Herbstnahrungsmittel, die Ihnen beim Abnehmen helfen

Pilze

Pilze sind einer der Hauptstars von Herbstnahrungsmitteln, die beim Abnehmen helfen, da sie neben wenigen Kalorien (aufgrund ihres geringen Gehalts an Kohlenhydraten und Fetten) eine große Menge an Ballaststoffen enthalten, weshalb sie nicht nur an Gewicht zunehmen sehr wenig ist eines der befriedigendsten Lebensmittel. Darüber hinaus sind sie reich an Vitaminen der Gruppe B, die Ihre Abwehrkräfte begünstigen. Kalium enthalten, das die Flüssigkeitsretention verbessert und Blähungen bekämpft; und sein Beitrag in Phosphor aktiviert die geistige Beweglichkeit.

Leistungsstarker Hungerentferner. Laut einer Studie der Johns Hopkins University in Baltimore (USA) hält ihre hungerunterdrückende Wirkung bis zu drei Tage nach dem Verzehr an.

Kürbis

Kürbis, eines der emblematischsten Herbstgemüse, besteht hauptsächlich aus Wasser, das neben seinem niedrigen Kohlenhydratgehalt und seinem geringen Fettgehalt ein weiteres Herbstnahrungsmittel ist, das Ihnen hilft, in der Schlange zu bleiben. Sein Faserreichtum macht es auch sehr sättigend und verbessert auch den Darmtransit aufgrund des hohen Vorhandenseins von Schleim, einer Art löslicher Ballaststoffe, die die Schleimhäute des Magen-Darm-Trakts erweichen können.

Mach das Beste daraus. Sie können es als Beilage anstelle von Kartoffeln oder zum Eindicken von Cremes und Eintöpfen anstelle von Mehl verwenden. Wenn Sie weitere Ideen wünschen, finden Sie hier Rezepte mit Kürbis, die Sie wiederholen möchten.

Rotbarbe

Dieser halbfette Fisch, auf halbem Weg zwischen Weiß und Blau, ist einer von denen, die in einem anderen Jahr in ihrer Blüte stehen. Als fettiger Fisch ist er reich an gesunden Omega-3-Fettsäuren, die zur Senkung des Cholesterinspiegels beitragen. Da er jedoch nicht sehr fett ist, eignet er sich sehr gut für Diäten. Obwohl sein Proteingehalt nicht sehr hoch ist, werden seine Proteine als von hohem biologischen Wert angesehen, da sie alle essentiellen Aminosäuren enthalten.

Wie man es kocht. Sie können die Lenden trennen und grillen, backen oder dämpfen. Das Kochen ist viel leichter als beim herkömmlichen Braten. Und es ist köstlich, begleitet von sautierten Pilzen.

Apfel

Die vielen gesundheitlichen Vorteile des Apfels haben dazu geführt, dass sie ihr eigenes Sprichwort haben ("ein Apfel am Tag nimmt den Arzt aus Ihrem Leben"). Und ist das einer der Gründe, warum man täglich Apfel isst (es hilft, den Cholesterinspiegel zu senken, hat eine hohe antioxidative Kraft …), dass es aufgrund seiner wenigen Kalorien sehr leicht ist und dank Pektin den Hunger stillt? Eine Art Faser, die im Magen ein Gel bildet, das die Verdauung verlangsamt.

Mehr Vorteile. Wenn Sie es mit der Haut konsumieren, ist es ein ausgezeichneter Verbündeter gegen Verstopfung.

Garnelen

Die Herbstmonate und gegen Ende des Jahres sind die Garnelen von ihrer besten Seite, und wie andere Meeresfrüchte sind sie ein proteinreiches, fettarmes Lebensmittel. Sofern Sie keine Probleme mit hohem Cholesterinspiegel haben, sind sie absolut zu empfehlen, wenn Sie etwas sehr nahrhaftes und gleichzeitig leichtes möchten. Um zu vermeiden, dass versteckte Kalorien hinzugefügt werden, kochen Sie sie gedämpft oder gekocht auf dem Grill und begleiten Sie sie nicht mit sehr kalorienreichen Saucen.

Mehr Vorteile. Garnelen enthalten schätzungsweise 220 mg Kalzium pro 100 g und sind daher eine perfekte Option zur Stärkung Ihrer Knochen. Entdecken Sie mehr Möglichkeiten, um mehr Kalzium zu erhalten, ohne es zu merken.

Gemüse

Hülsenfrüchte sind langsam absorbierende Kohlenhydrate, die helfen, den Blutzuckerspiegel aufrechtzuerhalten und die gefürchteten Energie- "Abstürze" zu vermeiden. Und sie sind reich an Eiweiß und Ballaststoffen, was sie zur Liste der befriedigendsten Lebensmittel macht und dass Sie nicht so viele Versuchungen haben, einen Snack zu sich zu nehmen. Sie können sie in Salat, in Gemüseeintöpfen, in Form von Pasteten wie Hummus essen …

"Neue" Hülsenfrüchte. Obwohl Sie sie das ganze Jahr über trocken und eingetopft vorfinden, ist ihre beste Zeit der Herbst nach der Sommerernte.

Spinat

Spinat ist sehr leicht, hat eine sehr geringe Kalorienaufnahme, ist aber auch sehr ballaststoffreich. Er ist ein weiteres Herbstfutter, das Ihnen hilft, Gewicht zu verlieren und sich gleichzeitig satt zu fühlen. Darüber hinaus sind sie reich an Vitamin A, Folsäure, Vitamin C, Magnesium und Eisen. Sie reinigen die Leber und wirken abführend (obwohl sie bei Nierenpatienten aufgrund ihres Oxalatreichtums nicht besonders empfohlen werden).

Nicht nur gekocht. Machen Sie Salate, Cremes, Rührei, Füllungen … Weitere Ideen? Achtung: Rezepte mit Spinat unwiderstehlich und einfach zuzubereiten.

Sardinen

Zu Beginn der Saison gibt es noch Sardinen, deren beste Zeit vom späten Frühling bis zum frühen Herbst ist. Abgesehen davon, dass sie eine sehr gute (und kostengünstige) Quelle für nützliche Omega-3-Fettsäuren sind, die beim richtigen Abnehmen helfen, Gewicht zu verlieren, sind sie nicht zu kalorisch. Wenn Sie sie mit Wirbelsäule essen, nehmen Sie eine gute Dosis Kalzium als Rückprall. Und sie sind auch Teil der Lebensmittel, die mehr Vitamin D liefern, das unter anderem dazu beiträgt, Kalzium in den Knochen zu fixieren.

Gute Ideen. Machen Sie sie gegrillte, gebackene oder improvisierte Rezepte mit einer Dose Sardinen, die auch in der Konservierung sehr gesund sind.

Kiwi

Obwohl es nicht zu den leichtesten gehört, ist diese Herbstfrucht, die heute das ganze Jahr über zu finden ist, so gesund, dass empfohlen wird, dass es eines der drei Fruchtstücke ist, die Sie selbst auf Diät täglich einnehmen. Und das nicht nur, weil es eines der Lebensmittel mit mehr Vitamin C ist (perfekt zur Bekämpfung von Erkältungen), sondern auch, weil es den Darmtransit stimuliert und wegen seiner harntreibenden Kraft dank seines Kaliumreichtums. Darüber hinaus enthält Kiwi wenig Natrium, wodurch ein Aufblähen verhindert wird.

Andere Vorteile. Verbessert die Aufnahme von Eisen und wirkt antioxidativ.

Buschfleisch

Obwohl heutzutage jedes Fleisch das ganze Jahr über zu finden ist, gibt es eines, das für Herbstfleisch typisch ist, Wildfleisch. Und zu diesem Zeitpunkt wird das Verbot aufgehoben. Und es ist auch leichter als anderes Fleisch aufgrund seines geringen Fettgehalts und einer hohen Proteinaufnahme.

Wie man es kocht. Wachteln, Rebhühner, Hasen … müssen langsam gekocht werden, um das magere und fettarme Fleisch zarter zu machen. Kochen Sie sie im Ofen oder braten Sie sie bei schwacher Hitze bedeckt und mit Gemüse, das Wasser freisetzt.

Kastanien

Entgegen der landläufigen Meinung sind Kastanien nicht sehr fett. Ungefähr 100 Gramm dieses Lebensmittels liefern nur 190 Kalorien und enthalten ungefähr 5 Gramm Fett, verglichen mit den 45, die andere Nüsse normalerweise haben. Und es ist so, dass etwa die Hälfte der Zusammensetzung von Kastanien aus Wasser besteht und außerdem einen hohen Fasergehalt (der den Darmtransit begünstigt und Verstopfung bekämpft) und gute Mengen an Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren aufweist.

Sehr sättigend. Kastanien sind reich an Ballaststoffen und haben komplexe Kohlenhydrate. Sie sind sehr sättigende Lebensmittel, die keinen Blutzucker- oder Insulinspiegel auslösen. Aus diesem Grund können sie in Maßen in Diäten aufgenommen werden, um Gewicht zu verlieren.

Endivie

Endivien helfen, gut zu verdauen und sind harntreibend, weshalb es eines der Lebensmittel ist, um Flüssigkeiten aus der Reinigungsdiät zu entfernen, und es enthält auch erhebliche Mengen an Ballaststoffen, die Verstopfung und Darmkrebs verhindern. Und obendrein ist es zum Abnehmen geeignet, da es nur sehr wenige Kalorien enthält. Es gibt viele Gründe, sie zu lieben.

CLARA-Trick. Eine gute Idee, um Gewicht zu verlieren, sind Salate mit nur einer Zutat, zum Beispiel nur Endivien, weil sie leichter verdaulich und füllender sind. Der Trick, damit es nicht zu einem Berg wird, besteht darin, ein gutes Dressing hinzuzufügen, das natürlich auch leicht ist. Ziel: ein Esslöffel Öl, einer Esslöffel Wasser, einer Esslöffel Orangensaft und aromatische Kräuter nach Geschmack. Mischen Sie es, fügen Sie es Ihrem Endiviensalat hinzu und Sie werden sehen, wie lecker.

Seebrasse

Die Seebrasse ist nicht nur einer der Könige der Weihnachtsrezepte, sondern auch eines der Herbstnahrungsmittel, die beim Abnehmen helfen, da sie einer der magersten blauen Fische ist, etwa 2-5 Gramm Fett pro 100 Gramm. Darüber hinaus gilt es wie der Rest des Fisches als gute Quelle für Proteine mit hohem biologischen Wert und enthält neben anderen Nährstoffen wie Vitaminen und Mineralstoffen.

Wirtschaftlicher. Da es die Hauptzutat eines Weihnachtsgerichts ist, geht sein Preis durch das Dach. Ein Trick, um dies zu vermeiden, besteht darin, es vorher zu tun, wenn der Preis noch nicht so stark gestiegen ist, und es einzufrieren. Entdecken Sie Schritt für Schritt, wie man gebackene Seebrassen macht.

Birne

Seine Zusammensetzung, 85% Wasser und 3% Ballaststoffe, macht diese Herbstfrucht sehr leicht (und zum Abnehmen geeignet), reinigend und verdauungsfördernd. Darüber hinaus werden seine Zucker von Diabetikern gut vertragen. Und da es reichlich Kalium und kaum Natrium enthält, ist es harntreibend und sehr gut geeignet, um den Bluthochdruck in Schach zu halten oder bei Verstopfung.

Mach das Beste daraus. Zusätzlich als Dessert, Frühstück oder Snack können Sie es zu Ihren Salaten oder als Beilage für Fleisch und Fisch anstelle anderer schwererer Beilagen hinzufügen. Sie müssen es nur in Keile schneiden und ein wenig anbraten oder in Eintöpfe oder Gemüsecremes geben.

Muscheln

Muscheln sind wie andere Mollusken superleicht (60-70 kcal pro 100 g) und im Herbst von ihrer besten Seite. Sie nehmen nicht nur nicht zu und sind eine gute Proteinquelle, sondern auch sehr reich an Chrom, einem Mineral, das die Fettentleerung aus den Zellen aktiviert. Aus diesem Grund ist einer der 20 Tricks, um schneller Gewicht zu verlieren, sie als Snack zu essen.

Mehr Geschmack. Wenn Sie es satt haben, sie gedämpft oder gegrillt zu essen, können Sie sie mit Gemüse und aromatischen Kräutern wie in unseren Muscheln mit Minze und Abail kochen.

Avocado

Laut einer im Nutritional Journal veröffentlichten Studie kann das Hinzufügen einer halben Avocado zu Ihrer täglichen Ernährung Ihnen helfen, die Pfunde in Schach zu halten. Der Grund? Da es sehr sättigend ist, reduziert es das Verlangen nach Snacks in den nächsten 3-5 Stunden um 40%. Es gibt also keinen Grund, dieses Herbstfutter auch auf Diät aufzugeben.

Auch zum Frühstück. Abgesehen von Mittag- und Abendessen können Sie mit Avocado frühstücken, um von der ersten Stunde des Tages an von seinen Eigenschaften zu profitieren.

Blumenkohl

Blumenkohl und der Rest der Kreuzblütler (Brokkoli, Kohl, Rosenkohl oder Grünkohl) sind nährstoffreiches Gemüse (einschließlich Carotinoide, Vitamine und Mineralien), reich an Ballaststoffen und mit einer sehr geringen Kalorienaufnahme. Aus diesem Grund ist es ein weiteres Herbstfutter, das Ihnen beim Abnehmen hilft.

Alternative zu Kohlenhydraten (leicht und glutenfrei). Sie können es zerdrücken und roh oder blanchiert als Ersatz für Reis oder Nudeln essen oder als Couscous zubereiten. Eine andere Möglichkeit besteht darin, es als Beilage zu verwenden, gekocht oder gedämpft und sautiert. Mit Spiegelei anstelle von Bratkartoffeln ist es köstlich.

Tintenfisch

Tintenfisch ist Teil der exklusiven Liste der Lebensmittel, die am meisten füllen und nicht mästen. Der Grund ist, dass es viel Protein liefert, was sehr befriedigend ist, und, wenn es nicht gebraten wird, wenig Kalorien. Darüber hinaus zwingt uns ihr festes Fleisch, sie langsam zu kauen, und dadurch fühlen wir uns zufriedener. Wenn wir Cholesterinprobleme haben, sollten wir natürlich den Verbrauch moderieren.

Nicht nur gegrillt. Wenn Sie ein sehr vollständiges und nahrhaftes Gericht möchten, das Sie aber nicht zu sehr wiegt, probieren Sie unsere Erbsen mit Tintenfisch.

Ananas

Es kann das ganze Jahr über gefunden werden, aber im Herbst ist es von seiner besten Seite. Ananas ist kalorienarm und versorgt uns mit viel Wasser und Ballaststoffen, sodass Sie satt werden, ohne fett zu werden. Darüber hinaus enthält es Bromelain, ein Enzym mit entzündungshemmender Wirkung, das auch bei der Bekämpfung von Thromben oder Blutgerinnseln sowie überschüssiger Flüssigkeit im Körper hilft. Und es enthält Vitamin C, schützt also vor Infektionen und wirkt vorzeitigem Altern entgegen. Bei einem solchen Panorama ist es nicht verwunderlich, dass es als eines der Lebensmittel gilt, länger und besser zu leben.

Gute Kombination. Wenn Sie auch einen Spritzer Limettensaft (ideal bei starker Verdauung) und eine Scheibe iberischen Schinkens hinzufügen, werden Sie noch mehr zufrieden sein, ohne an der Linie zu leiden.

Aubergine

Auberginen gehören zu den Herbstfuttermitteln, die weniger fett sind, da Wasser neben Ballaststoffen der Hauptbestandteil ist. Die einzige Gefahr besteht darin, dass es sehr locker ist und wenn Sie es braten oder mit viel Öl kochen, kann es zu einem echten Kalorienbehälter werden. Die gute Nachricht ist, dass es auch als "Schwamm" für Cholesterin wirkt und es zu einem der Lebensmittel macht, die den Cholesterinspiegel senken. Aber damit es funktioniert, müssen Sie es gekocht und ganz mit seiner Haut und seinen Samen nehmen.

Feuerzeug. Damit sie nicht so viel Fett aufnehmen, lassen Sie sie 30 Minuten in Salzwasser und lassen Sie sie gut abtropfen, bevor Sie sie in einer beschichteten Pfanne mit wenig Öl kochen. Wenn Sie möchten, fügen Sie am Ende etwas Olivenöl hinzu. Weitere Ideen mit Auberginen hier.