Wie Sie sehen werden, hat die Herstellung von Eis keine Komplikationen, es ist eines der am einfachsten zuzubereitenden Desserts. Hier haben Sie mehrere ultra-einfache Versionen. Und nach der Bildergalerie das Grundrezept für klassisches Eis, falls Sie sich dazu ermutigen möchten, Ihre eigenen Kreationen zu machen.
Wie Sie sehen werden, hat die Herstellung von Eis keine Komplikationen, es ist eines der am einfachsten zuzubereitenden Desserts. Hier haben Sie mehrere ultra-einfache Versionen. Und nach der Bildergalerie das Grundrezept für klassisches Eis, falls Sie sich dazu ermutigen möchten, Ihre eigenen Kreationen zu machen.
Pistazieneis
Pistazieneis
Zutaten für 4 Personen:
- 180 g Pistazien, geschält und 8 Stunden eingeweicht
- 480 ml Mandelmilch
- 100 g Zucker
- 1 Esslöffel Vanilleextrakt
Wie es geht
Die Pistazien abtropfen lassen und mit den restlichen Zutaten im Mixer mahlen. Die Mischung 2-3 Stunden in den Kühlschrank stellen und alle 30 Minuten umrühren, damit sie nicht gefriert.
- Crunchy Touch: Zerhacken Sie einige Pistazien und rollen Sie das Eis vorsichtig durch, um einen knusprigen Touch zu erzielen.
Kokosnusseis
Kokosnusseis
Zutaten für 4 Personen:
- 1 400 ml Dose fettarme Kokosmilch
- Der feste Teil einer 400 ml Dose Kokosmilch
- 3 Löffel Zucker
- 25 g Kokosmehl
- 1 Prise Salz
- ½ TL. gemahlene Vanille
- ½ TL. Vanilleextrakt
Wie es geht
Mischen Sie alle Zutaten mit einem Mixer. Den Teig in eine 3-5 cm hohe Form geben, mit Plastikfolie abdecken und 4 Stunden einfrieren. Alle 30 Minuten umrühren.
- Um es cremiger zu machen, nehmen Sie es etwa 15 Minuten vor dem Servieren aus dem Gefrierschrank.
Fruchtlutscher
Fruchtlutscher
Zutaten für 5 Eis am Stiel:
- 200 ml Orangensaft
- 200 g geschnittene Früchte
Wie es geht
Gießen Sie den Saft bis zur Hälfte in die Formen und frieren Sie ein. Nach einer halben Stunde die Früchte hinzufügen und weitere 4 Stunden ruhen lassen.
Sahne und Blaubeerlutscher
Sahne und Blaubeerlutscher
Zutaten für 4 Eis am Stiel:
- 300 ml Horchata
- 100 ml Sahne
- 100 g Blaubeersaft
- Zucker nach Belieben
Wie es geht
Mischen Sie die Zutaten im Mixer, mischen Sie, bis Sie eine homogene Mischung erhalten, und frieren Sie sie etwa 5 Stunden lang ein. Nehmen Sie sie 15 Minuten vorher heraus.
Kiwi-Lutscher
Kiwi-Lutscher
Zutaten für 6 Eis am Stiel:
- 3 Sojajoghurt
- 4 Kiwis
- 15 g Zucker
Wie es geht
Sie müssen nur die Zutaten im Mixer mischen, die Formen füllen und sie 5 Stunden lang im Gefrierschrank lassen.
Zitronenbrei
Zitronenbrei
Zutaten für 2 Personen:
- 125 ml Zitronen- und Orangensaft
- 150 ml Wasser
- 2 EL. aus Zucker
- 3 Esslöffel Limettensaft
Wie es geht
Alle Zutaten mischen und einfrieren. Nach 60 Minuten mit einer Gabel umrühren und noch eine Stunde einfrieren.
Desserts mit Eis
Desserts mit Eis
Wenn Sie mehr Ideen haben möchten, verpassen Sie nicht unsere Desserts mit Eis als Hauptzutat. Unter diesen Zeilen erfahren Sie, wie Sie den Grundteig für traditionelles Eis herstellen, damit Sie Ihr eigenes Eis erfinden können.
Hier ist das Grundrezept für klassisches Eis, das Sie dann würzen können, indem Sie Obst, Nüsse, Essenzen und aromatische Kräuter hinzufügen, um Ihre eigenen Kreationen zu kreieren.
Zutaten:
- 320 g Milch
- 4 Eigelb
- 130 g Zucker
- Eine Vanilleschote
- Salz
- 400 g flüssige Sahne zum Schlagen
Wie man Schritt für Schritt Eis macht
- In einen Topf Eigelb, Milch, Zucker, eine Prise Salz und die Samen der Vanilleschote geben (längs schneiden, öffnen und innen mit einem Löffel abkratzen).
- Mischen Sie mit einigen Stäben alles gut und erhitzen Sie es bei sehr geringer Hitze.
- Ohne zum Kochen zu kommen, mit den Stangen oder einem Holzlöffel umrühren, damit es nicht klebt.
- Wenn es eingedickt ist, ausschalten, die kalte Sahne hinzufügen, gut mischen und abgedeckt abkühlen lassen.
- Sobald es kalt ist, lagern Sie es im Kühlschrank, um es mindestens 8 Stunden lang vollständig abzukühlen.
- Zum Schluss in den Gefrierschrank stellen und mindestens dreimal alle halbe Stunde mit einem Mixer schlagen, damit die Eiskristalle brechen und belüftet werden.
Diese Basis kann wie ein Vanilleeis gegessen werden oder andere Zutaten hinzufügen, um ihm Geschmack zu verleihen: Kakaopulver, wenn Sie Schokoladeneis, zerkleinerte Früchte, Fruchtextrakte und Essenzen, Nüsse …
