Welche Lebensmittel müssen im Kühlschrank aufbewahrt werden?
Welche Lebensmittel müssen im Kühlschrank aufbewahrt werden?
Haben Sie die Nachricht von einem 20-Jährigen gehört, der starb, nachdem er einen Teller Spaghetti gegessen hatte, der fünf Tage zuvor gekocht worden war und den er nicht im Kühlschrank aufbewahrt hatte? Obwohl dies ein Einzelfall ist, schadet es nicht, zu überprüfen, welche Lebensmittel im Kühlschrank aufbewahrt werden sollen, um mögliche Fälle von Salmonellose oder anderen Lebensmittelvergiftungen zu vermeiden. Übrigens erklären wir Ihnen nach der Galerie, was die Todesursache des jungen Mannes war.
Hausgemachte Mayonnaise
Hausgemachte Mayonnaise
Hausgemachte Mayonnaise ist eines der gefährlichsten Lebensmittel, die es gibt, da sie aus rohem Ei hergestellt wird und Salmonellen enthalten kann, ein Bakterium, das Vergiftungen verursachen kann, die im Extremfall sogar zum Tod führen können. Nach den geltenden Rechtsvorschriften müssen eierhaltige Produkte unter 8 ° C gekühlt und maximal 24 Stunden nach ihrer Herstellung aufbewahrt werden. Viele Experten empfehlen jedoch vorsichtshalber, niemals übrig gebliebene Mayonnaise zu konsumieren.
Frischer Fisch
Frischer Fisch
Roher Fisch kann Bakterien und Mikroorganismen enthalten, die bei Raumtemperatur schnell wachsen. In der Regel wird davon ausgegangen, dass frischer Fisch in gutem Zustand bis zu zwei Tage im Kühlschrank haltbar ist. Wenn es jedoch nicht am selben Tag verzehrt werden soll, wird empfohlen, es zu kochen oder einzufrieren. Und wenn Sie es roh oder ungekocht verzehren möchten, müssen Sie es mindestens fünf Tage lang einfrieren, um den Anisakis, einen sehr resistenten Parasiten, abzutöten.
Rohes Fleisch
Rohes Fleisch
Fleisch enthält wie Fisch auch Bakterien und andere Krankheitserreger, die hohe Temperaturen lieben. Daher ist es sehr wichtig, es im Kühlschrank aufzubewahren und es je nach Fleischart innerhalb von zwei bis fünf Tagen zu verzehren oder zu kochen. Es wird empfohlen, Pute, Huhn, Hackfleisch, Hamburger und Würstchen spätestens nach zwei Tagen zu kochen. Und rohes Rind-, Lamm- oder Schweinefleisch für drei bis fünf Tage.
Milch öffnen
Milch öffnen
Frische Milch sollte immer im Kühlschrank aufbewahrt werden und hält in gutem Zustand bis zu drei Tage. Während die Tetrabrik, auch wenn sie nicht abgelaufen ist, einmal geöffnet ist, muss sie im Kühlschrank aufbewahrt werden und hält etwa vier oder fünf Tage ohne Verderben. Von diesem Moment an wird es aufgrund der Verbreitung von Krankheitserregern nicht mehr empfohlen, es zu konsumieren. Wenn es schlecht wird, wird es ranzig. Sie müssen also nur einen kleinen Schluck nehmen, ohne ihn zu schlucken, um zu sehen, ob es noch in Ordnung ist.
Joghurt
Joghurt
Joghurt, der im Kühlbereich gekauft wird, sollte auch im Kühlschrank aufbewahrt werden, wenn Sie keine Vergiftung erleiden möchten. Um zu wissen, wie lange sie dauern, sollten Sie sich am Verfallsdatum des Containers orientieren, obwohl dieses Datum normalerweise bevorzugt wird. Das heißt, es kann noch einige Tage dauern, aber es ist nicht mehr in einem optimalen Zustand. Wenn Sie es in einem Familiencontainer gekauft haben, dauert es nach dem Öffnen nicht länger als vier Tage.
Butter
Butter
Obwohl oft gesagt wird, dass Butter nicht im Kühlschrank aufbewahrt werden kann, empfehlen Experten, sie auch im Kühlschrank aufzubewahren. Obwohl es aufgrund seines niedrigen Wassergehalts langsamer verderbt als andere Milchprodukte, muss berücksichtigt werden, dass es 80% Fett enthält und wie bei allen Fetten sehr leicht ranzig wird, weshalb es ranzig wird warum es wichtig ist, es kalt zu halten. Bleibt bis zu einem Monat nach dem Öffnen in gutem Zustand.
Aufschnitt
Aufschnitt
Wie bei Fleisch müssen Aufschnitt und viele der aus Fleisch und Derivaten hergestellten Würste im Kühlschrank aufbewahrt werden. Frische und gekochte Würste wie Blutwürste, Schwarz-Weiß-Würste, gekochter Schinken und Putenaufschnitt halten drei oder vier Tage. Auf der anderen Seite wird empfohlen, Wurstwaren wie Longaniza, Fuet, Chorizo oder Serrano oder iberischen Schinken an einem kühlen, belüfteten und wenn möglich dunklen Ort aus dem Kühlschrank zu lassen.
Käse
Käse
Bei Käse, einem anderen Milchprodukt, variiert ihre Konservierung in Abhängigkeit von der Zusammensetzung der einzelnen Sorten und ihrer Herstellung. Aufstriche, frischer und weicher Käse sollten wie andere Milchprodukte im Kühlschrank aufbewahrt werden. Das getrocknete und ausgehärtete kann zwar aus dem Kühlschrank aufbewahrt werden, aber wie gehärtete Würste an einem trockenen, belüfteten und dunklen Ort, damit sie sich nicht verschlechtern.
Gekochtes Essen
Gekochtes Essen
Gekochtes Essen oder Essensreste sollten ebenfalls im Kühlschrank aufbewahrt werden, da es zwar stabiler als roh ist, aber auch schnell zu oxidieren beginnt und sich Bakterien vermehren, wenn es bei Raumtemperatur aufbewahrt wird. In der Regel halten hausgemachte Saucen und Brühen etwa vier Tage im Kühlschrank. Suppen, Eintöpfe und Eintöpfe zwischen drei und vier Tagen; gekochtes Fleisch, ungefähr drei Tage, und Fisch wird nicht empfohlen, mehr als zwei zu halten.
Verderbliches Gemüse und Obst
Verderbliches Gemüse und Obst
Obwohl viele Gemüsesorten nicht in den Kühlschrank gestellt werden sollten (Kartoffeln, getrocknete Zwiebeln, Knoblauch …), sollten nur gekochte, bereits geschnittene und zarte Blätter wie Salat, Spinat und frischer Mangold aufbewahrt werden. Bei Früchten passiert dasselbe: Die zartesten wie Erdbeeren und Beeren, und die geschnittenen sollten direkt in den Kühlschrank gestellt werden. Sehen Sie im Zweifelsfall nach, wo sie sich an dem Ort befinden, an dem Sie sie gekauft haben (ob sie sich im gekühlten Gemüsebereich oder außerhalb davon befanden).
Eingemacht
Eingemacht
Die meisten Konserven, die Sie in der Speisekammer aufbewahren, sollten nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sowohl diese Empfehlung als auch die Anzahl der Tage nach dem Öffnen müssen auf dem Etikett des Herstellers angegeben werden. In der Regel wird jedoch davon ausgegangen, dass sie etwa vier oder fünf Tage in gutem Zustand sind. Es wird empfohlen, sie in ein Glas oder einen luftdichten Behälter zu füllen, wenn sie in einer Dose geliefert werden.
Frische Eier
Frische Eier
Obwohl sie außerhalb des Kühlschranks und auf gewerblichen Oberflächen normalerweise an nicht gekühlten Orten aufbewahrt werden können, empfehlen Experten, sie zu Hause im Kühlschrank aufzubewahren, da auf diese Weise garantiert wird, dass sie in einer geschützten Umgebung und bei konstanter Temperatur aufbewahrt werden. Aber ja, sie sollten nicht gewaschen werden, wie es manchmal gesagt wurde, weil die Schale porös ist und den Eintritt von Keimen erleichtert. Gute Eier halten drei bis vier Wochen. Und die gekochten, eine Woche.
So organisieren Sie den Kühlschrank
So organisieren Sie den Kühlschrank
Und wenn Sie nicht wissen, wo Sie die einzelnen Dinge ablegen sollen, lesen Sie weiter. In diesem Zusammenhang erinnern wir Sie daran, welche Lebensmittel im Kühlschrank aufbewahrt werden müssen, sowie alle Schlüssel, um sie an der am besten geeigneten Stelle aufzubewahren, und wie Sie den Kühlschrank mit einer supereinfachen Methode und ohne gesundheitsgefährdende Mittel reinigen können.
Haben Sie die Nachricht von einem 20-Jährigen gehört, der starb, nachdem er einen aufgewärmten Teller Spaghetti gegessen hatte, der fünf Tage zuvor gekocht worden war und den er nicht im Kühlschrank aufbewahrt hatte? Das Journal of Clinical Microbiology hat kürzlich eine Studie zu diesem Fall veröffentlicht, in der erklärt wird, dass der Tod durch ein durch Bacillus cereus verursachtes Leberversagen verursacht wurde. Diese Bakterien vermehrten sich in der Tomatensauce von Spaghetti, die fünf Tage lang Raumtemperatur hatte.
Obwohl dies ein extremer Fall ist, werden wir zur Vermeidung unnötiger Risiken überprüfen, welche Lebensmittel IMMER im Kühlschrank aufbewahrt werden sollten und wie viele Tage sie halten.
Lebensmittel im Kühlschrank aufbewahren
- Hausgemachte Mayonnaise. Es dauert nur 24 Stunden im Kühlschrank.
- Frisches Fleisch und Fisch. Und selbst wenn sie im Kühlschrank sind und Sie sie zwei oder drei Tage lang nicht konsumieren möchten, frieren Sie sie ein.
- Milch, Joghurt, Butter und Milchprodukte. Fettreiche Lebensmittel werden schnell abgestanden, wenn sie nicht im Kühlschrank stehen.
- Delikatessen und Würstchen von Fleisch zart und geschnitten. Seien Sie vorsichtig mit gekochten Aufschnitt.
- Käseaufstriche, frisch, zart und in Scheiben geschnitten. Die zarten müssen im Kühlschrank sein; das geheilt, nein.
- Gekochtes Essen. Es sollte immer im Kühlschrank aufbewahrt werden und hält nicht länger als 3-4 Tage.
- Gemüse zart und schneiden. Gekochtes und weiches Blattgemüse sollte im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Eingemachte und offene Saucen. Einmal geöffnet, immer im Kühlschrank.
- Eier Obwohl sie im Supermarkt nicht gekühlt werden, ist es zu Hause besser, sie im Kühlschrank aufzubewahren.
So organisieren Sie den Kühlschrank richtig
Der Kühlschrank muss unterschiedliche Räume für die verschiedenen Arten von Lebensmitteln haben, damit sie nicht miteinander in Kontakt kommen (und somit eine Kreuzkontamination vermeiden) und weil sie unterschiedliche Temperaturen oder Lagerbedingungen erfordern.
- Frisches Obst und Gemüse in den Schubladen, aber keine Kartoffeln, Zwiebeln, Knoblauch oder Tomaten.
- Fleisch und Fisch sind die Lebensmittel, die die niedrigste Temperatur benötigen, die in heutigen Kühlschränken (in denen sich der Gefrierschrank unten befindet) normalerweise in dem Bereich direkt über der Gemüseschublade auftritt.
- Milchprodukte, Würste, gekochte Küche oder Produkte, die nach dem Öffnen kalt konserviert werden müssen, werden in die Regale über denen von Fleisch und Fisch gestellt und auf die höchste Stufe gestellt, um sie nach Arten von Lebensmitteln zu gruppieren.
- Milch, Eier, Butter, Marmeladen, Saucen und Getränke, Produkte, die nicht so leicht verderben, werden an die Tür gestellt, die am wenigsten kalt ist.
Clara Trick
organisiere Essen wie dieses
Stellen Sie die neuesten Produkte hinten und die ältesten vorne in die erste Reihe, damit Sie daran denken, sie vorher zu konsumieren.
So reinigen Sie den Kühlschrank einfach und sicher
Um die Lebensmittel in gutem Zustand zu halten, wird empfohlen, den Kühlschrank mindestens einmal im Monat zu reinigen. Um dies einfach und ohne Verwendung giftiger Reinigungsprodukte zu tun, können Sie das Innere des Kühlschranks mit einer Mischung aus Wasser und Backpulver oder weißem Essig reinigen, zwei der wirksamsten Reinigungsprodukte für zu Hause, die weder gesundheits- noch umweltschädlich sind. .
Titelbild von @hellonutritarian
