- Zutaten:
- 1 kg Saubohnen
- 2 Schnittlauch
- 4 Knoblauchzehen
- ½ Glas Weißwein
- Mehl
- 100 g Würstchen
- 2 Zweige frische Minze
- 8 Wachteleier
- Olivenöl
- Salz
Das in Dosen oder lose gekochte Gemüse , wie es auf vielen Märkten verkauft wird, ist der beste Freund von Fast Food. Sie sind ein brutaler Beitrag gesunder Nährstoffe und man muss sich nur überlegen, womit man sie mischen soll.
Für unser Rezept haben wir Bohnen, Wachteleier und einige Wursttaquitos ausgewählt. Ein Ultra-Gericht: Ultra-reich, ultraleicht und ultraschnell!
Wie es Schritt für Schritt geht
- Bereiten Sie die Bohnen vor. Wenn Sie die Bohnen lieber selbst kochen möchten, zerkleinern Sie sie und kochen Sie sie etwa 12 Minuten lang in Salzwasser, bis sie weich sind. Lassen Sie sie dann abtropfen, kühlen Sie sie in kaltem Wasser ab, damit sie nicht ihre Farbe verlieren, und legen Sie sie beiseite.
- Die Begleitung anbraten. Reinigen Sie zuerst den Schnittlauch, waschen Sie ihn und hacken Sie ihn fein. Dann den Knoblauch schälen und ebenfalls hacken. Und schneiden Sie die Wurst oder Wurst in kleine Würfel. Erhitzen Sie einen Boden Öl in einer beschichteten Pfanne. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und braten Sie ihn etwa 1 Minute lang an. Fügen Sie den gehackten Schnittlauch und die Wurstwürfel hinzu und kochen Sie sie einige Minuten lang, bis der Schnittlauch weich ist.
- Machen Sie den Boden des Eintopfs und kochen Sie. Eine Prise Mehl über die Mischung streuen, umrühren und den Wein hinzufügen. Lassen Sie es einige Minuten kochen, bis es sich reduziert. Die Minze waschen und hacken. Zum Set hinzufügen und würzen. Zum Schluss etwas Wasser einfüllen und kochen, bis es sich zu verdicken beginnt. Fügen Sie die Bohnen hinzu und kochen Sie alles für einige Momente zusammen, um die Aromen zu mischen.
Die magische Berührung
Um es zu überziehen, brauchen Sie nur die magische Note: einige Wachteleier, die in etwas Öl gebraten sind und die Sie beim Servieren auf die Bohnen geben können. Lecker, nahrhaft und super schick.
Clara Trick
vegetarische Version
Hülsenfrüchte sind ein brutaler Beitrag gesunder und essentieller Nährstoffe in der vegetarischen Ernährung. Um dieses Rezept in einer 100% vegetarischen Version zuzubereiten, müssen Sie nur auf die Würste verzichten und sie durch Pilze, Nüsse, süßen Knoblauch …
