- Zutaten:
- 1 kg Muscheln
- 4 Knoblauchzehen
- 4 Zweige Minze
- 4 Zweige Basilikum
- 1 rote Paprika
- 1 Frühlingszwiebel
- 20 cl Jerez Wein
- 1 Zitrone
- Olivenöl, Salz und Pfeffer
Wir lieben Muscheln, weil sie nicht nur eines der am wenigsten fettenden Lebensmittel sind, sondern auch köstlich und sehr sättigend. Sie haben auch mehr Eisen als Fleisch, was es zu einem hervorragenden Lebensmittel macht, um Anämie zu verhindern, ohne Fleisch essen zu müssen, und sein Fett- und Cholesteringehalt ist so niedrig wie seine Kalorienaufnahme .
Sie müssen sich jedoch nicht darauf beschränken, sie zu dämpfen. Diese Muscheln mit Minze und Basilikum zum Beispiel sind köstlich und haben nur 132 Kalorien, was immer noch ein vollwertiges leichtes Rezept ist .
Wie man Muscheln mit Minze und Basilikum Schritt für Schritt macht
- Bereiten Sie die Zutaten vor. Waschen Sie die Muscheln, entfernen Sie Schnurrhaare und Verunreinigungen und waschen Sie sie. Knoblauchzehen schälen und in Scheiben schneiden. Minze und Basilikum waschen. Den Schnittlauch putzen, waschen und julienne. Die Zitrone waschen, trocken tupfen und die Haut reiben. Den Pfeffer putzen, waschen und in Streifen schneiden.
- Machen Sie die Sauce . In einem großen Topf 4 Esslöffel Öl erhitzen, den Knoblauch dazugeben und goldbraun braten. Dann den Pfeffer und den Schnittlauch hinzufügen und 1 Minute weitergaren.
- Muscheln kochen. Fügen Sie die Muscheln und den Wein hinzu, decken Sie sie ab und kochen Sie sie 5 Minuten lang bei starker Hitze. Vom Herd nehmen und ungeöffnete Muscheln und die Hälfte der Muscheln entfernen. Kräuter, Zitronenschale, Salz und Pfeffer abschmecken, mischen und sofort servieren.
Wie Sie sehen können, ist es ein sehr einfaches und leckeres Rezept, das für jede Situation geeignet ist. Wann wirst du es vorbereiten?
Clara Trick
Expressreinigung
Um die Muscheln schnell zu reinigen, reiben Sie die Ventile mit einem Aluminiumreiniger ab.
