Von nichts Grünem zu essen bis von 5 pro Tag
Von nichts Grünem zu essen bis von 5 pro Tag
Meine Mutter kann die Menge an Gemüse nicht glauben, die ich heute esse, als ich klein war, als ich meinen Mund vor etwas "Grünem" schloss und das Gemüse anderer Farben auf einer Seite des Tellers liegen ließ. Gelangweilt von meinen Beschwerden ließ sie mich in der Schule essen und nicht einmal dort haben sie mich gerade gemacht … Jetzt bekomme ich fast eine 10 beim Test, ob meine Ernährung gesund ist. Wie habe ich mich so verändert? Erstens, weil ich durch meine Arbeit bei Clara mir bewusst geworden bin, wie wichtig es ist. Und dann, weil ich gerne koche und viele Utensilien gefunden habe, die mir das Leben sehr leicht machen! Und das möchte ich mit Ihnen teilen.
Mikrowellendampfkoffer
Mikrowellendampfkoffer
Ich benutze es so oft, dass ich zwei habe (und ich werde dir nicht einmal die erzählen, die ich gegeben habe: meiner Mutter, Freunden …). Ich kann meinen Kindern keine Salzkartoffeln mehr geben. Wenn sie nicht gedämpft werden, schmecken sie nicht gleich. Aber es ist so, dass das Gemüse al dente ist und es in so kurzer Zeit fertig ist und so leicht zu reinigen ist, dass es mich verliebt.
Lekué Silikonhülle, 33,75 €
Ein Mixer für Smoothies
Ein Mixer für Smoothies
Im Winter habe ich nicht so viel Lust, aber im Sommer benutze ich es praktisch jeden Tag. Ich kann Obst und Gemüse mit Joghurt und Haferflocken zerdrücken und den ganzen Morgen am Strand in der Sonne rumhängen, ohne mich hungrig zu fühlen. Oder wenn es wirklich heiß ist, zerdrücke ich es mit Eis und manchmal ist es das einzige, was mich morgens erwischt. Hier hinterlasse ich Ihnen Ideen für Shakes, mit denen Sie (noch) schöner und gesünder aussehen.
Breville Mixer, 31 €
Gemüsespaghetti machen
Gemüsespaghetti machen
Es mag wie ein Pijama erscheinen, aber wenn Sie sich daran gewöhnen, essen Sie das Gemüse auf eine andere Art und Weise. Manchmal mische ich Zucchini, Karotten, Kürbis oder japanische Rübenspaghetti mit Vollkornspaghetti, aber manchmal nicht einmal das, mit dem Gemüse allein bin ich mehr als glücklich. Ein Wok oder eine leichte Sauce und meine Finger lecken. Willst du ein Rezept? Probieren Sie diese Zucchini-Nudeln mit rotem Pesto.
Lurch Spiralizer, 29,49 €
Recycelbare Silikonbeutel zum Einfrieren
Recycelbare Silikonbeutel zum Einfrieren
Ich weiß nichts über dich, aber mir fehlt immer der Gefrierraum. Und die Wahrheit ist, dass diese Taschen viel für mich lösen, weil ich die Schubladen besser optimieren und die Dinge bereits erledigen kann, weil das tägliche Kochen auch anstrengend ist. Und auch Schuss von verarbeiteten, von den Guten huh. Bist du dir nicht sicher Hier haben wir die ultimative Liste von gesunden verarbeiteten Lebensmitteln und schlechten ultra-verarbeiteten Lebensmitteln, also gibt es keine Frage.
Bision Taschen, 21 €
Um hausgemachte Sprossen zu machen
Um hausgemachte Sprossen zu machen
Sie werden selbst hergestellt, man muss sie nur einweichen und sehen, wie sie wachsen. Früher habe ich sie gekauft, aber ich denke immer, dass die Kisten sehr groß sind und am Ende verderben. Außerdem habe ich nicht die ganze Woche Lust, die gleichen Sprossen zu essen. Ich ziehe es vor, sie selbst in geringerer Menge zuzubereiten und meine Salate oder Sahne-Toppings zu variieren. Und obendrein sind sie viel nahrhafter.
Gefu Samenkeimgerät, 27,59 €
Keramikmesser
Keramikmesser
Nennen Sie mich Pejiguera, aber das Schneiden mit Keramik oxidiert weniger Obst und Gemüse und weniger Vitamine gehen verloren. Also habe ich auf Messer aus diesem Material umgestellt und vermisse die anderen nicht. Sie gehen genauso gut und wenn sie dieses gesunde Plus haben, warum nicht sie verwenden.
Messerset von B. Prime. 25,95 €
Obst und Gemüse Dehydrator
Obst und Gemüse Dehydrator
Ich weiß, es ist eine maximale Laune, aber ich verspreche Ihnen, dass Sie viel davon haben. Ich habe das Glück, in der Nähe eines Freundes zu leben, der genauso ein "Spielzeug" für die Küche ist wie ich, und wir kaufen es zur Hälfte. Einmal in der Woche dehydriere ich verschiedene Früchte, manchmal Pilze oder etwas Gemüse (die Grünkohlchips sind spektakulär). Und meine Kinder essen die Früchte fast ohne Gefühl. Viel abwechslungsreicher als im Laden und ohne Zusatzstoffe (weil ich nicht weiß, ob Sie wissen, dass einige Früchte mit Sulfitbädern dehydriert sind und manchmal Zucker hinzugefügt wird …).
Hopekings Dehydrator, 56,99 €
Mandoline zum Schneiden von Gemüse
Mandoline zum Schneiden von Gemüse
Es macht Ihr Leben wirklich einfach, weil Sie viel Zeit sparen und der Schnitt perfekt ist, so dass das Essen auch in Ihre Augen gelangt, was auch sehr wichtig ist, wenn wir über Gemüse sprechen und es Gäste gibt, die zu Hause dagegen sind. Wenn Sie sich daran gewöhnt haben, möchten Sie mit nichts anderem schneiden. Gehen Sie natürlich zum nächsten Bild und ich werde Ihnen mein Geheimnis verraten, um keine Angst davor zu haben …
Chef's Inspirations Gemüseschneidmandoline, 29,97 €
Schnittfeste Handschuhe
Schnittfeste Handschuhe
Ja, ich habe keine Pflaster mehr an meinen Fingern. Ich bin einer der Freaks und dachte damals, ich würde die Mandoline niemals benutzen, wenn sie nicht in der Notaufnahme eines Krankenhauses wäre. Komm schon, ich bin einer von denen, die sich mit der Frage beschäftigt haben, wie man im Notfall vorgeht … Aber zusätzlich zu der Tatsache, dass sie sicherer sind als befürchtet, haben mir diese Handschuhe die Sicherheit gegeben, die ich nicht hatte (und sie haben auch meine Finger gerettet beim Reiben von Käse…).
Anti-Schnitt-Handschuhe von Click & Achat Boutique, 9,95 €
Ein Wasserkocher (ja, du brauchst ihn)
Ein Wasserkocher (ja, du brauchst ihn)
Mit einem Wasserkocher ist das Leben so viel einfacher. Wenn ich müde ankomme und keine Lust zum Abendessen habe, hilft es mir, das Wasser zum Kochen von Gemüse, Eiern oder Couscous in einem Plis bereit zu haben, um Käse und Würstchen nicht wegzuwerfen. Vertrau mir, es rettet mich mehr als einmal vor mir.
Russell Hobbs Kettle, 23,99
Hamburger Presse
Hamburger Presse
Ein Muss, wenn ich vegetarische Burger mache. Und ich mache sie aus strukturiertem Soja, Hülsenfrüchten, Quinoa, was auch immer. Und mit dem Gemüse und den Gewürzen, die mich damals inspirieren. Das Ergebnis ist sehr professionell und ich werde Ihnen nicht einmal sagen, was ich spare, indem ich sie selbst mache. Mit diesem Rezept können Sie die Presse ausprobieren.
Eines Tages Hamburgerpresse, 7,60 €.
Außerdem benötigen Sie Antihaftpapier, um die Hamburger herzustellen und zu lagern, ohne dass sie aneinander haften.
Ein inspirierendes Buch: Der vegetarische Gourmet
Ein inspirierendes Buch: Der vegetarische Gourmet
Eine kleine gesunde Küchenbibliothek zu haben, scheint mir wichtig zu sein und unter den vielen, die ich habe, werde ich zwei empfehlen. Einer ist dieser von Yotam Ottolenghi, der angeblich der Mann ist, der Gemüse sexy gemacht hat. Und dass er auch nicht streng vegetarisch ist. Aber es hat sicherlich mehr getan, um die Menschen dazu zu bringen, Gemüse zu essen - und es zu genießen - als viel mehr kämpferische. Ich habe viele Rezepte aus diesem Buch gemacht. Für mich ist es eine Referenz.
Der vegetarische Gourmet von Yotam Ottolenghi
Ed. RBA, 24,70 €
Ein praktisches Buch: 1.101 vegetarische Rezepte
Ein praktisches Buch: 1.101 vegetarische Rezepte
Mit 1.101 Rezepten kann niemand sagen, dass es ihnen langweilig ist, "grün" zu essen, weil es viele Möglichkeiten gibt. Aber wenn sie Ihnen nicht genug sind, haben wir bei clara.es viel mehr Rezepte sowie bodymind.es, eine Referenz in der Welt des Vegetarismus und wo dieses Buch geboren wurde.
1.101 vegetarische Rezepte von Cuerpomente
Ed. RBA, 21,85 €
Auf meiner Wunschliste: Pasteur in Dosen
Auf meiner Wunschliste: Pasteur in Dosen
Ja, ich möchte zum nächsten Level gehen und ein Profi für gesundes Kochen sein. Dieser Pasteur ist also schon lange auf meiner Wunschliste. Nur Geld verlangsamt mich (und ich habe meinen Freund, den mit dem Dörrgerät, nicht von der Party überzeugt, die wir daraus machen würden). Ich glaube, dass ich in einer Gruppe von Bio-Konsum die Saison nutzen und mit Qualitätsprodukten Konserven nach meinem Geschmack herstellen kann. Aber da ich dem Bain-Marie-Ding nicht ganz vertrauen kann … Weißt du, dass ich es brauche, oder? ;-);
DMS Dosenpasteur, 109,90 €
Auf der Wunschliste: Kalt denkender Mixer
Auf der Wunschliste: Kalt denkender Mixer
Ich weiß, dass ich den Mixer für Smoothies habe, aber dieser Mixer ist erstaunlich, weil er durch Kaltpressen nicht nur mehr Saft aus Lebensmitteln extrahiert, sondern auch mehr Ballaststoffe und Vitamine länger konserviert werden (so heißt es in der Werbung) ) Sie können aber auch Gemüsegetränke darin zubereiten. Der Preis ist, darüber nachzudenken, aber vielleicht, wenn die Magier mir zuhören …
Bio Chef kalt denkender Mixer, 179 €
Auf meiner Wunschliste: Kit für Tofu
Auf meiner Wunschliste: Kit für Tofu
Wenn es mir Leben geben würde, würde ich gerne meinen eigenen Tofu machen. Deshalb geht mir das immer durch den Kopf. Aber ich kann mich nicht ganz entscheiden, weil das Beste der Feind des Guten ist und ich, wenn ich viele Dinge tun will, am Ende wenig oder gar nichts tue. Im Moment bin ich damit zufrieden, genauso wie mit Brot, das ich von Zeit zu Zeit und ohne Brotbackautomat mache (siehe, etwas anderes für die Wunschliste).
Tofuture Tofu Making Kit, 27,95 €
Auf meiner Wunschliste: Gärglas
Auf meiner Wunschliste: Gärglas
Eine andere Sache, die mir durch den Kopf geht, ist das Essen von mehr fermentierten Lebensmitteln. Ich werde keinen Kefir machen, aber ich sehe mich darin, Sauerkraut und Gurken zu machen (wenn ich in Rente gehe, damit ich natürlich noch Stunden für alles habe). Im Moment kaufe ich es nicht, aber wenn ich sehe, dass wir zu Hause immer mehr essen, denke ich, dass ich es am Ende tun werde, weil Sie die Investition wirklich zurückerhalten und Sie beruhigt wissen, was Sie essen.
Kenleys Fermentationsglas, 56,59 €
