Essen gegen die Uhr ist eine der häufigsten Gewohnheiten in unserem Alltag. Sie sind spät dran, haben viel Arbeit und können keine "Zeit verschwenden" oder Sie erleben eine Zeit voller Stress und Angst … Es gibt viele Gründe, warum Sie sich auf das Essen stürzen und schnell verschlingen.
Ich bitte meine Patienten, über diese Frage nachzudenken und sie zu beantworten: "Wann haben Sie das letzte Mal Essen genossen, ohne über die Zeit nachzudenken?" Wenn sie sich nicht einmal daran erinnern können, stimmt etwas nicht und wir müssen einige Gewohnheiten ändern. Wenn dies auch Ihr Fall ist, werde ich Ihnen sagen, warum Sie langsamer fahren sollten und wie es geht.
Warum isst schnell schlecht?
Essen auf diese Weise hat unmittelbare gesundheitliche Folgen. Aus verschiedenen Gründen:
Sie können fett werden. Zunächst essen Sie nicht genügend. Es dauert ungefähr 20 Minuten, bis das Gehirn das Sättigungssignal vom Magen empfängt. Wenn Sie also schnell essen, essen Sie in dieser Zeit mehr als wenn Sie langsamer gehen.
Du kaust nicht gut. Laut einer Studie der Universität von Rhode Island (USA) hilft langsames Kauen auch dabei, nicht an Gewicht zuzunehmen. Es ist wichtig, Lebensmittel gut zu kauen, da das, was Sie nicht richtig kauen, fast den gesamten Magen erreicht und die Verdauungsarbeit komplizierter und ärgerlicher wird. Wenn Sie langsamer essen, aktivieren und setzen Sie durch Speichel Chemikalien frei, die die Verdauung der Lebensmittel verbessern. Auf diese Weise vermeiden Sie Magenschmerzen, Verstopfung und Gase, die auch Kopfschmerzen und schlechten Atem verursachen können.
Wie lange sollte eine Mahlzeit dauern?
Wie oft habe ich dieselbe Frage in meiner Beratung gehört? Nun, die durchschnittliche Zeit, die eine Mahlzeit oder ein Abendessen dauern sollte, sollte mindestens 20 Minuten betragen - obwohl das Ideal bei 30 oder 40 Minuten liegt -. Dies ist die Zeit, die das Gehirn benötigt, um herauszufinden, dass es isst und bedeckt braucht nicht nur biochemische und ernährungsphysiologische, sondern auch emotionale Bedürfnisse des Essens. Ich weiß, dass es nicht einfach ist, aber du kannst es schaffen.
Wie kann ich aufhören, schnell zu essen?
Ich empfehle Ihnen, das Frühstück - egal wie wenig Sie essen - im Sitzen und ohne Stress zu machen. Es ist eine sehr gesunde Angewohnheit. Wenn Sie damit aufgehört haben, holen Sie es zurück! Stellen Sie Ihren Schlummeralarm bei Bedarf einige Minuten früher ein. Diese Minuten sind ein Geschenk für Ihre Gesundheit, Ihren Geist und Ihre Figur.
Beim Essen hinsetzen, nicht im Stehen essen und gut kauen. Konzentrieren Sie sich auf das, was Sie essen, auch wenn Sie es in Gesellschaft tun. Lassen Sie die Gabel zwischen den Bissen auf dem Teller. Versuchen Sie, sich auf das Hier und Jetzt zu konzentrieren und jeden Bissen zu genießen. Was mehr ist, ich denke, wenn Sie essen und denken, dass das, was Sie essen, gut für Sie sein wird, wird es gut für Sie sein.
Wenn Sie Kinder haben, stellen Sie beim Abendessen sicher , dass alles auf dem Tisch liegt, bevor Sie sich setzen, damit Sie ruhig essen können und nicht aufstehen müssen. Und wenn sie älter sind, lassen Sie sie ein wenig für sich selbst leben. Das ist immer praktisch.
Wie kann ich mit Angst aufhören zu essen?
Manchmal bedeutet schnelles Essen nicht, in zwei Minuten zu essen , sondern viel und mit Angst zu essen. Es ist üblich bei festlichen Versammlungen, Familienfeiern usw. Die Folgen sind auch ungesund: Sie essen zu viel, unkontrolliert, ohne zu kauen und es bringt die Probleme mit sich, die ich Ihnen bereits zu Beginn des Gases gesagt habe, Magenschmerzen …
- Wenn Sie für das Kochen verantwortlich sind, müssen Sie in der Lage sein, am Tisch zu sitzen, um ruhig zu essen. Aus diesem Grund empfehle ich Ihnen, sich für Vorbereitungen zu entscheiden, die fast abgeschlossen sind.
- Da Sie die Gastgeberin sind, versuchen Sie, angemessene Portionen zu servieren. Im Idealfall sollten es sich um einzelne Portionen handeln und Sie sollten keine großen Nahrungsquellen in der Mitte des Tisches lassen, damit jeder sie servieren kann, da es einfacher ist, zu große Portionen zu geben und zu wiederholen. Entfernen Sie es am Ende jeder Schüssel, um ein Abschaben zu vermeiden. Und nach dem zweiten Gang nehmen Sie auch das Brot.
- Warten Sie, bis alle Gäste fertig sind, räumen Sie den Tisch ab und servieren Sie den nächsten. Keine Eile. Dies gibt Ihnen Zeit, um mit der Verdauung zu beginnen. Auch wenn es ein paar Minuten sind, hilft es.
- Vergessen Sie nicht , Desserts, Süßigkeiten und Liköre am Tisch zu entfernen und nur etwas Leichtes wie Kaffee oder Aufgüsse für die Versammlung zu lassen.
Gerichte, die Ihnen helfen, langsam zu essen
- Ausflüge in Ihre Cremes und Brühen. Sie werden Sie langsamer essen lassen. Sie können aus Brot oder Gemüse oder Kürbis- oder Sonnenblumenkernen bestehen.
- Fleisch mit Knochen. Wie das Kaninchen oder die Rippen, die dich zwingen, langsamer zu werden, um alles Fleisch zu entfernen.
- Ganzer Fisch. Wenn Sie es in Steak servieren, haben Sie nicht so viel Spaß, als müssten Sie Haut und Knochen entfernen, was Sie dazu zwingt, nach und nach zu gehen.
- Paella mit Meeresfrüchten. Harte Texturen wie Tintenfische oder Tintenfische sowie Mollusken „unterhalten“ Sie.
- Krebstiere. Das Schälen verlangsamt das Essen; und es macht es noch mehr, wenn Sie gerne an Beinen und Köpfen saugen.
- Ganze Frucht. Servieren Sie es nicht als Obstsalat, sondern in ganzen Stücken, die bei jedem Bissen geschält und geteilt werden müssen.
- Biskuit mit Rosinen. Oder mit Blaubeeren oder Nüssen. Sie werden dich zwingen, mehr zu kauen, bevor du es schluckst.
Und wenn Sie nach dem Lesen dieser Tipps hungrig geworden sind, vergessen Sie nicht, den appetitlichsten Bereich des Internets zu durchsuchen und gesunde, leichte und köstliche Rezepte zu entdecken .
