Faser ist der Schlüssel, um auf unsere Gesundheit zu achten und uns zu helfen, Gewicht zu verlieren oder Gewicht zu halten . Die meisten von uns bekommen jedoch nicht genug: Die durchschnittliche Aufnahme beträgt 12,5 g pro Tag, weit entfernt von den empfohlenen 30 g pro Tag. Das Erreichen dieser Menge ist jedoch nicht so schwierig. Nehmen Sie einfach ein paar einfache Änderungen an Ihrer Ernährung vor.
Anstelle von Pommes …
- Popcorn (15 g Ballaststoffe pro 100 g). Es gibt hasserfüllte Vergleiche und dies ist einer von ihnen. Popcorn liefert nicht nur viel mehr Ballaststoffe (15 g gegenüber 1 g für Kartoffeln), sondern hat auch viel weniger Kalorien und ist sehr reich an Polyphenolen, einer Art Antioxidans. Natürlich muss es sich um hausgemachtes Popcorn handeln, das aus sehr wenig Öl und wenig Salz oder Zucker hergestellt wird.
Anstelle von Reis …
- Quinoa (7,9 g Faser pro 100 g). Das Ersetzen von braunem Reis durch weißen Reis ist ein erster Schritt, um die Ballaststoffaufnahme zu erhöhen. Noch besser, wenn Sie ihn gegen Quinoa austauschen, da 7,9 g Ballaststoffe und brauner Reis nur 3 g enthalten. Hinzu kommt, dass Quinoa den Proteingehalt der letzteren nahezu verdoppelt und darüber hinaus vollständige Proteine sind. Wenn Sie nicht wissen, wie Sie es in Ihre Menüs integrieren können, probieren Sie unsere einfach zubereiteten Quinoa-Rezepte.
Anstelle von Pasta …
- Rote Linsenpaste (7,6 g Ballaststoffe pro 100 g). Idealerweise sollten Sie die Nudeln direkt durch Linsen oder andere Hülsenfrüchte ersetzen, die ausgezeichnete Faserquellen sind. Zumindest bei Nudeln aus Mehl verdoppeln Sie jedoch bereits den Gehalt an Ballaststoffen und Eiweiß.
Anstelle von Mayonnaise …
- Hummus (6,5 g Ballaststoffe pro 100 g). Wenn Sie eher auf Mayonnaise zurückgreifen, um zu vermeiden, dass Ihr Sandwich zu trocken wird, tauschen Sie es gegen etwas Hummus aus (wenn Sie möchten, finden Sie hier die Formel für superleichten Kichererbsen-Hummus ). Es wird nicht nur saftig sein, sondern Sie werden auch Ballaststoffe hinzufügen (Mayonnaise gibt Ihnen kein schlechtes Gramm) und gesättigte Fettsäuren auf fast ein Viertel reduzieren. Eine andere ebenso gesunde Alternative besteht darin, die zerdrückte Avocado durch Mayonnaise zu ersetzen.
Anstelle von grünem Saft …
- Smoothie oder Smoothie (5,2 g Ballaststoffe pro Glas). Mit dem Shake multiplizieren Sie mit fünf! Die Menge an Ballaststoffen, die Sie zu sich nehmen, und obwohl der Kaloriengehalt etwas höher ist (solange Sie keine Milch oder Joghurt hinzufügen … in diesem Fall würden die Kalorien stark zunehmen), wird dies kompensiert, weil es Sie mehr befriedigt und Sie weniger essen. Und dazu können Sie sich ein Bild von unseren einfachen Shakes machen, mit denen Sie (noch) schöner und gesünder aussehen.
