formen Sie die Mischung in kleine Kugeln.
- Legen Sie sie auf einen Teller, decken Sie ihn ab und bewahren Sie ihn 2 Stunden lang im Kühlschrank auf (damit sie beim Kochen nicht ihre Form verlieren).
- Erhitzen Sie das Öl bei mittlerer Hitze in einer Pfanne. Wenn es heiß ist, setzen Sie die Fleischbällchen vorsichtig ein und bräunen Sie sie von allen Seiten an.
- Sobald sie golden sind, legen Sie sie auf ein Backblech.
- Stellen Sie das Tablett in den vorgeheizten Ofen (180 ° C oder 160 ° C, wenn es einen Ventilator hat) und backen Sie es 30 Minuten lang.
Wie man schwedische Sauce macht
- Die 40 g Butter in einer Pfanne schmelzen.
- Fügen Sie 40 g Mehl hinzu und kochen Sie weiter, ohne das Rühren einige Minuten lang zu unterbrechen, damit das Mehl kocht.
- 150 ml Gemüsebrühe und 150 ml Fleischbrühe hinzufügen und weiterrühren.
- Fügen Sie 150 ml Sahne zum Kochen, 2 Teelöffel Sojasauce und 1 Teelöffel Dijon-Senf hinzu.
- Reduzieren Sie die Hitze auf ein Minimum und warten Sie während des Rührens, bis die Sauce eingedickt ist.
Sobald Sie fertig sind, können Sie die Ikea-Fleischbällchen mit der Sauce und den Kartoffeln oder anderem gekochten oder pürierten Gemüse, Salat, Nudeln oder Reis servieren …
