100% schuldfrei: leichte Paella

Zutaten:

240 g Reis

400 g Garnelen und Muscheln

1 Zwiebel

1 Tomate

1 Knoblauch

3 Esslöffel Olivenöl

8 Tassen Brühe

1 rote Paprika

Safran

Salz und Petersilie

(Traditionelle Version 650 kcal - Leichte Version 250 kcal)

Wenn Sie wie wir ein Fan von Paella sind und diese auch bei einer Diät nicht aufgeben möchten, melden Sie sich für unser Rezept für leichte Paella an. Eine Version mit 400 kcal weniger pro Portion als die traditionelle.

Und was ist der Haken? Super einfach. Bringen Sie die richtige Menge Reis mit. Wir haben durchschnittlich 60 Gramm pro Person gesetzt. In der Regel werden bei einer Diät 50 Gramm und bei einem normalen Rezept 70 Gramm empfohlen .

Es gibt nur Meeresfrüchte, Garnelen und Muscheln und keine Spur der klassischen Schweinerippchen oder anderen fettigen Fleischsorten. Und wir haben das Öl auch auf ein Minimum reduziert. Nur drei Esslöffel zum Braten des Gemüses.

Ergebnis ist eine köstliche und 100% schuldfreie Paella .

Wie es Schritt für Schritt geht

1. Zwiebel, Pfeffer und Muscheln anbraten. Die drei Esslöffel Öl mit der gewaschenen und gehackten Zwiebel und dem Pfeffer sowie den Muscheln in die Pfanne geben. Und bei schwacher Hitze anbraten, bis das Gemüse weich und die Muscheln geöffnet sind.
2. Fügen Sie die Tomate, den Reis und die Brühe hinzu. Fügen Sie zuerst die geriebene Tomate hinzu und braten Sie sie ungefähr 5 Minuten lang. Dann den Reis dazugeben und ca. 2 Minuten bräunen. Und zum Schluss die Brühe hinzufügen.
3. Fügen Sie die Gewürze und die Garnelen hinzu. Fügen Sie den zerquetschten Knoblauch, die gehackte Petersilie und den Safran hinzu und kochen Sie, bis die Brühe verbraucht ist. Und nach der Hälfte des Garvorgangs die Garnelen hinzufügen.
4. Stehen lassen und dienen. Sobald die Brühe verzehrt ist, lassen Sie den Reis bei abgedeckter Pfanne etwa 10 Minuten ruhen und servieren Sie ihn dann.

Clara Trick

Wenn Sie eine abwechslungsreichere Version wünschen …

Sie können auch 50 Gramm Tintenfisch pro Person einarbeiten, die viel Eiweiß und wenig Kalorien enthalten und dank ihres festen Fleisches, das Sie dazu zwingt, mehr zu kauen, sehr zufriedenstellend sind.