Zutaten für den Teig
Zutaten für den Teig
Um einen hausgemachten Pizzateig wie diesen herzustellen (ohne zu zählen, was Sie später darauf legen), benötigen Sie:
- 300 g Mehl
- 5 g Bäckerhefe
- 100 ml warmes Wasser
- 30 ml Olivenöl
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Zucker
Bereiten Sie den Teig vor
Bereiten Sie den Teig vor
Um den Pizzateig zuzubereiten, müssen Sie zuerst die Hefe mit dem warmen Wasser mischen und etwa fünf Minuten ruhen lassen. Bilden Sie dann mit dem Mehl einen Vulkan und geben Sie Salz, Zucker, 30 ml Öl und das Wasser mit der verdünnten Hefe in die Mitte.
Den Teig kneten
Den Teig kneten
Sobald Sie alle Zutaten haben, mischen und kneten Sie mit Ihren Händen etwa fünf Minuten lang, bis Sie eine homogene und elastische Mischung erhalten. Damit es Sie nicht trifft, können Sie die Arbeitsfläche bemehlen.
Abdecken und stehen lassen
Abdecken und stehen lassen
Dann formen Sie es zu einer Kugel, legen es in eine Schüssel, bedecken es mit einem Küchentuch und lassen es an einem warmen Ort etwa 1 Stunde ruhen, bis es weich wird (dh das Volumen aufgrund der Wirkung der Hefe zunimmt) und verdoppeln sein Volumen mehr oder weniger.
Den Teig dehnen
Den Teig dehnen
Nehmen Sie nach der Ruhezeit den Pizzateig aus der Schüssel und verteilen Sie ihn mit Hilfe eines Nudelholzes auf einer bemehlten Oberfläche, bis er sehr dünn ist (je feiner er sich verteilt und desto leichter er ist).
Bilden Sie eine Platte und DJ
Bilden Sie eine Platte und DJ
Wenn Sie es rund haben möchten, schneiden Sie eine dünne Scheibe, legen Sie sie auf ein mit Pergamentpapier bedecktes Backblech und stoßen Sie sie mit einer Gabel an, damit sie beim Backen nicht aufplatzt. Und nichts, um den Teig wegzuwerfen, den Sie übrig haben. Sie können mehr Scheiben machen, sie die halbe Zeit kochen, abkühlen lassen und einfrieren, um Ihre eigenen hausgemachten Pizzaböden zuzubereiten und einfache und unwiderstehliche Mahlzeiten oder Abendessen in kürzester Zeit zu lösen.
Falten Sie die Kanten
Falten Sie die Kanten
Wenn Sie nicht möchten, dass die Füllung "ausläuft", besteht ein todsicherer Trick darin, den Rand des Umrisses mit Hilfe Ihrer Finger leicht zu biegen.
Fülle die Pizza
Fülle die Pizza
Heizen Sie den Ofen auf 220 ° vor und bedecken Sie den Teig mit dem, was Ihnen am besten gefällt: Tomatensauce, Ratatouille, Thunfisch, Speck, hart gekochtes Ei … Hier sind einige Ideen für Ihre hausgemachten Pizzen. Und wenn Sie Pizza essen möchten, ohne fett zu werden, denken Sie daran, dass die Füllung der Schlüssel ist. Stellen Sie sicher, dass es natürliche Zutaten enthält (hausgemachte Tomate mit wenig Zucker, Gemüse, Olivenöl …) und wählen Sie die kalorienärmste (Gemüse, fettarmer Käse …).
Backen und servieren
Backen und servieren
Zum Schluss Mozzarella hinzufügen oder Käse darüber streuen und ca. 15 Minuten backen. Und servieren Sie den ganzen Schnitt in Dreiecke oder was auch immer Sie mögen. Wenn Sie sich Sorgen um die Linie machen oder Gewicht verlieren möchten, denken Sie daran, dass die empfohlene Portion die Größe Ihrer Hand mit allen gespreizten Fingern ist. Und entdecken Sie unsere 100% schuldfreie Pizza.
Wie man hausgemachten Pizzateig macht
Zutaten
- 300 g Mehl
- 5 g Bäckerhefe
- 100 ml warmes Wasser
- 30 ml Olivenöl
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Zucker
Schritt für Schritt hausgemachten Pizzateig machen
- Die Hefe mit warmem Wasser verdünnen und ca. fünf Minuten ruhen lassen.
- Mischen Sie das Mehl mit Salz, Zucker, Öl und Wasser mit der verdünnten Hefe.
- Mit den Händen kneten, bis eine homogene und elastische Mischung entsteht.
- Zu einer Kugel formen, mit einem Küchentuch abdecken und 1 Stunde ruhen lassen
- Den Teig mit Hilfe eines Nudelholzes dehnen und zu einer Scheibe formen.
- Legen Sie es auf ein Backblech, durchstechen Sie den Boden und bedecken Sie es mit der Füllung.
- 15 Minuten in einem vorgeheizten 220º-Ofen backen.
