18 Mittag- oder Abendessen Rezepte, die in 5 Minuten gemacht werden können

Ich gebe es zu: Ich liebe es zu kochen, aber manchmal gibt es mir kein Leben und ich brauche einfache und schnelle Rezepte, um aus dem Weg zu gehen, ohne auf Sandwiches oder ultra-verarbeitete Lebensmittel zurückgreifen zu müssen.

Der Trick, um dies zu erreichen, besteht darin, sich für einfache Rezepte zu entscheiden (wie zum Beispiel diesen Salat mit Tomaten, Pfeffer, Rotkohl, jungen Bohnen und Avocado), sich für ein sehr einfaches Kochen (gegrillt, sautiert, Mikrowelle …) zu entscheiden und diese zu nutzen verarbeitete Lebensmittel, die als akzeptabel gelten (gekochte Hülsenfrüchte, gewaschenes und geschnittenes Gemüse …).

Es ist das, was wir in den folgenden Rezepten getan haben, um es eilig zu haben. Sehen Sie, was Sie denken. Sie arbeiten für mich.

Der Trick, um dies zu erreichen, besteht darin, sich für einfache Rezepte zu entscheiden (wie zum Beispiel diesen Salat mit Tomaten, Pfeffer, Rotkohl, jungen Bohnen und Avocado), sich für ein sehr einfaches Kochen (gegrillt, sautiert, Mikrowelle …) zu entscheiden und diese zu nutzen verarbeitete Lebensmittel, die als akzeptabel gelten (gekochte Hülsenfrüchte, gewaschenes und geschnittenes Gemüse …).

Es ist das, was wir in den folgenden Rezepten getan haben, um es eilig zu haben. Sehen Sie, was Sie denken. Sie arbeiten für mich.

Salat aus weißen Bohnen und Sardinen

Es ist so einfach wie das Abtropfen von abgetropften weißen Bohnen aus der Dose mit Sardinen aus der Dose (die viel Spiel für unzählige schnelle und einfache Rezepte bieten), in Keile geschnittene Tomaten, Avocado-Scheiben und schwarze Oliven.

Andere Optionen. Sie können Thunfisch anstelle von Sardinen und anderen Gurken setzen.

Zucchini-Spaghetti mit Bolognese

Nehmen Sie einige Zucchini-Spaghetti, die sie bereits geschnitten verkaufen, braten Sie sie einige Minuten lang an und begleiten Sie sie mit einer Bolognese-Sauce aus einem Topf oder die Sie bereits im Voraus zubereitet haben, um ultra-verarbeitete nicht wegzuwerfen.

Weitere Ideen. Sie können die Spaghetti auch mit einem Kartoffelschäler oder einem Spiralizer zubereiten (es dauert nicht länger als 2-3 Minuten) und andere Saucen in den Kühlschrank oder die Speisekammer geben: hausgemachte gebratene Tomaten, Pesto, Romesco …

Rührei mit Spargel und Garnelen

Alles was Sie tun müssen, ist den wilden Spargel ein paar Minuten lang anbraten, damit er al dente ist. Fügen Sie einige gekochte oder gefrorene Garnelen oder Garnelen hinzu, die bereits geschält sind . Und alles mit geschlagenem Ei mischen.

Andere Zutaten Überspringen Sie die Garnelen und legen Sie stattdessen einige Pilze, die sie verkaufen, bereits geschnitten und zum Braten oder in Dosen gewaschen.

Quinoa, Avocado und Lachssack

Geben Sie in eine Schüssel oder ein Glas eine Quinoa-Basis, die sie bereits vorgekocht verkaufen. Top mit Frühlingszwiebelfedern, Avocado-Tacos und rohem Lachs (aber zuvor 72 Stunden lang eingefroren, um Anisakis zu verhindern), ein paar Körnern Edamame, ein paar rohen und gekeimten Brokkolibäumen zum Dekorieren.

Schneller. Anstelle von rohem Lachs können Sie auch marinierten oder geräucherten Lachs verwenden. anstelle von Edamame einige gekochte Bohnen oder Mais in Dosen; und wenn Sie rohen Brokkoli nicht mögen, ersetzen Sie ein anderes Gemüse wie Gurke.

Reis nach kubanischer Art

Kubanischer Reis ist nicht nur eines der einfachen und grundlegenden Rezepte, die wir alle zubereiten können, sondern kann auch in 5 Minuten zubereitet werden, indem man mit den Zutaten spielt. Der Trick besteht darin, es mit vorgekochtem Reis, Tomatensauce in Dosen und einem Spiegel- oder gegrillten Ei zuzubereiten, wenn Sie es mit weniger Fett möchten.

Gute Ideen. Sowohl der weiße Reis als auch die Tomate können bereits hergestellt werden oder im Voraus in einem Batch-Kochplan hergestellt werden (die ganze Woche über einen Tag nach dem anderen kochen) und in einem Tupper im Kühlschrank aufbewahrt werden, um sie gemäß Ihren Menüs oder Bedürfnissen zu verwenden.

Kichererbsen mit Ei und Kabeljau

Kochen Sie einige Wachteleier (4 Minuten sind genug). In der Zwischenzeit einige Kichererbsen aus dem Topf abtropfen lassen und mit frischen Spinatblättern mischen. Fügen Sie etwas zerbröckelten gesalzenen Kabeljau, die geschälten Wachteleier hinzu, und fertig.

Schneller. Ersetzen Sie das gekochte Ei durch Frischkäse und Thunfischkonserven durch Kabeljau.

Salat aus Avocado und geräuchertem Lachs

Schneiden Sie die Avocado in zwei Hälften, entfernen Sie den Knochen und entfernen Sie das Fruchtfleisch mit Hilfe eines Löffels. Füllen Sie die Muscheln mit grünen Trieben, Schnittlauchfedern, Fruchtfleischwürfeln und geräuchertem Lachs.

Andere Optionen. Sie können es auch mit hausgemachtem oder gekauftem russischem Salat füllen und mit Avocado-Fruchtfleisch und Lachs anstelle von Thunfisch angereichert. Zum Abendessen ist diese Option beispielsweise besser, da sie weniger unverdaulich ist als die mit jungen Trieben und Zwiebeln.

Ziegenkäsesalat mit Pilzen

Auf ein Lammsalatbett geschnittene Pilze (damit sie nicht oxidieren, mit etwas Zitronensaft bestreuen), gewaschene Preiselbeeren und eine Scheibe gegrillten Ziegenkäse hin und her legen.

Mehr Optionen. Sie können die Pilze auch etwas anbraten, wenn Sie sie nicht roh mögen, und so einen warmen Salat erhalten, der sich ideal zum Abendessen eignet.

Zarte Bohnen mit gegrilltem Fisch

Obwohl sie fast immer gekocht gegessen werden, sind junge Bohnen auch sehr lecker und leicht sautiert, wenn sie sehr frisch sind. Sie müssen sie nur waschen und einige Minuten in einer sehr heißen Pfanne oder einem Wok anbraten. Sie sind also knusprig und al dente. Und gleichzeitig können Sie rund und rund einen Seehecht, Lachs, frischen Kabeljau, Makrele grillen …

Mehr Geschmack. Um es reicher zu machen, können Sie den Fisch und die Bohnen mit Ajito Dorado in einer Pfanne mit etwas Öl anrichten. Aber denken Sie daran, dass der Knoblauch sauer wird, wenn Sie es übertreiben.

Spargel mit Lachs und weich gekochtem Ei

Hart gekochte Eier benötigen ca. 8-10 Minuten, das Kochen oder Wildern dauert jedoch 3-5 Minuten. Während das Ei kocht, machen Sie gegrillten wilden Spargel mit einem Faden Öl. Setzen Sie den Teller mit dem Spargel auf der Basis, dem Räucherlachs und dem Ei oben zusammen.

Alternativen. Sie können Pilze und Feta oder Tofu hinzufügen und das Ei und den geräucherten Lachs überspringen.

Express Linseneintopf

Einige Scheiben Chorizo leicht anbraten. Fügen Sie Ratatouille hinzu, die bereits hergestellt oder hausgemacht oder gekaufte Tomatensauce ist. Abtropfende Linsen hinzufügen. Gut mischen, damit alle Aromen imprägniert sind, und mit einem halben Glas vorgekochtem Basmatireis servieren.

Vegetarische Version. Anstelle von Chorizo können Sie Tofuwürfel legen und mit süßem oder würzigem Paprika würzen, damit sie diesen Chorizo-Punkt haben.

Würstchen mit Ratatouille

Es ist so einfach, wie gegrillte Würste zuzubereiten und sie auf einem Bett aus Pisto oder Sanfaina zu servieren, das Sie bereits zuvor hergestellt oder gekauft haben. Damit die Würste schneller kochen und saftig werden, bedecken Sie sie, während Sie sie kochen, und fügen Sie einen Spritzer Weißwein hinzu.

Alternativen. Sie können auch Gemüse, das sie verkaufen, als Bett in die Mikrowelle in ihrer eigenen Tasche legen. Und statt Würstchen, gegrilltem Filet, Sardinen in Dosen …

Omelett gefüllt mit Schinken und Käse

Schneller unmöglich. Sie machen ein dünnes französisches Omelett, schneiden es in zwei Teile und füllen es mit Schinken und Käse, als wäre es ein Sandwich. Um es zu einem vollständigeren Gericht zu machen, können Sie es mit einigen grünen Trieben und rohen Tomatenscheiben begleiten.

Andere Optionen. Wenn es zum Abendessen ist, begleiten Sie es anstelle von grünen Sprossen mit etwas Gemüse oder Brokkoli in der Mikrowelle.

Kichererbsensalat

Sie müssen nur abgetropfte Kichererbsen in Dosen mit zerbröckeltem Thunfisch in Dosen und gewürfelten Zwiebeln, Tomaten und Pfeffer mischen . Und zum Garnieren etwas alten Senf und Zitrone.

Schneller. Fügen Sie nur Kichererbsen, Thunfischkonserven, Kirschtomaten, Zuckermais und eingelegten Schnittlauch hinzu. Auf diese Weise sparen Sie das Schneiden des Gemüses.

Gegrilltes Hähnchen mit Tomaten

Der Trick, um es eilig zu haben, besteht darin, die Hühnerbrust in endliche Filets zu schneiden und sie mit einigen rohen Tomaten zu begleiten, oder wenn es zum Abendessen ist und Sie möchten, dass es weniger unverdaulich ist, durch die Paella geleitet. Sie können es mit Joghurtsauce oder einer anderen leichten Vinaigrette begleiten.

Noch mehr Beilagen. Wenn Sie keine Tomaten mögen, können Sie Pilze oder andere sautierte oder konservierte Pilze, Brokkolibäume in der Mikrowelle, Zucchini-Spaghetti …

Carpaccio

Jedes der servierfertigen Carpaccios, die sie verkaufen, kann eine Mahlzeit oder ein Abendessen in 5 Minuten lösen. Es ist ein Lachs-Carpaccio und wir haben es mit einem Melonen-Carpaccio begleitet, das mit Hilfe einer Küchenmandoline hergestellt wird.

Weitere Ideen. Sie können sich auch für ein Carpaccio vom Rind oder ein Carpaccio vom Kabeljau entscheiden und diese mit Salat begleiten.

Kichererbsen mit Spinat

Braten Sie frischen Spinat an, waschen Sie ihn und schneiden Sie ihn (Sie müssen ihn nicht kochen). Wenn sie das ganze Wasser verlieren, fügen Sie einige abgetropfte Kichererbsen hinzu. Und um es noch vollständiger zu machen, können Sie es mit Fleisch, Fisch oder, wenn Sie ein vegetarisches Rezept bevorzugen, gegrilltem Seitan oder Tofu begleiten.

Mehr Optionen. Sie können das gleiche Rezept mit frischem, gewaschenem und geschnittenem Mangold anstelle von Spinat machen.

Gazpacho mit Schinken

Gazpacho oder Salmorejo ist ein weiterer Klassiker für schnelle Mahlzeiten oder Abendessen, sofern Sie diese im Voraus zubereiten oder kaufen. Sie müssen es nur aus dem Kühlschrank nehmen und mit Schinken (wie hier), Sardinen, gekochtem Ei, Frischkäse, Gemüsehasch, Erdbeeren … begleiten.

Express Gazpacho. Wenn Sie es noch nicht getan haben, können Sie nur wenige Tomaten direkt auf dem Teller reiben, würzen und mit den gleichen Beilagen wie die traditionelle Gazpacho begleiten.

Und wenn Sie noch mehr Ideen haben möchten und ein paar Minuten länger bleiben möchten, schauen Sie sich unsere schnellen und einfachen Rezepte an, die Sie in weniger als 15 Minuten zubereiten können, oder die schnellen und leckeren Mahlzeiten, die Sie in weniger als 20 Minuten zubereiten können.