- Zutaten:
- 75 g Haselnüsse
- 100 g entfettetes Kakaopulver
- 50 g Zucker
- 2 Teelöffel Süßstoff
- 140 g leichte Margarine
- 3 Eier
- 40 g Mehl
- 1/2 Beutel Backpulver
(Leichte Version: 301 kcal - Traditionelle Version: 570 kcal)
Wer kann einem guten Brownie widerstehen? Und wenn wir Ihnen sagen, dass es 270 Kalorien weniger als das traditionelle hat, noch viel weniger …
Nun, das ist es, was Sie hier haben, einen unwiderstehlichen superleichten Schokoladenkuchen dank der Reduzierung einiger Zutaten und der Substitution anderer.
In diesem Fall hat es ein Drittel des Zuckers, den wir normalerweise setzen, und die Hälfte der Haselnüsse. Und wir haben Butter, Fondantschokolade und einen Teil des Zuckers durch ihre weniger kalorischen Versionen ersetzt: leichte Margarine, entfettetes Kakaopulver und Süßstoff.
Wie es Schritt für Schritt geht
- Bereiten Sie die Zutaten vor. Einerseits die Haselnüsse hacken. Und andererseits trennt es das Weiß vom Eigelb der Eier.
- Starten Sie den Teig. In einer Schüssel die leichte Margarine, den Zucker und den Süßstoff mit Hilfe einiger Stangen verarbeiten, bis sie gut vermischt sind.
- Fügen Sie den Rest der Zutaten hinzu. Dann das Eigelb, die gehackten Haselnüsse, die Schokoladenpulver, das Mehl und die Hefe hinzufügen. Alles mit Hilfe eines Spatels mischen. Und schließlich die Weißen bis zur Schneespitze einarbeiten und mit umhüllenden Bewegungen umrühren, damit die Weißen nicht "zerlegt" werden.
- Den Kuchen backen. Gießen Sie den Kuchenteig in eine mit Margarine gefettete Form und legen Sie ihn in den auf 200 vorgeheizten Ofen oder für etwa 35 Minuten.
- Chillen und servieren. Zum Schluss abkühlen lassen und mit etwas Kakao und, wenn Sie ihm einen grünen Touch verleihen möchten, einigen frischen Minzblättern servieren.
Clara Trick
Die Margarine peitschen
Um Ihnen das Aufschlagen der Margarine zu erleichtern, nehmen Sie sie für eine Weile aus dem Kühlschrank. Auf diese Weise wird es weicher und Sie können es leichter bearbeiten.
