Philadelphia-Käsekuchen
Philadelphia-Käsekuchen
Wenn Sie nach einem Käsekuchen ohne Komplikationen suchen, haben Sie ihn hier; Es ist einer dieser wirklich einfachen Kuchen, die dich großartig aussehen lassen.
Zutaten
- 4 Eier - 250 g (eine Wanne) Weißkäse-Aufstrich vom Typ Philadelphia - 100 g Zucker - 1 Prise Salz - einige Minzblätter
Schritt für Schritt
- Die Eier in eine Schüssel geben und mit dem Zucker leicht schlagen. Fügen Sie den Käse und das Salz hinzu und schlagen Sie weiter mit dem Schneebesen, bis Sie eine homogene Sahne erhalten.
- Verteilen Sie diese Zubereitung in einer runden Form, die mit Pergamentpapier ausgelegt ist, und backen Sie sie in einem vorgeheizten Ofen bei 170 °, 20 oder 25 Minuten. Klicken Sie dann mit einem Spieß. Wenn es sauber herauskommt, ist es bereits fertig. Wenn nicht, etwas länger kochen.
- Nehmen Sie den Käsekuchen aus dem Ofen und stellen Sie ihn nach dem Abkühlen in den Kühlschrank. Entfernen Sie kurz vor dem Servieren die Form, dekorieren Sie sie mit Puderzucker und begleiten Sie sie mit Marmelade oder roten Beeren.
Käsekuchen ohne Ofen
Käsekuchen ohne Ofen
Hier ist einer der wichtigsten No-Bake-Käsekuchen: ein kalter Käsekuchen mit Brotaufstrich, Mascarpone und Blaubeeren. Obwohl es mühsam ist, hat es keine Schwierigkeiten, weshalb es als einfaches Dessert gilt.
Zutaten
- Für die Basis: 200 g Maria-Kekse - 80 g Butter
- Für die Füllung: 500 g Weißkäse-Aufstrich Typ Philadelphia - 250 g Mascarpone-Käse - 80 g Puderzucker - die Schale der Haut von 1 Zitrone
- Zum Dekorieren: 200 g Blaubeere - 2 Esslöffel Zucker
Schritt für Schritt
- Die Kekse in einer Schüssel zerbröckeln. Die Butter schmelzen, warm werden lassen; Fügen Sie es den Keksen hinzu und mischen Sie, bis Sie eine dicke Paste erhalten.
- Verteilen Sie es auf dem Boden einer abnehmbaren runden Form, die mit Pergamentpapier ausgekleidet ist. Drücken Sie für eine gleichmäßige Schicht nach unten. Und 30 Minuten im Kühlschrank lassen.
- Schlagen Sie die beiden Käsesorten mit dem Puderzucker in einer anderen Schüssel; Zitronenschale hinzufügen und umrühren. Gießen Sie diese Zubereitung in die Form auf dem Keksboden, reservieren Sie 6 Stunden im Kühlschrank und entformen Sie sie.
- Die Blaubeeren waschen, 4 Minuten mit dem Zucker kochen und abkühlen lassen. Den Kuchen damit bedecken und servieren.
- CLARA-Trick. Wenn Sie Mascarpone nicht finden können, können Sie Käseaufstrich oder Quark ersetzen.
Käsekuchen mit Blätterteig und Obst
Käsekuchen mit Blätterteig und Obst
Ein weiterer einfacher Käsekuchen, den Sie machen können, ist dieser Philadelphia-Käsekuchen mit Blätterteig und Obst.
Zutaten
- 1 Blatt Blätterteig - 1 Wanne Frischkäse - 75 g Zucker - 2 Eier - 2 Mangos (oder andere Früchte der Saison).
Schritt für Schritt
- Den Blätterteig verteilen und die Wände und den Boden einer abnehmbaren Form auskleiden.
- Mit einer Gabel einstechen und mit Pergamentpapier und getrockneten Kichererbsen bedecken.
- 10 Minuten bei 200º backen.
- Die beiden Mangos schälen und mit einem scharfen Messer in dünne Scheiben schneiden.
- Die andere Mango hacken und im Mixer mischen, bis ein Püree entsteht.
- Schlagen Sie die Eier mit dem Zucker, bis sie weiß werden, und fügen Sie den Frischkäse und das Mangopüree hinzu.
- Gießen Sie diese Zubereitung in den Kuchen, legen Sie die Mangoscheiben fächerförmig darauf und backen Sie sie 35 Minuten lang.
- Vor dem Servieren abkühlen lassen.
- CLARA-Trick. Aromatisieren Sie die Kuchenfüllung mit einem Teelöffel Vanillezucker.
Burgos Käsekuchen
Burgos Käsekuchen
Sie können auch einen Käsekuchen mit Burgos-Käse oder Hüttenkäse herstellen, zwei der kalorienärmsten Käsesorten, die zum Abnehmen geeignet sind.
Zutaten
- 500 g Burgos-Käse (oder Hüttenkäse) - 1 Naturjoghurt - 4 Eier - 150 g Zucker - ½ Zitrone - 1 Esslöffel Mehl.
Schritt für Schritt
- Waschen Sie die Zitrone, trocknen Sie sie mit einem sauberen Tuch ab und reiben Sie die Hälfte ihrer Haut.
- Die Eier mit dem Zucker weiß schlagen.
- Fügen Sie den zerbröckelten Burgos-Käse, den Joghurt und das gesiebte Mehl hinzu, ohne mit dem Schlagen aufzuhören, bis alle Zutaten gut integriert sind.
- Zitronenschale hinzufügen und mischen.
- Den Backofen auf 180º vorheizen. Gießen Sie den Teig in einzelne Formen, Flan oder große Formen, die zuvor mit Butter gefettet wurden.
- In den Ofen geben und 30 Minuten backen.
- Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und mit roten Beeren, Marmelade …
- CLARA-Trick. Damit dieser Käsekuchen gut etabliert ist, ist es ratsam, ihn vor dem Servieren mindestens 6 Stunden ruhen zu lassen.
Käsekuchen mit Kondensmilch
Käsekuchen mit Kondensmilch
Hier gibt es einen leckeren Käsekuchen mit Blaubeeren, Kondensmilch und Mürbeteig.
Zutaten
- 1 Blatt gekühltes Mürbeteiggebäck - 150 g cremeweißer Käse - 150 g Kondensmilch - 50 g gemahlene Mandeln - 2 Eier - 250 g Blaubeeren - 2 Esslöffel Puderzucker - Butter.
Schritt für Schritt
- Die Milch in eine Schüssel geben, den Käse hinzufügen und beide Zutaten mischen.
- Fügen Sie die Eier hinzu und schlagen Sie weiter. Fügen Sie die Mandel hinzu und rühren Sie mit ein paar manuellen Stäben, bis Sie eine einheitliche Zubereitung erhalten.
- Eine runde Kuchenform mit 1 Stück Butter einfetten und den Boden und die Seiten mit dem Mürbeteig auslegen.
- Die Füllung einfüllen und über 100 g gewaschene und getrocknete Blaubeeren verteilen.
- 25 Minuten im auf 180 ° vorgeheizten Ofen backen.
- Entfernen Sie es, lassen Sie es abkühlen und nehmen Sie es aus der Form.
- Mit den restlichen Blaubeeren garnieren und mit Puderzucker bestreut servieren.
- CLARA-Trick. Um die Blaubeeren zu waschen, legen Sie sie in ein Sieb unter fließendes Wasser und trocknen Sie sie mit einer Serviette.
Käseflan
Käseflan
Ein weiterer beliebter einfacher Käsekuchen ist Käseflan.
Zutaten
- Für den Flan: 4 Eier - 370 g Kondensmilch - 250 ml Milch - 200 g Weißkäse zum Verteilen - 50 g Johannisbeeren - 100 ml süßer oder muskulöser Sherrywein - 1 Esslöffel geschälte Pinienkerne - Mehl .
- Für das Karamell: 6 Esslöffel Zucker - 1 Teelöffel Zitronensaft.
Schritt für Schritt
- Die Rosinen in eine Schüssel geben, den Wein einfüllen und 30 Minuten marinieren lassen.
- Die Eier in eine andere Schüssel geben, die Kondensmilch hinzufügen und mit den Stangen mischen.
- Gießen Sie die Milch ein und mischen Sie, bis sie integriert ist. Fügen Sie den Käse hinzu und rühren Sie weiter, bis Sie eine cremige Zubereitung erhalten.
- Den Zucker in einen Topf über dem Feuer geben, den Zitronensaft und 1 Teelöffel Wasser hinzufügen und kochen, bis ein dunkelblondes Karamell entsteht.
- Gießen Sie es schnell in eine 1-Liter-Kronenform und schütteln Sie es ein wenig, um es zu verteilen.
- Füllen Sie die Form mit der vorherigen Zubereitung und fügen Sie die Pinienkerne und Rosinen hinzu, die gut durchlässig und leicht mit Mehl bestäubt sind.
- 40 bis 45 Minuten im auf 170 ° vorgeheizten Ofen backen.
- Nehmen Sie es heraus, lassen Sie es erwärmen, bewahren Sie es im Kühlschrank auf und nehmen Sie es vor dem Servieren auf einem Tablett aus der Form.
Und wenn Sie ein köstliches Dessert mit Käse zur Gewichtsreduktion wünschen, probieren Sie unsere ultraleichte Hüttenkäse-Mousse, die super einfach zuzubereiten ist und nur 125 Kalorien enthält.
