100% schuldfrei: leichte und leckere Pizza

Zutaten:: 380 g Mehl; 25 g frische Hefe; 12 Sardellen; 30 g Kapern; 16 entkernte schwarze Oliven; 4 Esslöffel Tomatenpüree; 8 g Salz

(Traditionelle Version 590 kcal - Leichte Version 370 kcal)

Die Pizza ist nicht gerade eine leichte Mahlzeit, muss aber Ihr Rezept nicht definitiv verbannen. Obwohl es unmöglich erscheint, können Sie eine leichte Pizza machen, indem Sie ihre Kalorien mit einigen einfachen und unfehlbaren Tricks erheblich senken .

Zuallererst garantiert die Herstellung eines hausgemachten Pizzateigs einen Teig ohne Zusatz von Fetten oder Konservierungsstoffen oder anderen unerwünschten Zutaten.

Dann ist es sehr effektiv, den Teig so weit wie möglich zu dehnen . Auf diese Weise erhalten Sie eine feine, feine und superleichte Basis, die sehr knusprig und nicht übermäßig schwer ist.

Einen hausgemachten Teig zu machen, ihn gut zu dehnen und kalorienreiche Zutaten zu vermeiden, ist der Schlüssel

Und schließlich setzen Sie auf kalorienarme Zutaten für die Abdeckung und fettarmen oder leichten Käse . Genau das haben wir in unserer leichten und leckeren Pizza getan, indem wir uns für Sardellen und einen leichten Mozzarella anstelle eines anderen fettigeren Käses entschieden haben.

Aber es gibt endlose Möglichkeiten. Ein anderes wäre zum Beispiel, von den Sardellen und dem Mozzarella zu gehen und geröstetes Gemüse zu legen . Sie haben eine super leichte Pizza, auch lecker und 100% Gemüse. Mit anderen Worten, geeignet für Vegetarier und Veganer.

Wie es Schritt für Schritt geht

Starten Sie den Teig. Die Hefe in einer Schüssel mit 200 ml warmem Wasser verdünnen. Dann zwei Esslöffel Mehl hinzufügen, umrühren und ca. 10 Minuten ruhen lassen.
Den Teig vervollständigen. Fügen Sie nach und nach hinzu und rühren Sie um, während Sie 300 Gramm Mehl einarbeiten, das mit dem Salz gesiebt wurde. Wenn Sie fertig sind, kneten Sie die Mischung etwa 5 Minuten lang auf Ihrer bemehlten Arbeitsfläche. Und zum Schluss eine Kugel formen und 30 Minuten mit einem Tuch bedeckt ruhen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt.
Den Teig dehnen. Nach Ablauf der Ruhezeit den Teig in vier Portionen schneiden (eine pro Person) und mit dem Nudelholz gut ausrollen.
Und die Pizza zusammenbauen. Verteilen Sie zuerst einen Esslöffel gebratene Tomaten auf jeder der Teigportionen, die Sie ausgerollt haben, und kochen Sie sie 8 bis 10 Minuten lang in einem auf 200 ° C vorgeheizten Ofen. Dann den Mozzarella, die Sardellen, die Kapern und die Oliven verteilen. Nochmals 5 oder 6 Minuten backen. Und Equilicuá, Pizza bereit und bereit zu essen.