Wie man Schritt für Schritt einen leckeren Kuchen macht

Ohne Komplikationen

Wenn Sie ein Fan von einfachen Desserts sind und wissen möchten, wie man einen Kuchen ohne Komplikationen macht, finden Sie hier ein super einfaches Rezept, mit dem Sie ihn in höchstens einer Stunde fertig haben können.

Sammeln Sie die Zutaten

Um einen Kuchen für ca. 8-10 Personen zu backen, benötigen Sie:

6 Eier
180 g Zucker
185 g Mehl
70 g Butter
½ Zitrone
Ein wenig Vanille-Essenz

Sammeln Sie sie alle zusammen und lassen Sie sie bei Raumtemperatur.

Eier und Zucker schlagen

Der erste Schritt, den Sie tun sollten, ist, die Eier in einer großen Schüssel zu knacken, den Zucker hinzuzufügen und sie 6 bis 8 Minuten lang mit einem elektrischen Rührer zu schlagen, bis sie schaumig und weißlich sind und ein mehr oder weniger doppeltes Volumen haben.

Fügen Sie den Rest der Zutaten hinzu

Waschen Sie die Zitrone, trocknen Sie sie und reiben Sie die Haut unter Vermeidung des weißen Teils. Fügen Sie einen Teelöffel dieser Schale zur vorherigen Zubereitung hinzu und rühren Sie um. Fügen Sie dann nach und nach 175 g gesiebtes Mehl hinzu und mischen Sie es vorsichtig, bis es integriert ist. Fügen Sie ein wenig Vanille-Essenz hinzu. 60 g Butter schmelzen, warten, bis sie sich erwärmt hat, und ebenfalls hinzufügen.

Die Form einfetten und backen

Fetten Sie eine Form mit einem Durchmesser von ca. 22 cm mit der restlichen Butter ein und bestreuen Sie sie mit dem restlichen Mehl. Gießen Sie den Teig hinein und backen Sie ihn 30-35 Minuten in einem vorgeheizten 180º-Ofen.

Entformen und entleeren

Überprüfen Sie, ob der Kuchen gekocht ist, indem Sie mit einem Zahnstocher in die Mitte stechen. Wenn es sauber herauskommt, entfernen Sie es; Wenn nicht, noch 5 Minuten kochen. Lassen Sie den Kuchen erwärmen und entformen, indem Sie die Messerklinge um die Innenkontur der Form führen. Und drehen Sie es auf einem Backblech um.

Wie man Biskuitscheiben macht, um es zu füllen

Der einfachste Weg, einen gefüllten Kuchen herzustellen, besteht darin, ihn in Scheiben zu schneiden. Um es ohne ein bestimmtes Werkzeug zu machen und es perfekt aussehen zu lassen, können Sie diesen Trick ausprobieren. Zuerst markieren Sie die Höhe des Schnitts mit einer umgedrehten Schüssel und einigen Zahnstochern, mit denen Sie den Kuchen auf derselben Höhe festnageln und die später als Richtlinie dienen.

Mit einer Schnur schneiden

Dann müssen Sie nur noch ein Küchengarn nehmen und mit seiner Hilfe den Kuchen über den Zahnstochern schneiden. Wenn Sie keine Schnur zur Hand haben, können Sie nach der gleichen Anleitung auch einen Gebäckspatel oder ein langes Messer verwenden.

Teile trennen

Nach dem Schneiden können Sie die Teile trennen, um sie mit dem zu füllen, was Ihnen am besten gefällt.

Füllen und montieren

Es gibt endlose Ideen, um es auszufüllen. Sie können es mit Sahne füllen, wie wir es auf dem ersten Foto in der Galerie getan haben. Es ist auch sehr reich an geschmolzener Schokolade oder Kakaocreme, wie Sie hier sehen, oder mit Gebäckcreme oder Marmelade. Und dann legen Sie den Rest der Discs wieder darauf.

Legen Sie eine Abdeckung

Wie bei der Füllung können Sie sie einfach mit Zucker bedecken, der mit einem Sieb gesiebt wurde (wie wir es bei dem mit Sahne gefüllten Kuchen getan haben) oder mit geschmolzener Schokolade, wie zum Beispiel hier. Wenn Sie es auf ein Gestell legen, können Sie die Schokolade ohne Angst einschenken und, sobald es kalt ist und die Schokolade erstarrt ist, auf eine Servierquelle oder einen Teller mit dekorativer Spitze übertragen.

Obstbelag

Oder Sie entscheiden sich auch für ein Obst-Topping wie diesen mit Gebäckcreme gefüllten Kuchen. Um es saftiger zu machen, haben wir zusätzlich ein wenig Honig mit Zitronensaft auf die Frucht gegeben. Und wenn Sie mehr Backideen möchten, sollten Sie nicht alle unsere Desserts verpassen.

Wie man einen klassischen Biskuitkuchen macht

Zutaten

6 Eier
180 g Zucker
185 g Mehl
70 g Butter
½ Zitrone
Ein wenig Vanille-Essenz

Schritt für Schritt

Den Backofen auf 180º vorheizen.
Die Eier in eine große Schüssel geben, den Zucker hinzufügen und 6 bis 8 Minuten schlagen.
Einen Teelöffel Zitronenschale hinzufügen und umrühren.
Fügen Sie nach und nach 175 g gesiebtes Mehl hinzu und mischen Sie es vorsichtig, bis es integriert ist.
Fügen Sie ein wenig Vanille-Essenz hinzu. 60 g Butter schmelzen, warten, bis es warm ist, hinzufügen und alles gut mischen.
Fetten Sie eine Form mit einem Durchmesser von ca. 22 cm mit der restlichen Butter ein und bestreuen Sie sie mit dem restlichen Mehl.
Gießen Sie den Teig hinein. 30-35 Minuten backen.
Lassen Sie den Kuchen erwärmen und entformen, indem Sie die Messerklinge um die Innenkontur der Form führen.

Wenn Sie nach dem Rezept für Joghurtkuchen suchen, haben Sie es in unseren ganz einfachen Kuchen. Und wenn Sie eine leichtere Version wünschen, probieren Sie unseren ultraleichten Biskuitkuchen.