Krabben-Avocado-Cocktail

Zutaten:

300 g Garnelen

2 Salatknospen

2 Avocados

8 Kirschtomaten

1 Lorbeerblatt

1 Glas Weißwein

1 Zitrone

Pfeffer

Salz

1 Glas Mayonnaise

3 Esslöffel Ketchup

Ein paar Tropfen Tabasco

Die Garnelen gekocht mit sehr wenig Fett und viel Geschmack, perfektes Tandem. Sie können sie mit Salat und Avocado und einem Hauch von rosa Sauce begleiten - wie in diesem Krabbencocktail - und Sie haben bereits einen ersten Gang, der Sie nicht KO lässt.

Ein reichhaltiges, schnelles, einfaches und recht preiswertes Rezept , das aufgrund seines raffinierten Aussehens und Ihrer täglichen Menüs sowohl für ein Mittag- als auch für ein Abendessen geeignet ist, um sich selbst einen leichten, aber saftigen Tribut zu zollen. Etwas, das verschreibungspflichtig sein sollte … mindestens einmal pro Woche!

Wie es Schritt für Schritt geht

1. Bereiten Sie die rosa Sauce vor. Drücken Sie die Zitrone aus und filtern Sie den Saft. Die Hälfte reservieren und den Rest mit der Mayonnaise, dem Ketchup, den Tabasco-Tropfen und einem Hauch Salz und Pfeffer mischen. Zum Schluss alles durch den Mixer geben, bis eine glatte und homogene Mischung entsteht.
2. Garnelen kochen. In einem Topf mit Salzwasser, dem gewaschenen Lorbeerblatt und dem Wein die Garnelen ca. 4 Minuten kochen. Nach dem Kochen abtropfen lassen, abkühlen lassen, Kopf und Haut entfernen und beiseite stellen.
3. Machen Sie den Salat. Einerseits die Kirschtomaten waschen, trocknen und aufbewahren. Auf der anderen Seite die Avocados schälen, halbieren, den Knochen entfernen und in Würfel schneiden. Dann die Salatknospen putzen, waschen und julienne. Die Avocado und die Knospen mit dem reservierten Zitronensaft beträufeln.
4. Montieren Sie die Platte. In vier mehr oder weniger großen Gläsern die Knospen, die Avocado, die Kirschtomaten und die gekochten Garnelen teilen. Mit einem Hauch rosa Sauce bestreuen und bis zum Servieren im Kühlschrank stehen lassen.

Erleichtern Sie den Cocktail und andere köstliche Alternativen

Wenn Sie eine leichtere Version dieses Krabbencocktails bevorzugen, lassen Sie die rosa Sauce aus und ersetzen Sie sie durch eine leichte Vinaigrette. Und Sie können den Salat mit anderen Früchten bereichern, die Sie mögen: Apfelwürfel, Trauben, Ananas, Mango … Phantasie an die Macht!

TrickClara

Problemlos und auf Hochtouren!

Wenn Sie dieses Rezept einfacher, schneller und noch billiger machen möchten, entscheiden Sie sich für bereits gekochte Garnelen. Sie sind viel billiger als frische und sie sind auch sehr lecker. So können Sie den Cocktail zubereiten, ohne einen Herd anzünden zu müssen.

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