Karamellisierte Früchte mit Joghurteis Schritt für Schritt

Ein super einfaches Dessert

Wie Sie in diesem Schritt für Schritt sehen werden, ein super einfaches Dessert, in dem wir den klassischen Joghurt mit Pommes in einen erfrischenden Teller mit karamellisierten Früchten mit Joghurteis verwandelt haben.

Bereiten Sie die Früchte vor

Waschen Sie einerseits die Aprikosen, schneiden Sie sie in zwei Hälften und entfernen Sie die Knochen. Zum anderen entfernen Sie die Rinde von der Ananas und schneiden Sie sie zuerst in Scheiben und dann in Würfel, wobei Sie den faserigen Mittelstamm entfernen. Zum Schluss beide Früchte mit Vanillezucker bestreuen.

Die Früchte karamellisieren

Den Zucker in einer Pfanne erhitzen und die Butter hinzufügen, wenn sie zu karamellisieren beginnt. Dann die Früchte hinzufügen und einige Momente unter Rühren anbraten, damit das Karamell sie gleichmäßig bedeckt.

Pinienkerne anbraten und servieren

In einer beschichteten Pfanne die Pinienkerne ohne Fettzusatz unter ständigem Rühren anbraten, damit sie nicht verbrennen. Und zum Schluss die Früchte in vier Schalen teilen, jeweils eine Kugel Joghurteis hinzufügen, mit den Pinienkernen bestreuen und sofort servieren.

Andere Optionen

Und wenn Sie eine erneuerte Version einer Kombination Ihres Lebens probieren möchten: Vanille und Schokolade, probieren Sie unsere Kekse mit Vanilleeis und Schokoladensauce. MMM

Siehe Rezept.

Eine unfehlbare Idee, mehr Obst zu nehmen, wenn es uns widersteht, ist es, nach einem viel verlockenderen Komplizen wie Eis zu suchen (ohne zu vergessen, dass es natürlich viel kalorischer als Obst ist).

Dies haben wir mit unseren karamellisierten Früchten mit Joghurteis gemacht, die wir nicht nur mit köstlichem Eis begleiten, sondern auch karamellisiert haben, um ihr eine raffiniertere Note zu verleihen.

Wie Sie in der Schritt-für-Schritt-Bildergalerie sehen werden , die Sie oben haben, ein super einfaches Dessert, das in ungefähr 30 Minuten hergestellt wird und spektakuläre Ergebnisse liefert!

Zutaten:

6 Aprikosen
2 Scheiben Ananas
4 Esslöffel Zucker
20 g Butter
1 Teelöffel Vanillezucker
4 Messlöffel Joghurteis
2 Esslöffel Pinienkerne

Wie man Früchte karamellisiert

Eine der traditionellen Möglichkeiten, Früchte zu karamellisieren, besteht darin, zusätzlich zum Zucker etwas Butter hinzuzufügen . Aber wenn Sie wollen, können Sie auf dieses Fett verzichten, weil es sehr kalorisch ist und mit dem Zucker nur so gut.
Es gibt auch solche, die die Früchte in etwas Wasser kochen, bevor sie karamellisiert werden. Wenn Sie sich für diese Methode entscheiden, versuchen Sie, sie nicht zu viel kochen zu lassen, da sie in Gefahr sind, auseinanderzufallen. Wir haben uns entschieden, sie roh zu karamellisieren, weil sie so nicht auseinanderfallen und al dente bleiben.
Eine andere Art zu karamellisieren ist mit einer Küchenlampe oder mit Hilfe des Ofens. Sie müssen nur die gut verteilten Fruchtstücke in eine feuerfeste Quelle legen, sie mit Zucker bedecken und mit der Lötlampe verbrennen. Oder legen Sie sie für ca. 4 oder 5 Minuten in den Ofen.

Wie man hausgemachtes Joghurteis macht

Es ist sehr einfach. Sie brauchen nur Joghurt, Schlagsahne (halb so viel Sahne wie Joghurt). Und einen Esslöffel Honig für jeden Joghurt.

Montieren. Einerseits die Sahne schlagen und aufbewahren.
Mischen. Dann in einer Glasschüssel Joghurt und Honig mischen und die Creme mit umhüllenden Bewegungen einarbeiten.
Einfrieren. Decken Sie es mit Plastikfolie ab und legen Sie es in den Gefrierschrank. Nach etwa 45 Minuten den Inhalt mit einer Gabel umrühren, um eine Kristallisation zu verhindern.
Rühren. Wiederholen Sie diesen Schritt für 4 bis 5 Stunden. Und Sie haben das Eis fertig.

Um es leicht handhaben zu können, ist es ideal, es etwa 20 Minuten vor dem Servieren vom Gefrierschrank in den Kühlschrank zu stellen.

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