- Zutaten:
- 8 große Römersalatblätter
- 8 Spinatblätter
- 2 Rotkohlblätter und 2 Chinakohl
- 2 Karotten
- 1 rote Paprika und 1 kleine gelbe Paprika
- 4 Radieschen
- 1/2 Mango und 1/2 Apfel
- 1/2 Gurke und 1/2 rote Zwiebel
- 1 kleiner Bund Petersilie
- 1 Handvoll Brokkoli oder Alfalfasprossen
- 50 g leicht gehackte Walnüsse
Egal, ob Sie Zöliakie haben oder nach einer Alternative zu glutenfreien Sandwiches oder Sandwiches mit Spuren von Getreide suchen , Sie müssen diese Salatwickel mit Obst und Gemüse probieren , ein veganes Rezept, da es keine Zutaten tierischen Ursprungs enthält.
Wraps sind eine Variante von Tacos, Burritos oder Fajitas, den typischen mexikanischen Gerichten, bei denen eine Füllung in eine Weizen-, Mais- oder andere Fladenbrot-Tortilla gewickelt wird.
In diesem Fall ersetzen wir die Tortilla oder das Fladenbrot durch Salatblätter, wodurch das Gluten aus dem Rezept entfernt wird. Und anstelle der traditionellen Füllung (die normalerweise Hühnchen, Rindfleisch oder Meeresfrüchte enthält) setzen wir Obst und Gemüse ein, womit wir feststellen, dass dieses 100% vegetarische Rezept auch 100% schuldfrei vegan ist .
Wie man Schritt für Schritt Salatwickel mit Obst und Gemüse macht
- Bereiten Sie die Füllung vor. Waschen Sie alles Obst und Gemüse sehr gut. Nehmen Sie den harten Teil des Salats ab, da dies das Rollen erschwert. Und schneiden Sie den Rest der Früchte, Blätter und Gemüse in Julienne oder dünne Scheiben.
- Machen Sie die Basis. Verwenden Sie zum Wickeln jeder Packung zwei Salatblätter. Überziehen Sie sie und legen Sie etwas Gemüse und Obst, gehackte Petersilie, Sprossen und gehackte Nüsse darauf. Zum Garnieren können Sie ein wenig Guacamole, Hummus oder eine leichte Vinaigrette oder Zitronensaft dazugeben.
- Wrap aufrollen und servieren. Rollen Sie es auf und schließen Sie es, wenn Sie möchten, mit einer Baumwollschnur in Lebensmittelqualität oder durchstechen Sie es mit einem Paar Zahnstochern, damit es nicht auseinander fällt. Und servieren Sie es so wie es ist oder lagern Sie es in einem Behälter, vorzugsweise im Kühlschrank, bis es verzehrfertig ist.
Clara Trick
Eine exotische Note
Sie können diese Wraps auch mit Chinakohl oder Kohlblättern herstellen. Und wenn Sie einen "Sushi" -Noten hinzufügen möchten, wickeln Sie ihn mit einem Blatt Nori-Seetang anstelle von Salat ein.
