Rezepte mit Pilzen, die immer gut aussehen

Rezepte mit Pilzen

Pilze sind eines der befriedigendsten und geeignetsten Lebensmittel zum Abnehmen, da sie viel Ballaststoffe enthalten, voller Wasser sind und fast keine Kalorien enthalten. Entdecken Sie, wie Sie sie mit diesen Rezepten nutzen können.

Pilzcremesuppe

Für die Champignoncremesuppe 1 gehackte Zwiebel in einem Topf mit Öl anbraten. Fügen Sie 200 g geschnittene Pilze hinzu und braten Sie alles zusammen an, bis es Farbe annimmt. Fügen Sie zwei Esslöffel süßen Paprika hinzu. 400 ml Gemüsebrühe und 400 ml Milch hinzufügen, umrühren, zum Kochen bringen, salzen und pfeffern und 15 Minuten kochen lassen. Mahlen Sie und gehen Sie durch die Chinesen, wenn Sie möchten, dass es feiner wird. Mit sautierten Pilzen, Dill und etwas Schlagsahne servieren.

Huhn mit Pilzen

Hier ist ein super einfaches und leckeres Huhn mit Pilzen. Sie müssen nur einerseits eine gegrillte Brust machen und andererseits einige mit Knoblauch und Petersilie sautierte Pilze. Und um ihm eine raffinierte Note zu verleihen, begleiten wir ihn mit einer Honig-Senf-Sauce, einigen gehackten Pistazien und Pinienkernen sowie einem Salbeiblatt. Es ist eines der schnellen und einfachen Rezepte, wenn Sie Ihr Leben nicht komplizieren möchten.

Pilztortipizza

Es besteht aus einer Pizza mit einem Omelett als Basis. Den Backofen auf 180º vorheizen. Quark ein französisches Omelett. Legen Sie es mit Backpapier auf den Teller und verteilen Sie es mit 1 Esslöffel gebratener Tomate. Fügen Sie Scheiben von Pilzen, gewürfeltem grünem und rotem Pfeffer, gewürfelten Tomaten und schwarzen Oliven hinzu. Geriebenen Mozzarella darüber streuen und 5 Minuten backen. Es ist lecker.

Pilz-Apfelsalat

Wer sagt, dass Gewichtsverlust Salate nicht lecker sein können. Dieser Pilzsalat sieht köstlich aus und hat nur 180 Kalorien. Bringen Sie frische Spinatblätter, Karotten, Schnittlauch, Äpfel, geschnittene rohe Pilze und gehackte Nüsse mit. Mischen Sie alles zusammen und garnieren Sie es mit einer Vinaigrette aus Öl, Essig und einer Prise Marmelade von allem, was Sie zur Hand haben. Verhindern Sie, dass Pilze und Apfel schwarz werden, indem Sie sie nach dem Schneiden mit Zitrone bestreuen.

Spieße mit Pilzen, Fisch und Meeresfrüchten

Die Pilze waschen, in zwei Hälften schneiden und zusammen mit Fischwürfeln (Seeteufel, Kabeljau, Seehecht …) und geschälten Garnelen auf Spießen verteilen. Bürsten Sie sie mit etwas Öl und grillen Sie sie auf einer sehr heißen Bratpfanne oder einem Grill. Sofort mit einer Vinaigrette aus Olivenöl, Zitronensaft und gehacktem Knoblauch und Petersilie servieren.

Mit Wachteleiern gefüllte Pilze

Um diese gefüllten Pilze im Ofen zuzubereiten, waschen Sie einige mittelgroße, entfernen Sie den Stiel und leeren Sie den Hut, wobei Sie darauf achten, ihn nicht zu zerbrechen. Lassen Sie sie mit Zitronensaft in Wasser. In der Zwischenzeit den Schinken in kleine Würfel schneiden. Die Pilze abtropfen lassen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer bestreuen. Legen Sie sie mit der hohlen Seite nach oben auf das Backblech. Füllen Sie sie mit dem Schinken und knacken Sie ein Wachtelei darüber. 10 Minuten bei 180 ° backen, würzen, mit Petersilie garnieren und servieren.

Marinierte Makkaroni und Pilze

Hier haben Sie einen der einfachsten und unwiderstehlichsten Nudelsalate. Dazu einige Pilze in Scheiben schneiden, mit Zitronensaft bestreuen und ca. 20 Minuten marinieren lassen. Dann müssen Sie sie nur noch mit gekochten und abgetropften Makkaroni (oder anderen kurzen Nudeln), rohen Tomaten und gehackter Petersilie mischen. So einfach und einfach lecker.

Spinat-Pilz-Muffins

Um dem klassischen Pilz-Spinat-Rührei eine raffiniertere Note zu verleihen, haben wir daraus Muffins gemacht. Wie? Sehr leicht. Zwiebel mit Knoblauch und Champignons anbraten. Fügen Sie etwas frischen Spinat hinzu und braten Sie ihn an, bis alles Wasser verloren geht. Verteilen Sie diesen Teig in einem Muffin oder einer Muffinschale in den gefetteten Löchern und fügen Sie eine Mischung aus geschlagenem Ei und etwas Sahne zum Kochen hinzu, bis jeder bedeckt ist. 25 Minuten bei 180º backen und fertig.

Rührei mit Pilzen und Spargel

Einen Pilz so durcheinander zu bringen, ist kein Rätsel. In einer Pfanne Knoblauch, geschnittene Pilze und gedämpften oder eingemachten Spargel anbraten. Dann fügen Sie geschlagenes Ei hinzu und rühren, bis das Ei ein wenig fest ist, ohne es zu übertreiben. Ein vollständiges und sehr zufriedenstellendes Rezept.

Pilz Carpaccio

Die Pilze mit Hilfe einer Küchenmandoline sehr dünn schneiden. Mit Zitrone bestreuen, damit sie nicht schwarz werden. Und kombinieren Sie sie mit Rucola oder Babysprossen und Käseflocken für ein vollständigeres Gericht. Sie können den Rucola auch durch gekochte zarte Bohnen ersetzen. Da es ein leichtes Carpaccio ist und überhaupt nicht unverdaulich, passt es perfekt als Salat für ein leichtes und sättigendes Abendessen.

Brokkoli und Pilze mit Bechamelsauce

Sie müssen nur gekochte oder gedämpfte Brokkoli-Zweige zusammen mit sautierten Pilzen und etwas sautiertem Speck in eine ofenfeste Schüssel geben. Dann bedecken Sie sie mit Bechamel und Gratin. Einfach und lecker. Weitere Brokkoli-Rezepte für (NICHT) Vegetarier hier.

Pilz Cannelloni

Es gibt leichte Nudelrezepte, einschließlich Cannelloni. Dies ist einer von ihnen. Mit dieser leichten Version voller Pilze und nur 275 Kalorien können Sie sich von Zeit zu Zeit ohne Reue der Versuchung hingeben. Siehe Rezept.

Pilzomelett

Einige gewaschene und gehackte Pilze anbraten. Gehackten Spinat hinzufügen, gekocht und gut abtropfen lassen. Salz und Pfeffer, mit aromatischen Kräutern würzen und alles eine Minute zusammen kochen. Entfernen und, während es etwas abkühlt, einige Eier knacken und schlagen. Fügen Sie sie der Füllung hinzu und rühren Sie. Die Tortilla in einer beschichteten Pfanne mit einer Ölschnur quarken. Sie können es mit ein paar Scheiben Toast oder einem Salat begleiten.

Pilze mit Knoblauch am Spieß

Braten Sie etwas gehackten Knoblauch leicht an, fügen Sie einige gewaschene ganze Pilze und einen Schuss Weißwein hinzu. Etwa fünf Minuten ziehen lassen, abdecken und kochen lassen. Schalten Sie die Heizung aus, streuen Sie gewaschene und gehackte frische Petersilie darüber. Und um sie zu servieren, können Sie sie aufspießen und mit einer Vinaigrette aus Olivenöl, Zitronensaft und gehacktem Knoblauch und Petersilie begleiten.

Rezepte mit Pilzen, die immer gut aussehen

Pilzcremesuppe. Zwiebel und Champignons anbraten, Gemüsebrühe und Milch hinzufügen, kochen und mischen.
Gefüllte Pilze. Trennen Sie den Hut von den Pilzen, drehen Sie ihn um, füllen Sie ihn mit Schinken, legen Sie ein Ei darauf und backen Sie.
Knoblauch Pilze. Sie braten sie mit Knoblauch und Weißwein an, fügen gehackte Petersilie hinzu und fertig.
Huhn mit Pilzen. Sie können das gegrillte Hähnchen mit einigen sautierten Pilzen und einer Honig-Senf-Sauce zubereiten.
Rührei mit Pilzen. Einige Pilze mit gehacktem Knoblauch anbraten. Fügen Sie ein paar Stücke gedünsteten Spargel, geschlagenes Ei und Quark unter Rühren hinzu.
Pilzomelett. Sautierte Pilze mit gekochtem und abgetropftem Spinat mischen, geschlagenes Ei hinzufügen und ein Omelett gerinnen lassen.
Pilz Cannelloni. Anstatt sie mit Fleisch zu füllen, können Sie sie mit Pilzen und Bechamel füllen.
Pilz Carpaccio. Sie schneiden sie mit Hilfe einer Mandoline in sehr dünne Scheiben. Sie bestreuen sie mit Zitrone und entfachen sie mit Parmesanflocken und Rucola.
Pilzsalat. Schneiden Sie sie in dünne Scheiben, bestreuen Sie sie mit Zitrone, damit sie nicht schwarz werden, und fügen Sie sie Ihren Salaten hinzu.