Torrijas wie Milchreis, Pfannkuchen oder Crepes gehören zu den traditionellen Süßigkeiten, die zu den Top Ten der einfachen Desserts gehören, da sie nicht nur keine Komplikationen aufweisen, sondern auch aus Grundzutaten hergestellt werden , die jeder hat in der Speisekammer: Brot, Milch, Ei, Zucker und Öl.
Das klassische Torrijas-Rezept im Detail
- Zutaten: 250 ml Vollmilch - ½ Brot vom Vortag - 1 Esslöffel Zucker - 1 Ei - 1 Zimtstange - Honig - Sonnenblumenöl.
Wie man sie Schritt für Schritt macht
- Milch und Zucker zusammen mit dem Zimt erhitzen. Wenn es anfängt zu kochen, kochen Sie 3 oder 4 Minuten bei schwacher Hitze.
- Schalten Sie es aus und lassen Sie es ruhen, bis es abgekühlt ist, damit es auf diese Weise das Aroma von Zimt annimmt.
- Schneiden Sie das Brot in etwa 2 Zentimeter dicke Scheiben und legen Sie sie auf einen breiten und tiefen Teller.
- Gießen Sie die Milch darauf und lassen Sie sie einige Minuten ruhen, damit sie gut aufsaugen. Achten Sie jedoch darauf, dass sie nicht zu weich werden.
- Das Ei schlagen, dann eine Pfanne mit viel Sonnenblumenöl erhitzen.
- Die Brotscheiben leicht abtropfen lassen, durch das geschlagene Ei geben und auf jeder Seite ca. 3 bis 4 Minuten braten.
- Entfernen Sie sie und lassen Sie sie auf saugfähigem Papier ruhen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
- Wie man sie aufhellt. Anstatt sie zu braten, kochen Sie sie 20 Minuten lang in einem vorgeheizten 180 ° -Ofen.
Torrijas: Ideen, um das Beste aus ihnen herauszuholen
- Besser, das Brot ist vom Vortag, damit es nicht weich ist und nicht auseinander fällt.
- Anstelle von Brot können sie mit einem Kuchen oder einem trockenen Pflaumenkuchen hergestellt werden.
- Die klassische Dekoration besteht aus Honig oder einer Mischung aus Zimtpulver und Zucker, wenn sie noch warm sind.
- Eine andere köstliche Art, sie zu präsentieren, besteht darin, sie zur Hälfte in geschmolzene Schokolade zu tauchen und sie zu essen, wenn sie kalt sind und die Schokolade erstarrt ist.
- Sie können auch Gebäck oder Schokoladencreme darauf geben und diese mit roten Früchten, Nüssen oder gebranntem Zucker dekorieren.
